Bolinha de queijo

Ingredientes Massa

2 xcaras de leite 4 colheres (sopa) de maionese 1 cubo de caldo de legumes 2 xcaras de farinha de trigo

Recheio

200 g de muarela ou queijo prato em cubos pequenos

Para empanar

Farinha de rosca e 1 ovo batido

Modo de preparo
Em uma panela levar ao fogo: leite, maionese e o caldo de legumes at ferver. Desligar. Colocar toda farinha. Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexer at soltar do fundo da panela. Esperar esfriar. Formar bolinhas recheando cada uma com um cubinho de queijo,fechar bem para evitar que estourem. Passar na farinha de rosca,ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite,novamente na farinha de rosca. Fritar em pequenas quantidades em bastante leo quente. Escorrer em papel absorvente.