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Voc precisa de:

Para a calda Morango, 600 g Acar, 2 colheres (sopa)

Para o semifreddo Ovos, 3 unidades Gemas, 2 unidades Essncia de baunilha, 1 colher (sobremesa) Acar, 220 g Creme de leite fresco, 500 ml

Passos

1 Faa a calda, processando os morangos limpos com acar, at ficar uma calda com pedaos da fruta.

2 Bata em banho-maria os ovos, as gemas, o acar e a essncia de baunilha, por 8 minutos, at ficar um creme bem fofo.

3 Tire do fogo e bata mais 8 minutos, at esfriar.

4 Misture o creme de leite fresco batido em ponto de chantilly no creme, com movimentos delicados para o creme se manter aerado.

5 Despeje o creme em um refratrio, coloque a polpa de morango e mexa para que se mesclem. Leve ao freezer por 6 horas e bom apetite!

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