Receita de Lembas * * * edao * * * * * 3 ovos 1 copo de mel (de preferncia mel silvestre) 1 colher de sopa de casca de laranja ralada,

ou trs kumquats, ou ainda um p grande de uma fruta mo-de-Buda 2 colheres de sopa de sumo ou essncia de laranja (opcional) 100 gramas de amndoas escaldadas 1/4 de xcara de manteiga 2 1/4 xcaras de farinha de semolina 1/2 colher de sopa de sal

Coloque os ovos, o mel, a casca de laranja (ou os outros frutos), o sumo da lara nja e as amndoas no processador. Deixe por trs minutos. Adicione uma xcara da farin ha e misture por mais 1 minuto. Coloque em uma bacia e junte o resto da farinha e o sal. Mexa at que esteja completamente homogneo. Por fim, asse em pedaos em uma forma como as descritas acima por 15 segundos (cada pedao) ou at que fiquem com a cor levemente marrom. Voc pode usar uma outra forma qualquer, mas acrescente ferm ento se fizer isso. Neste ltimo caso, a textura no ficar to similar. Ingredientes: 200g de acar 9 ovos 2 copinhos azeite 1 colher de sopa de canela em p 2 copinhos de mel raspa de 1 limo 1 colher de sopa de manteiga 250g de farinha 20g de acar glac Preparo: Separe as claras das gemas e junte estas ao acar, azeite, mel, raspa de limo e cane la batendo bem. Bata as claras em castelo e junte mistura. Em seguida adicione a farinha e mexa lentamente at ficar bem misturado. Unte uma forma com manteiga e deite a massa. Leve ao forno mdio durante 30 minutos ou at ficar bem cozido. Desenforme deixando esfriar sobre uma rede e sirva polvilhado com acar glac.