Estudo do processo produtivo, incluindo a realizao de balanos materiais para quantificar as perdas de produto e determinar os locais de sua ocorrncia,

de modo a identificar as mudanas cabveis e as necessidades de manuteno dos equipamentos danificados. Racionalizar o nmero de partidas e paradas requeridas em operaes geradoras de efluentes, tais como separao, pasteurizao e evaporizao. Otimizar a sequncia de processamento evitando limpezas desnecessrias entre intervalos de produo, de modo a minimizar as operaes de higienizao geradoras de volumes significativos de efluentes lquidos.

Elaborar e manter atualizado o cadastro de todas as tubulaes de utilidades. Minimizar os picos de volume e de concentrao de efluentes lquidos por meio do adequado escalonamento e execuo das operaes de higienizao. Implantar programas de garantia da qualidade dos produtos fabricados evitando reprocesso e devolues. Planejamento adequado da produo, evitando o processamento de reduzidos volumes de produto, reduzindo assim as descargas de efluentes lquidos por unidade de produto processado. Instalao de dispositivos controladores de nveis em equipamentos passveis de transbordamento. Instalao de recipientes para coletar os lquidos oriundos da drenagem de tanques de fabricao de queijos e outros produtos lcteos, desnatadeiras e outros equipamentos. Destinar esse material para alimentao animal ou fabricao de outros produtos. Instalao de coletores de respingos em equipamentos como mquinas moldadeiras, mesas de enformagem e prensas para evitar perdas de matrias

primas, produtos e subprodutos, junto aos demais efluentes. Instalar vlvulas nas pontas das mangueiras de gua, impedindo o desperdcio. Implantao de programas educacionais destinados aos funcionrios, com a finalidade de conscientizar sobre a importncia do uso racional dos recursos naturais e proteo do meio ambiente. Treinamento dos funcionrios para correta operao e manuteno dos equipamentos e instalaes e aplicao de boas prticas ambientais nos processos. Rotinas operacionais Manter os tanques e tubulaes em boas condies de funcionamento, evitando perdas por vazamentos. Implantar rotina para a verificao permanente das vlvulas das mquinas de enchimento, para no haver sobras de produto nas operaes de embalagem. Operar os equipamentos com um nvel de lquido adequado, evitando perdas na ebulio. Eliminar excessos de produo e o correspondente retorno de produtos devolvidos.