Bolas de Berlim

Deliciosas para o lanche, sobretudo comidas quentinhas acabadas de fazer!

Composio : 1 limo em raspa (i) 1 pitada sal (i) 80 gr manteiga (i) 1 kg acar (i) 2 gema(s) de ovo (i) 2 dl leite (i) 30 gr fermento de padeiro (i) 500 gr farinha de trigo (i) Desfaa o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (sopa) de acar. Misture tudo bem e deixe levedar temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Peneire a farinha para um recipiente; faa-lhe um buraco no meio e deite a a mistura do fermento que tinha ficado a levedar. Junte o resto do leite, acar, manteiga, gemas, sal e raspa de limo. Amasse bem at que a massa se despregue das mos e das paredes da tigela. Deixe levedar de novo por cerca de 30-40 minuots. Depois estenda a massa numa bancada enfarinhada com o rolo da massa de modo a que fique com cerca de 2 cm de altura e corte rodelas com cerca de 8 cm de dimetro. Deixe levedar mais um pouco e depois frite-as em leo quente por cerca de 10 minutos. Escorra-as e polvilhe com acar enquanto ainda esto quentes. Poder ainda rechear com creme pasteleiro. 55m

Durao

dificuldade :

custos :