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Receita de Macarro Caseiro

Ingredientes: 200g de farinha de trigo (para cada 100g de farinha de trigo utilize 1 ovo) 2 ovos Sal a gosto Um pouquinho de gua (s um pouco mesmo) Modo de Preparo: Em uma superfcie lisa, coloque a farinha de trigo peneirada fazendo um montinho e quebre os ovos no centro. Adicione o sal e misture tudo, primeiro com uma colher e depois misture bem com as mos. Sove a massa por alguns minutos e molhe o dedo na gua e passe na massa. Corte a massa em 2 e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos. Com um rolo,sobre uma superfcie lisa e enfarinhada, abra a massa.

Abra a massa o mais fino possvel, se voc tiver um cilindro para macarro ser timo, mas, se como eu voc no tiver este cilindro chame o marido para ajudar a abrir a massa, hehehe. Enrole como se fosse um rocambole e corte algumas pores na espessura que voc desejar. Agora voc precisa pendurar as tirinhas da massa para secar, eu pendurei no cabo do rolo (o meu sai de dentro do rolo), seja criativa e arrume um lugar para pendurar estas tiras, pode ser at no cabo da panela. Deixe secando por cerca de 30 minutos.

Cozinhe em gua fervente com um fiozinho de leo, por, aproximadamente, 10 minutos (esta massa caseira cozinha mais rpido do que a massa comprada no supermercado). Escorra o macarro e sirva com o molho de sua preferncia.

Gente, a massa caseira maravilhosa. Foi a primeira vez que eu fiz e j quero repeteco. O meu macarro ficou um pouco grosso, ento abra a massa bem fininha para que as tiras de macarro no fiquem grossas.

Com esta receita voc pode fazer vrios tipos de massa em casa, como lasanha, ravioli, fettuccine, talharim, o que voc achar melhor.