PAPINHA DE CARNE, ABBORA, BATATA E COUVE

Ingredientes - 1 colher de sobremesa de leo vegetal - 1 colher de ch de cebola picada - 2 colheres de sopa de carne moda - 1 batata pequena cortada em cubos pequenos - 2 colheres de sopa de abbora cortada em cubos pequenos - 2 colheres de sopa de couve picada Modo de preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue a cebola e a carne moda. Acrescente em seguida a batata e a abbora. Cubra com gua, tampe a panela e cozinhe at que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva

BATATA DE CARNE, BETERRABA E COUVE-FLOR

Ingredientes - 1 colher de sobremesa de leo vegetal - 1 colher de ch de cebola picada - 2 colheres de sopa de carne moda - 1 batata pequena cortada em cubos pequenos - beterraba pequena cortada em cubos pequenos - 2 colheres de sopa de couve-flor picada Modo de preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue a cebola e a carne moda. Acrescente em seguida a batata e a beterraba. Cubra com gua, tampe a panela e cozinhe at que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve-flor e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE FRANGO, MANDIOQUINHA, BETERRABA E ESCAROLA

Ingredientes - 1 colher de sobremesa de leo vegetal - 1 colher de ch de cebola picada - 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos - 1 mandioquinha pequena cortada em cubos - beterraba pequena cortada em cubos - 2 colheres de sopa de escarola picada Modo de preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue a cebola e o frango. Acrescente em seguida a mandioquinha e a beterraba. Cubra com gua. Tampe a panela e cozinhe at que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE CARNE, FUB, CENOURA E COUVE

Ingredientes - 1 colher de sobremesa de leo vegetal - 1 colher de ch de cebola picada - 2 colheres de sopa de carne moda - 2 colheres de sopa de fub - cenoura pequena picada em cubos - 2 colheres de sopa de couve picada - xcara de ch de gua filtrada

Modo de preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue a cebola e a carne moda. Acrescente em seguida a cenoura e cubra com gua. Tampe a panela e cozinhe at que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Acrescente a gua fria e o fub. Deixe cozinhar, sem parar de mexer at que o caldo fique encorpado. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Se necessrio, acrescente mais gua. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE FRANGO, BATATA, BETERRABA, CHUCHU E ACELGA

Ingredientes - 1 colher de sobremesa de leo vegetal - 1 colher de ch de cebola picada - 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos - batata pequena cortada em cubos - 2 colheres de sopa de beterraba cortada em cubos - 2 colheres de sopa de chuchu cortado em cubos - 2 colheres de sopa de acelga picada Modo de preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue a cebola e o frango. Acrescente em seguida a batata, a beterraba e o chuchu. Cubra com gua. Tampe a panela e cozinhe at que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a acelga e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE FRANGO, ARROZ, ERVILHA, CENOURA E ESPINAFRE

Ingredientes - 1 colher de sobremesa de leo vegetal - 1 colher de ch de cebola picada - 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos - 1 colher de sopa de arroz cru lavado - 1 colher de sopa de ervilha fresca - cenoura pequena picada em cubos - 2 colheres de sopa de espinafre picado Modo de preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue a cebola e o frango. Acrescente em seguida o arroz, a ervilha e a cenoura. Cubra com gua. Tampe a panela e cozinhe at que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva

PAPINHA DE FRANGO, ABBORA, MACARRO, ERVILHA E COUVE-FLOR

Ingredientes - 1 colher de sobremesa de leo vegetal - 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos - 1 colher de ch de cebola picada - 3 colheres de sopa de abbora picada - 1 colher de sopa de macarro para sopa - 2 colheres de sopa de ervilha fresca - 2 colheres de sopa de couve-flor picada Modo de preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue a cebola e o frango. Acrescente em seguida a abbora, a ervilha e o macarro. Cubra com gua, tampe a panela e cozinhe at que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve-flor e cozinhe por mais 5 a 10 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA, MANDIOQUINHA, CENOURA E COUVE

Ingredientes - 1 colher de sobremesa de leo vegetal - 1 colher de ch de cebola picada - 2 colheres de sopa de carne moda - 1 mandioquinha pequena cortada em cubos pequenos - cenoura pequena cortada em cubos pequenos - 2 colheres de sopa de couve picada Modo de preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue a cebola e a carne moda. Acrescente em seguida a mandioquinha e a cenoura. Cubra com gua, tampe a panela e cozinhe at que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PUREZINHO DE CHUCHU E CENOURA

Ingredientes - 1 colher de ch de leo vegetal - 1 colher de ch de cebola picada - chuchu pequeno cortado em cubos pequenos - cenoura pequena cortada em cubos pequenos Modo de preparo Em uma panela, aquea o leo e refogue a cebola. Acrescente em seguida o chuchu e a cenoura. Cubra com gua, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo at que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Amasse todos os ingredientes com um garfo.

PAPINHA DE CARNE, CENOURA, ESPINAFRE E CALDINHO DE FEIJO

Ingredientes 100 gramas de cenoura cozida xcara de espinafre 1 colher (sobremesa) de azeite de boa qualidade 1 colher (sobremesa) de cebola ralada 1 colher (sobremesa) de salsinha fresca 100 gramas de carne moda xcara de caldinho de feijo Modo de preparo Em uma panela aquea o azeite e refogue a cebola at murchar. Acrescente a carne e refogue por 5 minutos. Junte a cenoura, a salsa, o espinafre e 1 xcara de gua. Cozinhe por 20 minutos ou at que os legumes estejam macios. Quando estiver pronto, amasse com o garfo ou passe na peneira. Acrescente o caldinho de feijo e sirva.

PAPINHA LARANJINHA
Ingredientes 1 fio de leo vegetal ou azeite 1 colher (ch) de cebola picada 2 colheres (sopa) de frango desfiado ou cortado em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de abbora cortada em cubos pequenos 1 batata pequena cortada em cubos 1 cenoura pequena cortada em rodelas 1 pitada de sal Cebolinha e salsinha (se desejar)

Modo de preparo Em uma panela coloque o fio de leo e refogue a cebola e o frango. Acrescente a abbora, a batata e a cenoura. Depois, cubra com cerca de 1 litro de gua. Deixe cozinhar at que todos os alimentos estejam bem macios. Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os alimentos com um garfo, acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva.

PAPINHA DE CARNE
Ingredientes 1 fio de leo vegetal ou azeite 1 colher (ch) de cebola picada 2 colheres (sopa) de carne cortada em pedaos pequenos 2 colheres (sopa) de brcolis picado 2 colheres (sopa) de macarro 2 colheres (sopa) de espinafre picado 2 colheres (sopa) de feijo j cozido 1 pitada de sal Cebolinha e salsinha (se desejar) Modo de preparo Em uma panela coloque o fio de leo e refogue a cebola e a carne. Acrescente o brcolis e o macarro. Acrescente uma quantidade de gua suficiente para cobrir todos os alimentos. Deixe cozinhar at que o macarro esteja bem molinho. Ento, acrescente o espinafre e o feijo j cozido, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os alimentos com um garfo, acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva.

PAPINHA DE BATATA DOCE

Ingredientes 1 fio de leo vegetal ou azeite 1 colher (ch) de cebola picada 2 colheres (sopa) de frango desfiado ou cortado em cubos pequenos 1 batata doce pequena cortada em cubos beterraba pequena 2 colheres (sopa) de escarola picada 1 pitada de sal Cebolinha e salsinha (se desejar) Modo de preparo Em uma panela coloque o fio de leo e refogue a cebola e o frango. Acrescente a batata doce e a beterraba. Depois, cubra com cerca de um litro de gua. Deixe cozinhar at que todos os alimentos estejam bem macios. Ento, acrescente a escarola picada e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os alimentos com um garfo, acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva.

PAPINHA DE MANDIOQUINHA
Ingredientes 1 fio de leo vegetal ou azeite 1 colher (ch) de cebola picada 2 colheres (sopa) de carne cortada em pedaos pequenos 2 colheres (sopa) de mandioquinha cortada em cubos pequenos 1 cenoura pequena cortada em rodelas 1 pitada de sal Cebolinha e salsinha (se desejar)

Modo de preparo Em uma panela coloque o fio de leo e refogue a cebola e a carne. Acrescente a mandioquinha e a cenoura. Cubra com gua e deixe cozinhar at que todos os alimentos estejam bem macios. Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os alimentos com um garfo, acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva.

PAPINHA DE CARNE, ABBORA E ESCAROLA

Ingredientes 1 colher (sobremesa) de leo de girassol 1 colher (ch) de cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de carne desfiada 2 colheres (sopa) de abbora cortadas em cubos mdios 2 colheres (sopa) de escarola picada colher (caf) de sal Modo de preparo Em uma panela de presso, cozinhe a carne e depois desfie. Reserve. Em uma panela, aquea o leo, refogue a cebola, o alho, a carne desfiada e o sal. Acrescente em seguida o chuchu e a abbora. Cubra com gua, tampe a panela e cozinhe at todos os ingredientes estiverem bem macios. Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Passe pela peneira ou amasse tudo com o garfo e sirva.

PAPINHA DE FRANGO, CENOURA E BATATA

Ingredientes 1 colher (sobremesa) de leo de girassol 1 colher (ch) de cebola orgnica picada 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de frango desfiado 2 cenouras pequenas cortadas em cubos mdios 2 colheres (sopa) de batata em cubos mdios colher (caf) de sal Modo de preparo Em uma panela de presso, cozinhe o frango e depois desfie. Reserve. Em uma panela, aquea o leo, refogue a cebola, o alho, o frango desfiado e o sal. Acrescente em seguida a cenoura batata. Cubra com gua, tampe a panela e cozinhe at todos os ingredientes estiverem bem macios. Passe pela peneira ou amasse tudo com o garfo e sirva.

PAPINHA DE CARNE, BATATA, BETERRABA E ABOBRINHA

Ingredientes 1 colher (sobremesa) de leo de girassol 1 colher (ch) de cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de carne desfiada 2 batatas pequenas cortadas em cubos mdios 2 colheres (sopa) de beterraba em cubos mdios colher (caf) de sal Modo de preparo Em uma panela de presso, cozinhe a carne e depois desfie. Reserve. Em uma panela, aquea o leo, refogue a cebola, o alho, a carne desfiada e o sal. Acrescente em seguida a batata e a beterraba. Cubra com gua, tampe a panela e cozinhe at todos os ingredientes estiverem bem macios. Amasse tudo com o garfo e sirva.

PAPINHA DE FRANGO, BETERRABA E BATATA

Ingredientes - fil de frango picado - 1 colher (ch) de cebola - 1 batata grande picada - beterraba mdia ralada - colher (caf) de sal - 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva Modo de preparo Numa panela, refogue a cebola picada e o frango. Acrescente a batata, a beterraba e o sal. Cubra com gua. Tampe e cozinhe at que os ingredientes fiquem cozidos e com um pouco de caldo. No final, adicione o azeite. Amasse com um garfo e oferea ao beb.

PAPINHA DE BATATA, CENOURA E MSCULO

Ingredientes - 40 g de msculo - 2 batatas mdias/pequenas descascadas e picadas (de 150 a 200 g) - cenoura pequena - colher (caf) de sal - 1 colher (ch) de cebola picada - 2 copos de gua - Azeite Modo de preparo Em uma panela pequena, refogue a cebola e a carne. Acrescente a batata, a cenoura e o sal e adicione 2 copos de gua (400 ml). Coloque a tampa. Deixe cozinhar at que os ingredientes estejam macios. Se necessrio, acrescente mais gua. Adicionar um fio de azeite no fim.

PAPINHA MANDIOQUINHA, CENOURA E CARNE MODA

Ingredientes - 2 colheres (sopa) de carne moda - 1 colher (ch) de cebola ralada - 2 mandioquinhas mdias/pequenas descascadas em pedaos (de 150 a 200 g) - cenoura mdia - 1 colher (caf) de sal - 1 fio de azeite Modo de preparo Em uma panela pequena, cozinhe a cebola e a carne. Acrescente a mandioquinha, a cenoura e o sal e adicione 2 copos de gua (400 ml). Coloque a tampa. Deixe cozinhar em fogo brando at que os ingredientes estejam macios e quase sem gua. Se necessrio, acrescente mais gua para que os alimentos fiquem bem macios. Adicione um fio de azeite no final.

PAPINHA DE INHAME, BETERRABA E FRANGO

Ingredientes - 2 colheres (sopa) de frango picada - 2 inhames grandes descascados e picados (de 150 a 200 g) - beterraba grande - 1 colher (sobremesa) de leo de cozinha - 1 colher (ch) de cebola ralada - 1 colher (caf) de sal - 1 fio de azeite

Modo de preparo Em uma panela pequena, aquea o leo e refogue rapidamente a cebola e o frango. Acrescente os demais ingredientes mais 3 copos de gua (600 ml). Coloque a tampa. Deixe cozinhar em fogo brando at que os ingredientes estejam macios e quase sem gua. Se necessrio, acrescente mais gua para que os alimentos fiquem bem macios. Adicione um fio de azeite no fim. Observao: a beterraba deve estar bem macia, por ISSO O COZIMENTO DEVE SER EM FOGO BRANDO E DEMORA UM POUCO MAIS.

PAPINHA DE BATATA, ABOBRINHA E OVO

Ingredientes - 1 batata - 1 colher (ch) de cebola picada - unidade de abobrinha picada - 1 colher (caf) de sal - 1 ovo - Azeite Modo de preparo Em uma panela pequena, refogue a cebola, a batata e a abobrinha. Cubra com gua e cozinhe at o arroz e a abobrinha estarem bem cozidos. Cozinhe o ovo parte. Coloque no prato e amasse com o ovo cozido. Adicionar um fio de azeite no fim.

COMO CONGELAR PAPINHAS?

As papinhas tambm podem ser congeladas, desde que no contenham maionese, ovos ou claras cozinhas, gemas, vegetais crus, iogurte, folhas de verduras e de frutas, alm de banana. E nada de colocar no freezer o que sobrou do pratinho da criana. Alimentos que j entraram em contato com a saliva ficam suscetveis contaminao, avisa Paula. Recipiente ideal O alimento pode ser congelado em potes plsticos ou de vidro, desde que eles sejam lavados com sabo neutro e gua quente, antes da utilizao. Branqueamento ou resfriamento artificial

Para congelar qualquer alimento, preciso que ele esteja fresco. Aps o preparo, porm, necessrio esperar esfriar. Se estiver sem tempo, realize o processo de reduo da temperatura, chamado de branqueamento, sugere Paula. Ela ensina como: 1- Coloque o alimento em uma vasilha. 2- Em um recipiente maior, despeje gua e gelo. 4- Ponha o menor sobre o maior, com muito cuidado, para no molhar o alimento. 5- Esterilize, com gua quente, os potes que iro ao freezer e divida as pores. 6- Cole, em cada pote, um adesivo com a data de preparo e os ingredientes que a refeio contm. Assim, voc mantm uma alimentao variada. 7- Para servir, retire o alimento do freezer pela manh e coloque-o na geladeira. O descongelamento em temperatura ambiente favorece a proliferao de bactrias. Pode descongelar e congelar de novo? No. A multiplicao de bactrias comea no ato do descongelamento e pode se agravar, caso a comida seja congelada novamente. Por isso, armazene pores pequenas, para no haver sobras. A saber: a maioria das papinhas dura cerca de 30 dias no freezer, mas tudo ir depender do tipo de alimento que a compe. Confira alguns exemplos: - Papinha de fruta ou de legumes: poder ser armazenada durante dois dias na geladeira e congelada por seis meses. - Papinha de carne ou de ovo: poder ser armazenada por um dia na geladeira ou congelada por um a dois meses. - Combinaes de carne e legumes: podem ser armazenadas por um ou dois dias na geladeira e de um a dois meses congeladas. - Dica: cole uma etiqueta no recipiente, com a data de produo e de validade. Aproveite e anote o sabor, para facilitar a identificao. Para servir Um dia antes, retire a papinha do freezer e coloque-a na geladeira. O processo de descongelamento ser natural e com menor risco de contaminao bacteriana. No dia seguinte, esquente e sirva. A verdade sobre a perda de nutrientes No existe alimento que no perca nutrientes quando congelado, mas h dicas para melhorar a conservao, diz Paula. Fique por dentro:

- Chuchu, abobrinha e berinjela congelam melhor como prato pronto. - Mandioca bem fresca pode ser congelada crua e sem casca. - Couve-flor, brcolis, alcachofra e repolho: precisam ser bem lavados. Em seguida, deixados de molho em gua com limo e sal por 30 minutos. Assim, eliminam pequenos insetos e duram mais. - Ervas para tempero: lave, seque, pique a gosto e congele. - Tomate: retire a casca e as sementes antes de preparar molho, suco ou pur.