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Bioqumica Wikipdia, a enciclopdia livre

Bioqumica
Origem: Wikipdia, a enciclopdia livre.

Bioqumica a cincia que estuda os processos qumicos que ocorrem nos organismos vivos. De maneira geral, ela consiste do estudo da estrutura molecular e funo metablica de componentes celulares e virais, como protenas (protemica), enzimas (enzimologia), carboidratos, lipdios, cidos nuclicos (biologia molecular) entre outros.1 2 3 Dentre os diversos tipos de biomolculas, muitas so molculas grandes (macromolculas) e complexas, formadas pela unio de unidades fundamentais (monmeros) repetidamente, que do origem a longas cadeias denominadas biopolmeros.1 2 4 Cada tipo de biopolmero apresenta unidades fundamentais diferentes. Por exemplo, as protenas so biopolmeros cujas unidades monomricas so os aminocidos, enquanto que os cidos nuclicos (como o DNA) so biopolmeros compostos por cadeias de nucleotdeos.

Laboratrio de bioqumica.

ndice
1 Histria 2 Aplicao 3 Graduao 3.1 Em Portugal 3.2 No Brasil 4 Referncias 5 Ver tambm 6 Ligaes externas

Esquema relacionando bioqumica, gentica e biologia molecular.

Histria
A histria da bioqumica moderna relativamente jovem, datando do sculo XIX quando comearam as abordagens contemplando aspectos da biologia e da qumica, para criar uma disciplina, integrando conhecimento destas duas cincias. No entanto, a aplicao dos conhecimentos bioqumicos se iniciou h cerca de 5.000 anos com a produo de po utilizando leveduras. Assim como a qumica orgnica, citado tambm como um importante marco da bioqumica moderna a descoberta da sntese de ureia por Friedrich Whler em 1828, provando que os compostos orgnicos poderiam ser obtidos artificialmente, em contraste com a crena largamente aceita por um longo perodo de tempo: compostos orgnicos seriam gerados apenas por organismos vivos. Outro marco importante ocorreu em 1833, quando Anselme Payen isolou pela primeira vez uma enzima, a diastase. Esta descoberta tambm considerada como a primeira vez que foi descrito um composto orgnico que apresentava as propriedades de um catalisador. O sufixo "ase" de diastase passou a ser usado na nomenclatura das enzimas.
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Em meados do sculo XIX, Louis Pasteur estudou o fenmeno da fermentao e descobriu que certas leveduras estavam envolvidas neste processo, e portanto, no se tratava de um fenmeno somente qumico como muitos haviam defendido at aquele momento (incluindo ele prprio e Justus von Liebig). Pasteur escreveu: "a fermentao alcolica um ato relacionado com a vida e organizao das clulas de levedura, no com a morte e putrefao destas clulas". Pasteu desenvolveu tambm mtodos de esterilizao de vinho, leite e cerveja (pasteurizao) e contribuiu muito para refutar a ideia de gerao espontnea de seres vivos. Em 1896, Eduard Buchner demonstrou pela primeira vez que um processo bioqumico complexo poderia ocorrer fora de uma clula, tendo como base a fermentao alcolica usando extrato celular de levedura. Embora o termo "bioqumica" parea ter sido usado pela primeira vez em 1882, geralmente aceito que a cunhagem formal do termo ocorreu em 1903 por Carl Neuberg, um qumico alemo. No entanto grandes pesquisadores como Whler, Liebig, Pasteur e Claude Bernard j usavam outras denominaes. Durante o perodo de 1885-1901, Albrecht Kossel isolou e nomeou cinco constituintes dos cidos nucleicos: adenina, citosina, guanina, timina e uracila. Estes compostos so conhecidos coletivamente como bases nitrogenadas e integram a estrutura molecular do DNA e do RNA. Os cidos nuclicos foram descobertos por Friedrich Miescher, em 1869. Em 1878, o fisiologista Wilhelm Khne cunhou o termo enzima para se referir aos componentes biolgicos desconhecidos que participavam do processo de fermentao. A partir da dcada de 1920, a bioqumica experimentou considervel avano, especialmente pelo desenvolvimento de novas tcnicas, como a cromatografia, a difrao de raios X, a espectroscopia de RMN, a marcao isotpica, a microscopia eletrnica e simulaes de dinmica molecular. Estas tcnicas permitiram a descoberta e anlise detalhada de muitas biomolculas e de vias metablicas em uma clula, tal como a gliclise e o ciclo de Krebs.

Outro importante evento histrico em bioqumica foi a descoberta do gene e do seu papel na transferncia de informao na clula. Esta parte da bioqumica muitas vezes chamada de biologia molecular. Na dcada de 1950, James D. Watson, Francis Crick, Rosalind Franklin e Maurice Wilkins resolverem a estrutura do DNA e sugeriram a sua relao com a transferncia da informao gentica. Em 1958, George Beadle e Edward Tatum receberam o Prmio Nobel pelo trabalho com fungos, onde demostram que um gene gerava como produto uma enzima. Este conceito, hoje ampliado, ficou conhecido como o Dogma central da biologia molecular. Em 1975 foi a vez de destacar as pesquisas sobre o sequenciamento de DNA, sendo Allan Maxam, Walter Gilbert e Frederick Sanger os principais cientista envolvidos nestas pesquisas. Logo em seguida surge a primeira empresa de biotecnologia industrial, a Genentech. Logo tornou-se possvel a fabricao de princpio ativo, hormnios e vacinas por meios biotecnolgicos. Em 1988, Colin Pitchfork foi a primeira pessoa condenada por assassinato usando como provas exames de DNA, ocasionando uma revoluo nas cincias forenses. Mais recentemente, Andrew Fire e Craig Mello receberam o Prmio Nobel em 2006 pela descoberta da interferncia do RNA (RNAi) no silenciamento da expresso gnica.

Anselme Payen: o qumico francs isolou pela primeira vez em 1833 uma enzima, a diastase, sendo este um importante marco na consolidao da bioqumica como cincia.

Aplicao

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O conhecimento bioqumico muito importante para as indstrias: farmacutica (sntese de frmacos, excipientes), mdica (novos tratamentos e curas para doenas, como na nutrio alimentar), agrcola (melhora da fixao de nitrognio em plantas como a soja), alimentcia (fermentao de bebidas alcolicas, leite e derivados, produo de chocolates), cosmtica (novos produtos de beleza e higiene) e at tecnolgica (produo de compsitos sustentveis de origem renovvel).1 2 3 Outra aplicabilidade na teoria evolucionista, teoria que afirma que todas as formas de vida existentes no planeta Terra descendem de um ancestral em comum. Essa teoria baseada na semelhana de diversas caractersticas compartilhadas entre os organismos, inclusive as de nvel bioqumico.5 Por exemplo, de maneira geral, todos os organismos, desde um simples vrus at um chimpanz, possuem o material gentico (DNA) formado por combinaes das mesmas quatro bases nitrogenadas (Adenina, Guanina, Citosina e Timina)1 2 3 5 6

Graduao

O primeiro instituto de pesquisa estruturado e voltado unicamente para a qumica da vida surgiu em 1872, como Instituto de Qumica Fisiolgica da Universidade de Strasbourg, enquanto que, em 1880, a universidade norteamericana de Yale estruturou os primeiros cursos regulares de qumica fisiolgica. Por volta de 1899, quando a universidade inglesa de Cambridge criou o laboratrio de qumica dentro do departamento de fisiologia, chefiado por Frederick Gowland Hopkins, primeiro professor de bioqumica da Universidade de Cambridge, e tambm fundador da bioqumica inglesa.7 , a qumica da vida j estava estabelecida como cincia, sob diferentes denominaes.8

A elucidao da estrutura do DNA considerada uma das descobertas mais importantes na rea de bioqumica no sculo XX.

Em Portugal
A licenciatura em bioqumica, em Portugal, foi criada em 1979, na Universidade de Coimbra,9 sendo prontamente seguido de diversas outras universidades.10

No Brasil
O bacharelado em bioqumica, no Brasil, foi criado em 2001, na Universidade Federal de Viosa, 11 12 visando a suprir a necessidade crescente de profissionais qualificados para atuar nas reas de pesquisa e desenvolvimento tecnolgico das diversas reas relacionadas com o curso.13 Em moldes semelhantes, foi criado em 2008, o segundo curso de graduao em bioqumica do Brasil; a Universidade Federal de So Joo del Rei 14 , implantou o curso em seu campus de expanso Centro-Oeste 15 . Em 2011, foi criado o terceiro curso de graduao em Bioqumica, da Universidade Estadual de Maring.

Referncias
1. a b c d Lehninger, A.L.; Nelson, D.L.; Cox, M.M. (2007) Lehninger: Princpios de Bioqumica, 4a. Edio, Editora Sarvier. 2. a b c d Voet, D.; Voet, J.G. (2008) Fundamentos de Bioqumica - A Vida em Nvel Molecular, 2a. Edio, Editora Artmed. 3. a b c Stryer, L.; Tymoczko, J.L.; Berg, J.M. (2004) Bioqumica, 5a. Edio, Editora Guanabara.
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4. Nelson Durn, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Paulo Cezar de Morais(2006) Nanotecnologia: Introduo, preparao e caracterizao de nanomateriais e exemplos de aplicao, Editora Artliber. 5. a b BEHE, Michael J (1997) A caixa preta de Darwin: o desafio da bioqumica teoria da evoluo, Rio de Janeiro: Zahar, 300p. 6. ALBERTS, Bruce (2010) Biologia molecular da clula,Porto Alegre: Artmed. 7. RONAN, Colin A., Jorge Zahar, Histria Ilustrada da Cincia, IV, 1983 8. Erro de citao: Tag < r e f >invlida; no foi fornecido texto para as refs chamadas
E n c i c l o p . C 3 . A 9 d i a _ B a r s a

9. 10. 11. 12.

30 anos de Bioquimica em Portugal 02/04/2009 (http://www.academica.pt/Default5.aspx?tabId=2669). Licenciaturas em Bioquimica em Portugal 02/04/2009 (http://www.anbioq.org/taxonomy/term/33). Vestibular UFV 27/03/2009 (http://www.copeve.ufv.br/?area=cursosOferecidos). Aula inaugural UFSJ 27/03/2009 (https://phpsistemas.cpd.ufv.br/ccs_noticias/scripts/exibeNoticia.php? codNot=8509). 13. Plano Nacional de Biotecnologia 27/03/2009 (http://www2.desenvolvimento.gov.br/arquivo/sdp/20060705EstrategiaBiotecnologia.pdf). 14. Vestibular UFSJ 27/03/2009 (http://vestibular.uol.com.br/ultnot/2007/10/01/ult798u20027.jhtm). 15. Bioquimica-UFSJ 05/03/2009 (http://www.ufsj.edu.br/cobqi/).

Ver tambm
Biologia Biomedicina Farmcia Qumica Clula Bioqumico

Ligaes externas
Mestrado Bioqumica em Sade - Instituto Politcnico do Porto (ESTSP-IPP) (http://sites.google.com/site/bioquimicaemsaude/) Bacharelado em Bioqumica - Universidade Federal de Viosa (UFV) (http://www.bqi.ufv.br/) Bacharelado em Bioqumica - Universidade Federal de So Joo del-Rei (UFSJ) (http://www.ufsj.edu.br/copeve/bioquimica.php/) Bacharelado em Bioqumica - Universidade Estadual de Maring (UEM) (http://www.dbq.uem.br/graduacao.pdf) Sociedade Brasileira de Bioqumica e Biologia Molecular (SBBQ) (http://www.sbbq.org.br/) Sociedade Portuguesa de Bioqumica (SPB) (http://www.spb.pt/) (em ingls) Sociedade Brasileira de Biotecnologia (http://www.sbbiotec.org.br/) Associao de Bioqumicos de Portugal (http://www.anbioq.org/) Federao Europeia de Sociedades Bioqumicas (FEBS) (http://www.febs.org/) (em ingls) Mapeando a educao em bioqumica no Brasil (http://www.cienciasecognicao.org/pdf/v10/m346126.pdf)

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