Arroz de frango pica-no-cho

Uma deliciosa receita minhota, o arroz de frango pica-no-cho, est na hora de experimentar!

6 Doses/Pessoas 1 hora 1 Frango 0,5 dl azeite 3 colheres de sopa de vinagre 1 cebola 2 dentes de alho 200 g toucinho 1 folha de louro 1 malagueta 1 kg arroz sal q.b.

Uma deliciosa receita minhota, o arroz de frango pica-no-cho, est na hora de experimentar! .

Modo de preparao
1. Aproveite o sangue da galinha deitando-o numa tigela com duas colheres de sopa de vinagre para que no coalhe. 2. Numa panela ponha a refogar no azeite a cebola e os alhos picados. 3. Junte-lhe a galinha cortada aos bocados e os midos, o toucinho cortado, o louro e a malagueta. 4. Refogue tudo, tempere com sal e deixe estufar em lume brando. 5. Cubra a carne com gua quente, tape a panela e deixe cozer at a galinha ficar cozida. 6. Depois de cozida retire a galinha. 7. 8. Rectifique a gua para que fique na proporo de 3 de gua para 1 de arroz para a cozedura do arroz. 9. Quando levantar fervura junte o arroz. 10. Trs ou quatro minutos antes de ficar pronto, junte o sangue, misture-o bem, junte tambm a carne e deixe apurar.