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2007
Sub-Fileira: Ameixa
ndice Geral
1.1 rea e Produo ................................................................................................................. 4
1.1.1 Enquadramento Nacional............................................................................................... 4
1.1.2 Enquadramento Mundial e Comunitrio ........................................................................... 7
1.2 Principais Variedades e Produes Diferenciadas .................................................................... 9
1.2.1 Principais Variedades .................................................................................................... 9
1.2.2 Produes Diferenciadas ............................................................................................. 10
1.3 Escoamento da Produo .................................................................................................. 10
1.4 Comrcio Internacional Portugus...................................................................................... 11
1.5 Evoluo dos preos......................................................................................................... 12
1.6 Concluses...................................................................................................................... 13
ndice de Quadros
Quadro 1 - Peso das diferentes espcies frutcolas na produo total de frutos frescos no Continente . 4
Quadro 2 - Repartio regional da rea e do nmero de exploraes de ameixeiras, por classes de
rea .................................................................................................................................. 6
Quadro 3 - Evoluo da rea e produo de ameixa, por regio agrria, entre 1999 e 2005 .............. 6
Quadro 4 - Repartio percentual da rea de ameixeiras, por classes de idade................................. 7
Quadro 5 rea e Produo mundial de ameixa em 2003 e 2004 .................................................. 8
Quadro 6 - Produo de ameixa na Europa no perodo de 1995 a 2005 ........................................... 9
Quadro 7 - Organizaes de Produtores de Ameixa Distribuio por regio; nmero de produtores,
rea, volume de produo e respectivo VPC em 2004........................................................... 11
Quadro 8 - Evoluo do Comrcio Internacional Portugus de Ameixa, em valor, no perodo de 2000 a
2004 ............................................................................................................................... 11
Quadro 9 - Evoluo do Comrcio Internacional Portugus de Ameixa, em volume, no perodo de 2000
a 2004 ............................................................................................................................ 12
Quadro 10 - Comrcio Internacional Portugus de Ameixa, por Pas, em 2004 .............................. 12
Sub-Fileira: Ameixa
Quadro 11 e 12 - Evoluo das Cotaes mais frequentes da ameixa Rainha Cludia e da ameixa tipo
Black nos mercados de produo localizados no Alentejo e Ribatejo, no perodo de 2002 a 2004 12
Quadro 13 e 14 - Evoluo das Cotaes mais frequentes da ameixa Rainha Cludia e da ameixa
Songold no mercado Abastecedor de Lisboa, no perodo de 2000 a 2004 ................................. 13
ndice de Grficos:
Grfico 1 e 2 - Repartio percentual da rea e do nmero de exploraes com ameixeiras, por classes
de rea e regio ................................................................................................................. 5
ndice de Figuras:
Figura 1 - Calendrio de Produo e Comercializao da Ameixa .................................................. 10
Sub-Fileira: Ameixa
1. AMEIXA
1.1 rea e Produo
1.1.1 Enquadramento Nacional
A ameixa tem pouco peso na produo total de frutos frescos, no chegando aos 2% (Quadro 1).
Contudo, um fruto com algum sucesso a nvel de penetrao em mercados estrangeiros (o volume
de vendas ao exterior representa cerca de 13% da produo nacional; mdia do quinqunio 2000-04).
Este paradoxo assenta no facto de existir uma dualidade na forma de produzir e comercializar este
fruto. Por um lado, h empresas vocacionadas na produo e exportao e, por outro, existem muitos
produtores, normalmente de pequena dimenso, que vendem os frutos no mercado interno com
pouco cuidado na seleco, apresentao e acondicionamento.
Quadro 1 - Peso das diferentes espcies frutcolas na produo total de frutos frescos no
Continente
u n id a d e : t
2002
2003
2004
M d ia
2 0 0 2 -0 4
P e s o (% )
A m e ix a
16 212
16 521
16 163
16 299
C e re ja
19 870
14 044
16 058
16 657
1 ,6
D am asco
4 539
4 541
4 761
4 614
0 ,4
F ig o
3 763
3 521
3 497
3 594
0 ,3
K iw i
1 ,5
11 115
10 520
10 848
10 828
1 ,0
M a
297 640
282 214
272 832
284 229
2 6 ,5
P ra
124 964
88 526
186 519
133 336
1 2 ,4
59 963
56 672
51 796
56 144
5 ,2
269 614
267 064
240 463
259 047
2 4 ,1
10 761
12 468
11 360
11 530
1 ,1
4 480
4 162
3 978
4 207
0 ,4
55 294
59 081
58 897
57 757
5 ,4
P ssego
L a r a n ja
L im o
T n g e ra
T a n g e r in a
T o r a n ja
269
258
258
262
0 ,0
U va de M esa
58 013
52 313
55 584
55 303
5 ,1
C a s ta n h a
31 227
33 109
30 893
31 743
3 ,0
M e l o e M e lo a *
87 529
91 897
91 897
90 441
8 ,4
M e la n c ia *
24 585
26 949
26 949
26 161
2 ,4
11 498
12 062
12 062
11 874
1 ,1
1 074 024
1 0 0 ,0
M o ra n g o *
T o ta l F ru to s F re s c o s
F o n te : IN E
N o t a - P a r a o m e l o , m e lo a , m e la n c ia e m o r a n g o f o i c o n s id e r a d o u m v a lo r d a p r o d u o e m 2 0 0 4
ig u a l a o d e 2 0 0 3 , p o r n o h a v e r d a d o s o f ic ia is p a r a e s t a s e s p c ie s e m 2 0 0 4
* V a lo r e s p a r a P o r t u g a l ( C o n t in e n t e , A o r e s e M a d e ir a )
De acordo com os dados do INE (RGA 99) existiam no Continente 5 637 exploraes com ameixeiras,
ocupando uma rea total de 1 798 hectares, sendo muito reduzida a dimenso mdia das exploraes
(0,3 ha), em especial nas regies de Entre Douro e Minho, Trs-os-Montes e Algarve.
Sub-Fileira: Ameixa
A produo nacional de ameixa encontra-se fortemente atomizada, conforme nos podemos aperceber
pelo grande nmero de exploraes existentes, na sua maioria de pequenas dimenses (Grficos 1 e
2). Nas principais regies de produo, o peso das exploraes com menos de 2 hectares de pomares
de ameixeira, excede os 90%. Enquanto no Ribatejo e Oeste essas exploraes ocupam 62% da rea
regional de ameixeiras, j no Alentejo ocupam apenas 25%. Inversamente, o nmero de exploraes
com rea de ameixeiras superior a 10 hectares muito reduzido, mas no Alentejo representam 38%
da rea regional da cultura.
Grfico 1 e 2 - Repartio percentual da rea e do nmero de exploraes com ameixeiras,
por classes de rea e regio
Sub-Fileira: Ameixa
rea
(ha)
2a<5
N. Expl.
rea
(ha)
5 a < 10
rea
(ha)
N. Expl.
> = 10
N. Expl.
rea
(ha)
TOTAL
N. Expl.
54
85
53
629
95
85
670
745
273
2 266
628
883
12
36
35
193
80
16
4
15
15
68
30
6
16
8
64
61
...
...
10
8
127
148
7
6
1 002
5 465
373
138
149
18
275
13
rea/
N. Expl. explorao
(ha)
rea
(ha)
66
137
96
1 013
384
101
674
762
289
2 351
672
889
0,1
0,2
0,3
0,4
0,6
0,1
1 798
5 637
0,3
Fonte: RGA 99
Quadro 3 - Evoluo da rea e produo de ameixa, por regio agrria, entre 1999 e 2005
Regio
1999
%C
Area
E. Douro e Minho Rend.
Prod.
66
8 000
527
138
8 273
1 142
Trs-os-Montes
Area
Rend.
Prod.
38
8 000
304
Beira Litoral
Area
Rend.
Prod.
96
12 309
1 186
Beira Interior
Area
Rend.
Prod.
Area
Ribatejo e Oeste Rend.
Prod.
1 031
10 364
10 681
55
384
8 267
3 175
21
Alentejo
Area
Rend.
Prod.
120
10 000
1 200
Algarve
Area
Rend.
Prod.
1 873
9 725
18 214
100
CONTINENTE
Area
Rend.
Prod.
59
17
100
2000
%C
66
7 352
484
120
8 094
971
38
8 000
304
97
10 381
1 007
1 021
8 155
8 326
53
450
6 689
3 012
24
120
10 000
1 200
1 912
8 004
15 305
100
54
20
100
2001
%C
66
7 288
479
119
9 208
1 098
10
38
7 211
274
97
4 711
457
998
4 800
4 790
51
523
6 447
3 372
27
125
6 000
750
1 966
5 707
11 220
100
43
30
100
2002
%C
66
8 136
537
118
9 034
1 066
38
7 553
287
97
5 196
504
1 012
8 092
8 189
51
533
8 084
4 309
27
132
10 000
1 320
1 996
8 122
16 212
100
51
27
100
2003
%C
66
5 318
351
118
8 822
1 041
38
7 816
297
97
5 196
504
982
8 109
7 963
52
461
10 944
5 045
24
139
9 496
1 320
1 901
8 691
16 521
100
48
31
100
2004
%C
65
6 167
399
120
8 367
1 004
38
9 421
358
97
4 639
450
987
8 215
8 108
52
461
9 438
4 351
24
50
27
140
10 664
1 493
1 908
8 473
16 163
100
100
2005 (*)
%C
65
6 182
400
122
7 008
855
38
9 789
372
85
5 529
470
987
8 253
8 146
52
461
9 438
4 351
24
146
10 651
1 555
1 904
8 483
16 149
50
27
8
10
100
100
Mdia
%C
01- 05
65
3
6 621
433
3
119
8 479
1 013
6
7
38
8 358
318
95
5 042
477
993
7 490
7 439
51
488
8 786
4 286
25
136
9 440
1 288
1 935
7 883
15 253
49
28
7
8
100
100
Area - ha
Rend. - Kg/ha
Prod. - t
(*) Dados provisrios
Fonte: INE
Em 2005 a rea de ameixeiras no Continente era de 1 904 hectares, com uma produo associada de
16 149 toneladas e uma produtividade mdia de 8,4 t/ha (Quadro 3).
Entre 1999 e 2005, a evoluo da rea e da produo foi pouco expressiva. Destaca-se apenas uma
ligeira melhoria no Alentejo, quando comparados os valores de 1999 com os da mdia do quinqunio
2001-05.
Sub-Fileira: Ameixa
T o ta l
< 4
5 a 9
10 a 14
15 a 19
> =20
100
20
26
28
19
2
6
1
4
63
19
5
33
13
19
9
19
21
35
43
53
33
42
24
16
27
18
22
20
44
21
52
19
4
4
26
1
9
5
14
1
7
2
4
27
6
5
F o n t e : IN E ( In q u r i t o b a s e s p l a n t a e s d e r v o r e s d e f r u t o - 2 0 0 2 )
Sub-Fileira: Ameixa
rea (h a)
C on tin en te/P a s
M und o
E u ro p a
U E (2 5 )
U E (1 5 )
P o rtugal
A lem anha
E sp anha
F ed erao R ussa
F rana
Itlia
P o ln ia
R om nia
S rvia e M o ntenegro
U crnia
frica
sia
C hina
nd ia
Iro
Jap o
T urq uia
U zb aq uisto
A m rica d o N orte e C en tral
EUA
A m rica d o S ul
A rgentina
C hile
O ceania
2003
2 2 76 9 9 6
585 466
n.d .
131 784
1 946
68 0 0 0
20 3 6 9
58 0 0 0
19 3 5 8
14 1 8 7
24 9 7 9
94 4 8 9
140 000
23 6 0 0
39 9 3 3
1 5 49 9 3 4
1 4 13 7 9 0
15 0 0 0
14 5 0 0
18 2 0 0
18 6 2 5
13 5 0 0
61 6 5 6
45 3 2 9
36 1 1 7
15 3 0 0
14 1 1 5
3 890
P eso
%
100
26
6
0
3
1
3
1
1
1
4
6
1
2
68
62
1
1
1
1
1
3
2
2
1
1
0
2004
2 352 239
575 440
160 224
n.d .
1 953
64 500
12 868
60 000
19 313
14 004
25 370
96 996
135 000
22 700
40 002
1 637 006
1 503 638
14 000
14 500
18 000
18 400
15 000
60 778
44 499
34 613
14 867
14 460
4 400
P ro d u o (t)
P eso
%
100
24
7
0
3
1
3
1
1
1
4
6
1
2
70
64
1
1
1
1
1
3
2
1
1
1
0
2003
10 423 067
3 477 041
n.d .
1 206 106
16 781
478 730
230 314
160 000
250 192
127 638
109 563
909 648
577 431
135 200
215 283
5 451 552
4 434 724
100 000
147 000
88 300
210 000
98 000
805 724
728 292
444 770
151 362
255 000
28 697
P eso
%
100
33
12
0
5
2
2
2
1
1
9
6
1
2
52
43
1
1
1
2
1
8
7
4
1
2
0
2004
9 628 708
3 149 823
1 498 226
n.d .
16 406
568 000
145 500
178 000
229 134
179 133
132 613
475 767
567 000
173 300
222 496
5 438 402
4 435 321
80 000
147 000
113 700
210 000
90 000
371 965
294 746
413 822
127 413
250 000
32 200
P eso
%
100
33
16
0
6
2
2
2
2
1
5
6
2
2
56
46
1
2
1
2
1
4
3
4
1
3
0
Ainda segundo a mesma fonte, a produtividade mdia nacional dos pomares de ameixeiras (8,4 t/ha)
fica um pouco aqum dos valores conseguidos noutros pases europeus produtores de ameixa,
nomeadamente em Itlia (12,8 t/ha), Frana (11,9 t/ha) e Espanha (11,3 t/ha).
Na UE-15 a produo de ameixa no quinqunio de 2001-05 foi de cerca de 739 mil toneladas. Os
maiores produtores so, por ordem de importncia, a Frana, a Espanha, a Itlia e a Alemanha.
O alargamento da UE, de 15 para 25 pases, veio aumentar as quantidades de ameixa produzidas na
Comunidade (Quadro 6). No ano do alargamento (2004) o diferencial cifrou-se em 222 mil toneladas,
sendo praticamente metade deste volume da responsabilidade da Polnia.
A produo nacional corresponde a cerca de 2% da produo da Europa, tanto a 15 como a 25
Estados Membros.
Sub-Fileira: Ameixa
P a s e s
UE 25
UE 15
B lg ic a
R ep. C heca
D in a m a r c a
A le m a n h a
E s t n ia
G r c ia
Espanha
F ra n a
I r la n d a
I t lia
C h ip r e
L e t n ia
L it u a n ia
L u x e m b u rg o
H u n g ria
M a lt a
H o la n d a
A u s t r ia
P o l n ia
P o r tu g a l
E s lo v n ia
E s lo v q u ia
S u c ia
R e in o U n id o
B u lg r ia
C ro c ia
R o m n ia
T u rq u ia
F o n te : E u ro s ta t
U n id a d e : t
M d ia
2 0 0 1 -0 5
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
646 358
2 200
18 500
611 662
610
32 000
459
32 229
1 193
3 000
158 456
190 257
3
114 436
1 100
3 600
624 699
800
18 588
459
47 819
847
3 000
146 500
201 677
665 343
2 100
16 568
459
54 911
885
3 100
160 250
176 296
694 580
2 440
14 019
459
60 272
1 070
3 200
155 700
208 453
739 377
250
23 056
715 054
600
3 186
244
137
900
151
701
3
104 273
1 000
822 793
1 920
32 000
607
39 026
1 304
4 000
147 015
348 265
3
181 085
1 000
40 910
127
3 100
149 734
271 660
45 827
94
2 900
168 463
246 394
765 732
550
3 613
304
52 011
19
2 850
230 314
250 174
963 548
741 797
275
6 818
309
83 469
51
2 950
145 500
229 486
874 777
732 353
400
4 460
309
44 513
36
3 000
190 800
214 342
738 863
415
8 227
184
53 346
65
2 960
176 962
242 411
148 914
1 400
1 900
189 311
1 100
1 900
179 833
1 220
2 100
171 502
1 100
2 400
177 149
1 100
2 900
830
104 938
256
6 626
40 580
89 400
17 980
1 110
114 000
273
7 600
54 360
110 600
17 637
1 025
123 000
54
4 000
76 730
126 800
17 820
4 411
16 240
519
12 118
112 590
47 000
491 600
455
103 777
60
3 800
50 000
107 132
14 771
5 771
22 230
108
6 396
61 790
83 000
404 370
875
97 831
275
5 200
44 870
90 749
18 333
4 178
1 640
388
9 250
66 000
38 000
361 258
910
91 300
165
4 800
57 333
106 915
15 538
6 345
850
388
5 254
255
89 824
64
915
49 316
102
127 638
600
1 000
1 188
503
45 430
112
179 334
723
1 100
1 175
860
66 995
48
185 404
830
2 440
1 349
530
35 956
310
168 205
871
1 968
1 237
613
57 504
127
69
109
16
7
1
499
563
780
695
991
69
132
16
9
2
15
46
42
909
210
109
364
826
648
000
33
1
3
124
297
13 450
503
367
000
000
500
14
100
38
252
19 420
557
608
000
000
000
19
90
72
663
39 857
549 627
75
131
11
6
2
14
73
39
557
200
326
888
453
005
680
388
799
150
631
165
000
43
102
16
5
1
12
48
20
220
200
303
892
444
419
635
495
564
891
543
638
000
579
613
406
976
252
61
91
16
4
1
13 629
49 165
14
17
35
572
220
475 767
210 000
572
387
199
331
325
311
973
950
863
864
000
63
113
15
6
1
14
47
27
547
208
856
669
456
685
977
239
215
104
773
216
000
Sub-Fileira: Ameixa
R ed B eaut
M e th le y
G o ld e n J a p a n
S a n ta R o s a
R a in h a C l u d ia
S ta n le y
P re s id e n t
S o n g o ld
T ip o B la c k
Fonte: GPPAA/SIMA
10
Sub-Fileira: Ameixa
N OP's
N Produtores
rea (ha)
Volume (ton)
VPC (euros)
Beira Litoral
18
13
10 759
Beira Interior
37
21
13 486
Ribatejo e Oeste
12
135
228
1 719
1 369 554
TOTAL
16
190
239
1 753
1 393 798
Fonte: GPPAA
na regio do Ribatejo e Oeste que existe o maior nmero de OP e a maior concentrao da oferta de
ameixa, cerca de 98%. Duas OP movimentaram 90% do VPC de toda a regio, correspondendo os
restantes 10% s outras dez OP, evidenciando assim a sua pequena dimenso. Em 2004, apenas 21%
da produo regional que foi comercializada via OP.
As outras duas regies que concentraram ameixa atravs das OP so a Beira Interior e a Beira Litoral,
as quais tm uma expresso muito reduzida, na ordem de 1% cada. Em 2004, a produo regional
comercializada via OP no ultrapassou os 5% e 4%, respectivamente.
O principal destino da ameixa comercializada pelas OP o mercado grossista (96%), seguindo-se
muito distanciados, as grandes superfcies (2,9%), outros destinos indiferenciados (0,6%) e o
pequeno retalho (0,5%).
No Alentejo, a produo dos associados da FRUTECO comercializada tanto no mercado nacional
como em Espanha, Frana, Blgica e Luxemburgo.
PRODUTO
2 0 0 0
2 0 0 1
2 0 0 2
2 0 0 3
2 0 0 4
MDIA (2000/04)
ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS
AMEIXA FRESCA
3 182 837
1 655 578
4 680 532
926 028
3 893 697
1 558 527
4 011 038
2 646 971
6 620 052
2 680 270
4 477 631
1 893 475
Fonte: INE
11
Sub-Fileira: Ameixa
Ainda no mesmo quinqunio, de salientar que o volume de vendas ao exterior, cerca de 2 000
toneladas/ano, representa 13% da produo nacional, no mesmo perodo. Pelo contrrio, as
aquisies de ameixa totalizaram 4 314 toneladas, o correspondente a 29% da mdia anual da
produo nacional (Quadros 3 e 9).
Quadro 9 - Evoluo do Comrcio Internacional Portugus de Ameixa, em volume, no
perodo de 2000 a 2004
Unidade: t
PRODUTO
2 0 0 0
2 0 0 1
2 0 0 2
2 0 0 3
2 0 0 4
MDIA (2000/04)
ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS ENTRADAS SADAS
AMEIXA FRESCA
3 039,4
1 968,0
4 619,9
800,1
4 119,5
1 729,5
4 085,6
3 015,0
5 703,8
2 439,5
4 313,6
1 990,4
Fonte: INE
O Reino Unido, Espanha e a Irlanda so os principais clientes para a ameixa nacional. O maior
fornecedor do mercado nacional Espanha, com uma quota de mercado superior a 60%. Em perodo
de contra-estao, assumem importncia a frica do Sul e o Chile (Quadro 10).
Quadro 10 - Comrcio Internacional Portugus de Ameixa, por Pas, em 2004
ENTRADAS
PRODUTO
O R IG E M
A M E IX A
F R IC A D O S U L
FRESCA
ALEM ANHA
A R G E N T IN A
C H IL E
ESPANHA
1000
Kg
S A D A S
EUR
1 2 1 4 ,8
2 4 0 ,7
4 6 ,2
3 8 5 ,1
3 6 6 2 ,9
FRANA
1 2 7 ,7
OUTROS
2 6 ,4
D E S T IN O
1 523 641 A N G O LA
2 9 9 6 4 4 B R A S IL
28 396 CABO VERDE
440 186 E S P A N H A
4 203 525 FR A N A
A M E IX A
ALEM ANHA
SECA
A R G E N T IN A
C H IL E
5 7 0 3 ,9
6 5 ,5
2 0 6 ,0
EUR
7 ,3
18 197
4 2 ,5
53 600
7 ,1
12 413
1 1 4 9 ,2
1 346 596
9 6 ,7
98 346
8 8 0 1 8 IR L A N D A
2 3 0 ,1
206 011
3 6 6 4 2 R E IN O U N ID O
9 0 1 ,9
941 895
OUTROS
TOTAL
1000
Kg
4 ,6
3 212
2 4 3 9 ,5
2 680 270
1 1 ,6
47 544
4 ,4
16 599
3 2 ,5
55 635 FRANA
9 ,0
9 399
ESPANHA
1 7 5 ,9
306 344 O U TR O S
0 ,8
3 006
FRANA
2 4 9 ,7
478 189
OUTROS
1 ,8
2 5 ,9
76 548
TOTAL
7 3 1 ,4
2 967
F O N T E : I.N .E . ( d a d o s p r o v is r io s )
12
Sub-Fileira: Ameixa
Meses
Julho
Agosto
Setembro
0,75
1,35
1,50
Fonte:SIMA
Mdia
Fonte:SIMA
Meses
Julho
Agosto
Setembro
Mdia
1,52
Fonte:SIMA
1,50
2,21
1,77
Meses
Agosto
Setembro
Outubro
Mdia
Fonte:SIMA
Nas ltimas cinco campanhas a tendncia foi de crescimento dos preos. O ano de 2001 foi de boa
valorizao dos frutos, devido escassez de oferta provocada pela seca que assolou o nosso pas.
Na campanha de 2004 verificaram-se aumentos entre 11 e 77%, a nvel dos mercados de produo,
dependendo da variedade e do calibre dos frutos, relativamente campanha anterior. A nvel dos
mercados abastecedores, os aumentos foram mais modestos, pois j na campanha anterior a ameixa
tinha sido bem valorizada, em particular a Rainha Cludia.
1.6 Concluses
Pontos Fracos:
Nas principais regies de produo, o peso das exploraes com menos de 2 hectares excede os 90%,
sendo muito reduzida a dimenso mdia das exploraes (0,3 ha).
13
Sub-Fileira: Ameixa
14