Salsa de nuez pasa pastas INGREDIENTES 1 taza de nueces molidas ( 100 gramos ) 4 cucharadas de queso rallado 2 dientes de ajos

picado muy fino 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de crema de leche ( nata ) ( 125cc. ) sal, pimienta PREPARACION Calentar la crema de leche. Retirar del fuego y agregar las nueces, el queso, los ajos y el aceite de oliva. Salpimentar a gusto. Baar la pasta elegida con esta salsa. Espolvorear con queso rallado y llevar a gratinar hasta que est bien caliente y d orada.

============================================================== Salsa de almendras INGREDIENTES: 1 cucharada de Mantequilla derretida 100 grs de almendras peladas 2 cucharadas de pasas 2 cucharaditas de Curry en polvo sal Una pizca de Comino molido Pimienta recien molida 125 cc de Vino blanco 4 chalotas o cebollas 150 grs de crema fresca o Nata lquida Zumo de limn 250 cc de caldo MODO DE PREPARACIN: Pelar las chalotas y picarlas muy finas. Calentad la mantequilla y pocharlas en ella. Cuando estn tiernas echad las almendras, las pasas y el curry. Removed bien y sazonad con la sal, pimienta y el comino. Regad con el vino blanco y el caldo. Incorporad la nata lquida y mezclad todo bie n. Dejar cocer todo junto durante unos 5 minutos a fuego muy suave hasta que la sal sa est cremosa. Finalmente aadid el zumo de limn.