Po de Queijo Vegano

26/02/2013 POR RAQUEL LOBACK 8 COMENTRIOS

Sim: po de queijo vegano ou po de queijo sem queijo! Estou pegando intimidade com o universo vegano e a rainha das comidas gordinhas e veganas a Chubby Vegan. Foi do blog dela que tirei essa receita aparentemente doida, mas que d certo e fica delcia!

Po de Queijo Vegano
Receita do Chubby Vegan Ingredientes: - 2 xcaras de polvilho doce - 1/2 xcara de polvilho azedo - 1 + 1/2 xcaras de batata baroa [mandioquinha] bem cozida e esmagada no estilo pur - 1/3 de xcara de leo vegetal [usei de girassol] - 1/4 de xcara de gua morna - sal a gosto [pode provar a massa porque no tem nada que no se possa comer antes de assar]

Modo de preparo: Antes de tudo, desculpem as medidas quebradinhas, mas essa receita d 50 bolinhas do tamanho do po de queijo tipo coquetel que vende congelado nos supermercados. A receita original o dobro. Comece cozinhando a batata baroa e fazendo o pur. ele vai precisar dar uma ligeira amornada para que consiga seguir com os demais passos. No deixe que o pur esfrie por completo: apenas at quando conseguir toc-lo sem queimar as mos. Adicione todos os ingredientes numa tigela grande. Misture e amasse tudo com as mos at que tenha uma massa linda e homognea assim:

Batata baroa BEM amarela. Se quiser mudar a cor do seu po de queijo, a hora agora: aafro, pprica e se quiser dar uma aditivada no gosto, vale colocar ervas secas tipo organo ou mesmo recheios como tomate seco ou azeitonas. Como voc quem vai modelar seus pes de queijo, pode aditivar partes da massa com sabores diferentes. Na minha primeira tentativa fiz parte normal e parte com organo. Molde seus pes de queijo e posicione eles numa assadeira. Considere o mesmo espaamento de quando est assando pes de queijo congelados. Eles crescem um pouquinho.

Asse os pezinhos em forno baixo at que estejam sequinhos e com as rachaduras caractersticas. Coma feliz e chame os amigos! Ah! Se por acaso sobrar algum po de queijo pra contar a histria, pode congelar ele j assado. Lembre-se apenas de descongel-lo em forno baixo e no no microondas! COMPARTILHE

RAQUEL LOBACK Especialista em viagens, crafter, propagadora de amor,

esmagadora de felinos e cozinheira vegetariana. Ama internet, mas no ama computadores. do tipo que ainda escreve cartas e sonha em conquistar o mundo.

TWITTER FACEBOOK TODOS OS POSTS DE RAQUEL LOBACK