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Roupa Velha de Bacalhau

4 pessoa(s) 30 minutos Dificuldade Fcil Caro Bacalhau tpico de Natal, preparado com os restos da ceia de consoada; um bacalhau cozido e lascado feito no tacho com batatas, couve, azeite, alhos e ovos cozidos.

Como fazer Roupa Velha de Bacalhau


1Utilize os restos da ceia de Natal, ou coza o bacalhau, as batatas, as couves e os ovos. Lasque o bacalhau e corte aos bocadinhos as batatas a couve e os ovos. 2Leve ao lume o azeite com os dentes de alho muito picadinhos e deixe alourar. Junte depois tudo o que cortou e deixe aquecer mexendo de vez em quando.Sirva de imediato. Pode juntar uma colher de colorau ao azeite, se gostar.

Ingredientes 2 postas bacalhau demolhado 1 kg batatas 1 und. couve penca 2 chvena ovos 2 dl azeite 4 dentes alho Notas Este bacalhau tpico da regio do Minho, confeccionado com os restos da ceia da consoada, comia-se ao almoo do dia 25 de Dezembro, Dia

de Natal, nas casas pobres. Actualmente serve-se antes do prato de carne. H quem aproveite estas sobras, no da maneira tradicional, mas com um molho bchamel, e leve ao forno a aquecer e a alourar. Pode no misturar os ovos no preparado e coloc-los em cima cortados s rodelas ou aos gomos.