EL FUTURO LLEG HACE RATO HEBE COCINA, LOS ALUMNOS COCINAMOS PERO EL TALLER NO ES SLO ESO, LA COCINA ES UN PUNTO

DE PARTIDA PARA UNA TOMA DE CONCIENCIA EN MUCHOS ASPECTOS. ESTE ES UN CURSO PARTICULAR JUSTAMENTE PORQUE SIEMPRE ES UN PUNTO DE PARTIDA. UNO EN GENERAL VA A UN TALLER PARA APRENDER Y RECIBIRSE. OBTENER UN CONOCIMIENTO POR AS DECIRLO ENLATADO. AQU EL APRENDIZAJE SE VA CONSTRUYENDO SOBRE LA MARCHA. ES DINMICO. HAY UNA ESPECIE DE SINERGA ENTRE LOS ASISTENTES. LA SINERGA SUCEDE CUANDO NOS VAMOS POTENCIANDO UNOS CON OTROS. SIEMPRE SE DA EN COMUNIN CON EL PRJIMO NUNCA EN SOLEDAD Y TRATANDO DE SACAR LO MEJOR QUE UNO TIENE. POR ESO EL TALLER NO TIENE UN PUNTO DE LLEGADA, NO ES NIVEL 1, NIVEL 2, ETC.. AQU APARTE DE APRENDER, DESAPRENDEMOS MUCHAS COSAS. DESAPRENDER A ESTA ALTURA DE LA HISTORIA ES TAMBIEN UN APRENDIZAJE. APRENDIZAJE PARA ORO TIPO DE SOCIEDAD. DEJAR DE LADO UN MONTON DE PRCTICAS QUE LLEVAMOS A CABO COTIDIANAMENTE SIN CUESTIONARNOS PORQUE LO HACEMOS. MUCHAS VECES POR COMODIDAD, POR COSTUMBRE, PORQUE TODOS LO HACEN O SEGURAMENTE PORQUE LA SOCIEDAD ESTABLECIDA LO DICTA. EN LA SOCIEDAD HAY, PARA PONERLO EN UNA IMAGEN: UNA AUTOPISTA CENTRAL, LA MS ANCHA, LA QUE TODOS TRANSITAN. SEGURAMENTE ES EL CAMINO MS CORTO Y MS RPIDO.

HOY SE HACE NECESARIO RECORRER LOS CAMINOS SECUNDARIOS, LOS DE TIERRA. QUEREMOS EXPLORAR LOS BORDES. ESTOS SON SEGURAMENTE INCMODOS, PERO ALL ES DONDE PERMANECE LA CULTURA. EN ESA DINMICA FUERON SURGIENDO INQUIETUDES: AL HABLAR DE LA MANIPULACIN DE LOS ALIMENTOS. SE GEST LA NECESIDAD DE REALIZAR NUEVAS EXPERIENCIAS Y AS SURGI EL FUTURO YA LLEG EL PROGRAMA DEL TALLER EN LA RADIO DE LAS MADRES. EN LA SERENIDAD DE UN DOMINGO A LA MAANA EL ESPIRITU DE COCINANDO SE IMPREGNA EN LOS OYENTES, LA MAGIA DE LA RADIO SOBREVUELA LA CIUDAD SIN VRTIGO. EL PRINCIPIO FUE CAMINAR UN TERRENO NUEVO, QUE DE A POCO, CON EL AFECTO, LAS INQUIETUDES, LAS RECETAS Y EL IDA Y VUELTA DE LA COMUNICACIN SE VOLVI UN PLACER PERO TAMBIN UN COMPROMISO Y UNA RESPONSABILIDAD. AL TERMINAR CADA EMISIN EN LA VOZ DE LAS MADRES UNA INEXPLICABLE SENSACIN INVADE EL TER Y LAS GANAS SE RENUEVAN PARA EL DOMINGO SIGUIENTE. Roberto Ortuo