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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

CARRERA DE COMERCIO Y ADMINISTRACION

TERCER AO A

TEMA: APLICACIN DE LA CONTABILIDAD


AGROPECUARIA EN EL DESARROLLO ECONMICO DE LA HACIENDA LOURDES DEL CANTON PUERTO QUITO

PROYECTO DE MONOGRAFIA QUE SE PRESENTA COMO REQUISITO PARCIAL PARA APROBAR EL 3erAO DE COMERCIO Y ADMINISTRACIN EN LA ASIGNATURA CONTABILIDAD SUPERIOR

AUTORA:
Rosero Chaln Gabriela Elizabeth

TUTOR:
Lcdo. PATRICIO VELEZ

Santo Domingo, Enero 2012 i

DEDICATORIA

A mi familia, que con nobleza y entusiasmo depositaron su apoyo y confianza, para ser til a la Sociedad, ellos han sido el pilar fundamental de mi vida y hacen posible la culminacin de una etapa importante. Con un inmenso Amor y Gratitud para todos ustedes

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RECONOCIMIENTO
Mi profundo agradecimiento a Dios, por permitirme alcanzar una meta ms. A la Universidad Central del Ecuador, por su valioso conocimiento y experiencia impartida cuya misin es formar profesionales tiles a la sociedad. Al esfuerzo, al igual a los maestros y compaeros; agradezco profundamente por el apoyo que brindan para poder alcanzar esta anhelada meta.

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INDICE

Pgs. Portada Dedicatoria Reconocimiento ndice Lista de Cuadros Resumen Introduccin i ii iii iv vi vii 9

CAPITULO I 1. TEMA 4.4 Identificacin del tema 2. Objetivos 2.1 Objetivo general 2.2 Objetivo especfico 3. Justificacin CAPITULO II 4. METODOLOGA 4.1 Diseo de la Investigacin 4.2 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos 4.3 Identificacin de las fuentes de informacin Procesamiento de la informacin CAPITULO III CUERPO DE LA MONOGRAFIA CAPITULO IV ACTIVIDAD AGRARIA 6.1 AGRICULTURA 6.2 FACTORES DE LA PRODUCCIN AGRCOLA iv 16 16 16 14 12 13 13 13 10 10

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6.3 ACTIVIDADES AGROPECUARIAS 7. CONTABILIDAD AGROPECUARIA 7.1 DEFINICION 7.2 FINALIDAD DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

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7.3 7.3 DIFICULTADES DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 22 7.4 CARACTERSTICAS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA23 7.5 OBJETIVO DE LA CONTABILIDAD AGRCOLA 7.6 BENEFICIOS 8. COSTOS AGROPECUARIOS 8.1 CLASIFICACIN DE LOS COSTOS 9. REGISTROS CONTABLES EN LA AGRICULTURA 9.1 OBJETIVOS DE LOS REGISTROS CONTABLES 9.2 CARACTERSTICAS DE LOS REGISTROS 9.3 FACTORES QUE INTERVIENEN EN SU ELABORACIN 9.4 CLASIFICACIN DE LOS REGISTROS 10. CUENTAS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 10.1 MANUAL DE CUENTAS 11. PROCESO CONTABLE 11.1 CONCEPTOS BASICOS PARA EL PROCESO CONTABLE 11.2 REGISTROS 11.3 COMPROBANTES DE CONTABILIDAD 12. PROCESO DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 12.1 LIBROS GENERALES 12.1.1 Libro Diario 12.1.2 Registro de Caja 12.1.3 Registro de Cheques 12.2 CENTRALIZACION DE LAS CUENTAS 12.2.1 Libro Mayor 12.2.2 Balance de Comprobacin 12.2.3 Hoja de Trabajo 12.3 INFORMES O ESTADOS FINANCIEROS 12.3.1 Balance General 12.3.2 Estado de Resultados v 24 24 25 27 29 29 30 31 32 34 34 37 37 40 42 43 44 44 45 45 45 45 45 45 46 46 46

12.3.3 Estado de flujo de efectivo 13. HACIENDA LOURDES 13.1 CONTABILIDAD DE LA HACIENDA CONCLUSIONES. RECOMENDACINES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS. DECLARATORIA DE PROPIEDAD DE LA INVESTIGACIN

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LISTA DE CUADROS

CUADRO 1.Factores de Produccin

CUADRO2.Proceso Contable

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR


CARRERA DE COMERCIO Y ADMINISTRACION
TEMA: Cmo incide la aplicacin de la Contabilidad Agropecuaria en el desarrollo econmico de la Hacienda Lourdes, del cantn Puerto Quito?

AUTOR: Gabriela Rosero Chaln TUTOR: Lcdo. Patricio Vlez FECHA: 03 de Enero 2012

RESUMEN
La importancia de este tema es para que sirva como instrumento de apoyo para futuros investigadores de la universidad central y de otra institucin esperando que les sea til y para ampliar los conocimientos. La modernizacin y el desarrollo del sector agropecuario, en una economa globalizada, ser posible con la implementacin de polticas de proteccin y adopcin de tecnologa, que permita a los productores lanzar a los mercados domsticos y externos productos de calidad y con valor agregado, donde los agentes, micro, pequeos, medianos y grandes productores, sean capaces de administrar, gestionar y controlar sus inversiones y su rentabilidad, aportando de esta manera al crecimiento y desarrollo econmico. La contabilidad agropecuaria como sistema de informacin financiera, cumple tres funciones acumula, mide y comunica los datos econmicos y financieros. De ah, que la informacin contable que se refleja primero en las cuentas y luego en informes financieros, deben ser oportunos, relevantes y confiables.

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INTRODUCCION

La Contabilidad bsica se remonta desde tiempos muy antiguos, cuando el hombre se ve obligado a llevar varios registros, la invencin de la escritura y los nmeros generan aunque de manera muy sencilla y rudimentaria los elementos fundamentales de lo que hoy se conoce como "cuenta", donde se tena un ttulo, cantidades y totales, de aqu se parte la formulacin de un paradigma contable inicial, en el cul la prctica es la base. Despus de establecer la "cuenta" como principal regidor de la contabilidad, se crea la necesidad de ejercer un control contable, ya que era necesario verificar la veracidad de la informacin, desde este momento es en el que se puede hablar de la ciencia contable como un objeto de estudio estructurado. Con el pasar de los aos y paulatinamente se ha venido dando varios tipos de contabilidad que se utilizan segn la clase de productos que comercialicen ya sea esta que lo elaboren, lo compren y vendan, lo siembren, etc. Es as que existen varias contabilidades para poder llevar segn la actividad en la que se dedique la empresa. En esta investigacin va a tratar sobre la contabilidad agropecuaria, porque es la que se utiliza en el agro o en el campo, y es ah donde se va a formular este estudio y desarrollo del problema a tratar.

CAPITULO I

1. TEMA

Cmo incide la aplicacin de la Contabilidad Agropecuaria en el desarrollo econmico de la Hacienda Lourdes, del cantn Puerto Quito? 1.1 IDENTIFICACION DEL TEMA: La falta de conocimiento de esta contabilidad en el sector agrario hace que los finqueros lleven su propia contabilidad a manera de ellos, sin ser la adecuada o la idnea es por ello que me he limitado a observar y poder aplicar esta contabilidad en la Hacienda Lourdes, ubicado en el Recinto La Sexta, denominado Simn Bolvar, por la va Puerto Quito.

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL:

Analizar la aplicacin de la Contabilidad Agropecuaria en el desarrollo econmico de la Hacienda Lourdes.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS: Conocer sobre la contabilidad agropecuaria para su aplicacin en la Hacienda Lourdes. Definir la importancia de la Contabilidad Agropecuaria Comprobar si la administracin adecuada de esta contabilidad, en la Hacienda se obtiene mejores ingresos.

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3. JUSTIFICACIN

La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la informacin confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la produccin, estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada informacin que sirva a ste para la toma de decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotacin, ya que as obtendra una mayor comprensin del resultado econmico y a la vez tiene un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra; aplica tambin a otros fines tales como: ayudar al finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su finca, con lo que ste tendr mayor conocimiento sobre la gestin empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotacin. As mismo, obtiene la informacin necesaria para hacer comparaciones entre periodos y determinar si ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las experiencias vividas. En las haciendas, ranchos o fincas; adems de conocer los mecanismos para determinar los costos de produccin, deben tener un sistema que pueda sealar las faltas y los errores a fin de que sea posible corregirlos y evitar sus repeticiones sealando en monedas y cantidades unitarias cual ser el futuro de la empresa. La actividad agrcola sigue siendo una de las ms importantes en la economa nacional, por la contribucin al producto interno bruto, como generador de divisas y fuente de trabajo. La falta de conocimiento de esta contabilidad en el sector agrario hace que los finqueros lleven su propia contabilidad a manera de ellos, sin ser la adecuada o la idnea es por ello que me he limitado a observar y poder aplicar esta contabilidad en la Hacienda Lourdes, ubicado en el Recinto La Sexta, denominado Simn Bolvar, por la va Puerto Quito.

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CAPITULO II

4. METODOLOGIA

4.1 DISEO DE LA INVESTIGACIN En este trabajo de investigacin que se trata de analizar la contabilidad agropecuaria para su aplicacin en la Hacienda Lourdes. Se trabaj con el mtodo inductivo por los pasos que nos brinda, como es el de la observacin por el motivo que lo primero que hice es dirigirme hacia la hacienda Lourdes en la cual pude constatar que la falta de una contabilidad era evidente, ya que no se sabe si lo que han invertido han obtenido ganancia, ni a cuanto hacienden los gastos, habiendo as una total desorganizacin y mala administracin, es por eso que me permite realizar este tema, para poder ayudar de alguna forma a dicha hacienda a tener un adecuado control de sus ingresos y gastos. Una definicin del mtodo inductivo es el razonamiento que, partiendo de casos particulares, se eleva a conocimientos generales. Este mtodo permite la formacin de hiptesis, investigacin de leyes cientficas, y las demostraciones. La induccin puede ser completa o incompleta. Tambin se utiliz el mtodo del constructivismo, en la cual afirma que nunca se podr llegar a conocer la realidad como lo que es ya, al enfrentarse al objetivo de conocimiento, no se hace sino ordenar los datos que el objeto ofrece en el Marco Terico del que se dispone. As por ejemplo, para el constructivismo la ciencia nos ofrece una descripcin exacta de cmo son las cosas sino solamente una aproximacin subjetivamente ms vlida. Ultimo mtodo utilizado es el bibliogrfico porque ayuda a recopilar datos sobre de que es la contabilidad agropecuaria, y de cmo debe emplearse.

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4.2 TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS

La tcnica auxiliar que se utilizo es el fichaje porque los datos que recolectamos tuvimos que anotar para tener en forma ordenada informacin y tener al alcance de las manos esta informacin utilizamos la ayuda de las fichas siguiente la ficha bibliogrfica porque tenemos en cuenta el nombre del autor y el ttulo del libro para no confundir los datos recolectados. Otra utilizada ficha de campo ya que se observ en el lugar de los hechos.

4.3 IDENTIFICACIN DE LAS FUENTES DE INFORMACIN.

La informacin adquirida a travs de este trabajo investigativo, consulta en libros, en varios portales de internet, con algunos maestros de una que otra institucin, etc. Toda esta informacin est basada y ser explicada en las bibliografas y anexos lo se utiliz.

4.4 PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIN

Para el procesamiento de informacin lo primero que se hizo es realizar la recopilacin de datos en varias fuentes de informacin. Al obtener ya la informacin se orden adecuadamente para as empezar la construccin del marco terico. Otra instrumento para el procesamiento de la informacin son las fichas antes expuestas la bibliogrfica como ejemplo porque necesitamos libros para informarnos da con da. La tcnica electrnica utilizada es la computadora porque es de mucha ayuda para la elaboracin de este trabajo investigativo como tecnologa trabajamos con el internet para cualquier duda que tenamos. 13

CAPITULO III

5. CUERPO DE LA MONOGRAFIA

MARCO TEORICO 6 ACTIVIDAD AGRARIA 6.1 AGRICULTURA 6.2 FACTORES DE LA PRODUCCIN AGRCOLA 6.3 ACTIVIDADES AGROPECUARIAS 7 CONTABILIDAD AGROPECUARIA 7.1 DEFINICION 7.2 FINALIDAD DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 7.3 7.3 DIFICULTADES DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 7.4 CARACTERSTICAS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 7.5 OBJETIVO DE LA CONTABILIDAD AGRCOLA 7.6 BENEFICIOS 8 COSTOS AGROPECUARIOS 8.1 CLASIFICACIN DE LOS COSTOS 9 REGISTROS CONTABLES EN LA AGRICULTURA 9.1 OBJETIVOS DE LOS REGISTROS CONTABLES 9.2 CARACTERSTICAS DE LOS REGISTROS 9.3 FACTORES QUE INTERVIENEN EN SU ELABORACIN 9.4 CLASIFICACIN DE LOS REGISTROS 10 CUENTAS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 10.1 MANUAL DE CUENTAS

11 PROCESO CONTABLE 11.1 11.2 11.3 CONCEPTOS BASICOS PARA EL PROCESO CONTABLE REGISTROS COMPROBANTES DE CONTABILIDAD

12 PROCESO DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA 12.1 LIBROS GENERALES 12.1.1 Libro Diario 14

12.1.2 Registro de Caja 12.1.3 Registro de Cheques 12.2 CENTRALIZACION DE LAS CUENTAS

12.2.1 Libro Mayor 12.2.2 Balance de Comprobacin 12.3 12.4 Hoja de Trabajo INFORMES O ESTADOS FINANCIEROS

12.4.1 Balance General 12.4.2 Estado de Resultados 12.4.3 Estado de flujo de efectivo 13 HACIENDA LOURDES 13.1 CONTABILIDAD HACIENDA

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CAPITULO III

MARCO TEORICO

6. ACTIVIDAD AGRARIA

6.1 AGRICULTURA Desde el punto de vista etimolgico, la palabra agricultura se entiende como el cultivo del campo. El concepto actual del trmino es, no obstante, mucho ms amplio; puede definirse como la ciencia y el arte de obtener del suelo, mediante su adecuada explotacin, los productos vegetales y animales, tiles para el ser humano, de la manera ms econmica y perfecta posible. Es ciencia en tanto que engloba un conjunto de conocimientos verdaderos y exactos; es arte por cuanto exige la prctica manual y razonada que interprete correctamente los principios derivados de la ciencia y los aplique con el fin de alcanzar el mximo rendimiento en la produccin. La actividad agrcola sigue siendo la ms importante de la economa nacional, por la contribucin al producto interno bruto, como generador de divisas y como principal fuente de trabajo. 6.2 FACTORES DE LA PRODUCCIN AGRCOLA La actividad agrcola cuenta con cuatro factores fundamentales para la produccin a) Tierra b) Trabajo c) Capital d) Empresario e) Agropecuario

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Cuadro 1. Factores de Produccin a) Tierra Trozo de globo terrqueo que tiene un valor determinado; es el factor fundamental de la actividad agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos los dems factores de la produccin, animales, materiales y minerales. b) Trabajo Mano de obra (contratada o familiar) Trabajo del animal Labor mecanizada Labor de investigacin y tcnicas c) Capital Lo constituyen los recursos econmicos y financieros con que cuenta el productor para llevar a cabo el proceso de produccin. Ej. Dinero, propiedades, maquinaria, etc. 17

d) Empresario agropecuario Es la persona que pone sus recursos financieros, de infraestructura y tcnicos para producir la tierra, con una nueva visin de la actividad agropecuaria, en busca de lograr mejores resultados. 6.3 ACTIVIDADES AGROPECUARIAS Se pueden agrupar las diferentes actividades agropecuarias en cuatro grandes grupos: 1. Cultivos anuales 2. Cultivos permanentes 3. Ganadera 4. Otras actividades pecuarias 1. Cultivos anuales Son los que se siembran y se cosechan dentro de un mismo ao. Los cultivos anuales se clasifican en costos monetarios y costos imputados. Los monetarios representan gastos en efectivo del agricultor y pueden ser: Semillas Fertilizantes Insecticidas Mano de obra (asalariada) Direccin Tcnica Intereses (en el caso de capital ajeno) Renta de la Tierra (en el caso de arrendamiento) Los costos imputados no representan desembolsos en efectivo y que pueden ser costos diferidos (depreciaciones de capital fijo) o costos estimados, de 18

acuerdo a clculos matemticos. Estos costos pueden ser depreciacin de activo fijo y mano de obra (en el caso de trabajo familiar) 2. Cultivos permanentes Son cultivos que no agotan su vida productiva en el primer ao de cosecha, sino que duran por varios aos. Una caracterstica importante de estos cultivos es que antes de recoger su primera cosecha, habr transcurrido un perodo significativo en el cual es necesario que el empresario realice una gran inversin, sin percibir ingreso alguno. En esta actividad, las diferentes etapas por la que pasa son: adquisicin o produccin de semilla, preparacin del rea de siembra del almcigo, deshierbar, abonamientos, y previsin o control de plagas hasta que el almcigo sea trasplantado. Una vez efectuado el trasplante y hasta su desarrollo normal para iniciar el ciclo de produccin debe drsele un mantenimiento semejante al indicado para el almcigo, en un lapso que va de uno a cuatro aos; segn el tipo de cultivo de que se trate. Algunos ejemplos de cultivos permanentes son: caf, caa de azcar, banano, cacao, palma africana, cardamomo, macadamia, nuez, moscada, ctricos y otros frutales como papaya, mango, guanbana, durazno, etc. 3. Ganadera Correlacin entre la agricultura y ganadera porque los animales se alimentan de forrajes y productos de la agricultura y se aprovecha el servicio, fuerza y traccin de los animales. Tipos de ganado sujeto a explotacin: Vacuno o bovino (reses) Equino (caballos) procreacin, crecimiento y venta. Porcino (cerdos) 19

Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotacin. Caprino (cabras) Formas de explotacin del ganado bovino Ganado para carne. Ganado reproductor de registro. Ganado de lidia. Ganado lechero. Animales de trabajo. Para cada tipo existen caractersticas y problemas peculiares para el registro, control y valuacin. La actividad ganadera podra dividirse en tres grupos: Produccin de leche Crianza de ganado Engorde de ganado 4. Otras actividades pecuarias La produccin puede ser usado en otras actividades, como avicultura apicultura y otras. 7. CONTABILIDAD AGROPECUARIA

7.1 DEFINICION La contabilidad agrcola es una rama de la contabilidad general, netamente especializada y su contabilizacin se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales. En otras palabras es el registro y ordenamiento de la informacin de las transacciones practicadas en unidades econmicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas para tomar decisiones de carcter administrativo. 20

Es una tcnica o herramienta mediante la cual por concepto de registros y libros que se llenan peridicamente, el agricultor obtiene de su empresa agrcola la informacin sobre sus activos o inventarios y pueden preparar con los datos un balance que indica la situacin y estructura econmica de su finca o negocio, al inicio y terminacin del periodo de contabilidad. La contabilidad puede suministrar gran parte de la informacin que se precisa en trminos de gastos y valor monetario, y, posiblemente en cantidades o nmeros fsicos, indicando el balance, el capital empleado en la explotacin; pero dicha contabilidad puede suplementarse con detalles sobre el rea de cultivo y rendimiento y del nmero de animales en explotacin. Una vez que se tengan esta informacin, pueden calcularse coeficientes tcnicos y econmicos. 7.2 FINALIDAD DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

La finalidad fundamental de la Contabilidad Agrcola es el describir en forma numrica el funcionamiento de una finca a lo largo de un periodo determinado, en el cual se denomina Periodo Contable. Mediante esta descripcin cuantitativa, el agricultor estar en capacidad de conocer si conviene eliminar aquellos cultivos o empresas ganaderas que le reporten prdidas

substituyndolos por otros ms rentables o intensificando la produccin de aquellos que proporcionen beneficios. La contabilidad agrcola permite tambin al agricultor tener un control absoluto sobre su finca, pues aunque no se requiere que conozca a fondo todos los trminos y libros de una contabilidad comercial, si se lleva un adecuado registro sobre las principales actividades de la finca se facilitar la labor de obtener en cualquier momento el valor de la utilidad o de la perdida. Con una adecuada contabilidad es posible tambin, comparar el

funcionamiento de la finca en diferentes pocas, planificar el mejoramiento de la organizacin u le sirve as mismo, como fuente adecuada de informacin para cualquier gestin de inversin o de consecucin de crdito que planee efectuar. Es importante dejar establecido tambin que aunque la contabilidad agrcola se basa en los mismos principios que la comercial, se diferencia bsicamente de esta en que mientras la primera trabaja con elementos vivos, la segunda con 21

objetos inanimados. Por lo tanto, la contabilidad agrcola requiere de la utilizacin de tcnicas y mtodos especiales para sus anlisis.

7.3 DIFICULTADES DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA.

La aplicacin de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias plantea una serie de dificultades especficas a este tipo de actividad econmica: El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica cambios de valor, adems debe considerarse el destino que se le d a los animales. Segn el destino, pueden ser considerados como factores de produccin o como productos. Si una ternera se vende para produccin de carne, es un producto, si se mantiene para convertirse en vaca lechera es un factor de produccin. Pero tambin puede cambiar de destino en funcin de su crecimiento. Por ejemplo, despus de una vida til como vaca lechera, se puede convertir en un producto como animal de desecho. Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos de la empresa. La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difcilmente controlados por el hombre, entre ellos los climticos. La valoracin del costo de produccin de los cultivos en tierra o en proceso dependen de la etapa de desarrollo del cultivo. El consumo directo de producto y la no remuneracin monetaria del trabajo diario. La combinacin de la agricultura y la ganadera que dificulta la determinacin del costo de las actividades. Existencia de mano de obra familiar.

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7.4 CARACTERSTICAS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Si bien la actividad agropecuaria pertenece al campo, la misma es considerada una actividad econmica, y como tal requiere de algunas herramientas para poder llevar un control administrativo sobre la misma. Los objetivos principales se presentan en el anlisis de las caractersticas de la estructura y de todos los sistemas de produccin que se utilizan en las explotaciones agrarias correspondientes, mediante los clculos de ndice tcnicos, como los costos y la rentabilidad de los cultivos, y tambin, las actividades ganaderas. Por otra parte, la contabilidad agropecuaria debe tambin realizar un anlisis de grupo, segn la orientacin econmica y tcnica que posean las explotaciones, adems de, lgicamente, llevar todos los clculos correspondientes a la gestin fiscal de una empresa agropecuaria.

Uno de los factores ms caractersticos de la contabilidad agropecuaria es que la misma puede utilizarse en cualquier tipo de explotacin, lo que quiere decir que, las personas que realicen actividades de explotacin tales como los cultivos, las plantaciones, los invernaderos, secano o bien, a las explotaciones ganaderas, puede utilizar la contabilidad agropecuaria como recurso

fundamental para el control y la planificacin de la empresa y de los nuevos emprendimientos.

La contabilidad agropecuaria puede ser llevada en una manera simplificada, especialmente para aquellos usuarios que no tienen la necesidad de llevar una contabilidad agropecuaria fiscal, y por partida doble para los usuarios y productores que deseen llevar la contabilidad agropecuaria ajustada al cdigo de comercio y a los registros pertinentes. Los informes correspondientes a la contabilidad agropecuaria que todo administrativo debe realizar en este tipo de empresas, deben permitir el cumplimiento de las obligaciones exigidas por los diferentes organismos responsables por estas compaas agropecuarias, para que de esta manera, la empresa pueda acceder a los planes de ayuda que suelen conceder las agrupaciones de gestin agropecuaria.

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7.5 OBJETIVO DE LA CONTABILIDAD AGRCOLA La Administracin en una empresa agropecuaria busca respuestas a las siguientes problemticas: Qu producir? Cmo producir? Cundo producir?

Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de informacin correcta y oportuna, de cmo se estn moviendo los mercados internos y externos para proyectarse sobre qu se va a producir y a que costos. El Administrador obtiene esta informacin a travs del sistema de contabilidad agropecuaria, la que pone a disposicin del empresario para que se tomen las decisiones ms acertadas y oportunas. Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor debe contar con tcnicas de investigacin y proyecciones que le faciliten hacer con frecuencia, modificaciones en los procesos de produccin. El conocer cules son los propios costos de produccin, la proyeccin y diversificacin de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores decisiones a la hora de determinar que les es ms rentable producir.

7.6 BENEFICIOS

La contabilidad agropecuaria representa el punto de partida por el cual se obtiene toda la informacin precisa y confiable acerca del entorno que involucra al proceso completo de la produccin agropecuaria, estableciendo los controles apropiados y reuniendo toda la informacin que resulte relevante para la toma de decisiones en la empresa. Es fundamental y obligatorio que cada uno de los sectores agropecuarios utilicen la contabilidad agropecuaria,

Independientemente de cual sea el sector explotado, ya que de esta manera de 24

obtendr un mayor entendimiento acerca de los resultados econmicos y a su vez, se facilitar un mejor conocimiento que resultar muy til a la hora de seguir con el cultivo actual sobre el que se trabaja, diversificando o alquilando la tierra.

Por otro lado es importante destacar que la contabilidad agropecuaria tambin se aplica con el fin de obtener toda la informacin que se necesite para poder cumplir con los requisitos correspondientes al pago de los impuestos de la renta. Adems, ayuda al productor a planificar una mejora en la infraestructura del campo, cultivo o finca, por lo que el mismo tendr un mayor conocimiento acerca de la gestin empresarial y la rentabilidad que caracteriza a este tipo de negocio segn los beneficios que se obtengan por la explotacin. De esta misma manera la contabilidad agropecuaria obtiene la informacin que se necesita para realizar diferentes comparaciones entre los periodos de actividad, y as tener la posibilidad de determinar si se han cometido errores que podrn, e incluso evitarse en un futuro, segn las experiencias vividas. Adems, tambin se encarga de ofrecer la informacin que se necesita en aquellos casos en donde se debe recurrir a una entidad de financiacin. Por otro lado debemos decir que la contabilidad agropecuaria presenta algunas dificultades debido a que se aplican los principios correspondientes a la contabilidad, en las actividades agropecuarias, as pues, una de las dificultades ms comunes que nos encontraremos es el crecimiento de los animales que el productor tienen en su poder, ya que esta circunstancia implica un aumento en el valor y segn el destino que se le d al animal, este ser considerad como un factor de produccin o bien como un producto.

8. COSTOS AGROPECUARIOS Toda empresa agropecuaria necesita el recurso financiero para adquirir los insumos y medios de produccin, tales como semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas, animales y el alimento de stos, maquinaria y equipo, instalaciones y construcciones, mano de obra contratada, etc.

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Los costos de las empresas agropecuarias se pueden agrupar de acuerdo a su naturaleza en: a) Relaciones con la tierra Costo por agotamiento o arrendamiento (cuando no se es dueo); la carga financiera; el costo de oportunidad, cuando se ha invertido capital propio b) Por remuneraciones al trabajo Jornales de obreros permanentes o temporales, valor de la mano de obra brindada por stos y su familia. c) Medios de produccin duraderos Maquinaria y equipo de trabajo Instalaciones y construcciones d) Medios de produccin consumidos Semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas y fungicidas. e) Servicios contratados externamente Molida y mezcla de granos Transporte de granos y animales Servicios mecanizados f) Gastos de operacin Electricidad y comunicaciones (telfono, radio, localizador). Combustible y lubricantes Materiales (reacondicionamiento de caminos)

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Es de suma importancia distinguir o hacer una separacin de lo que son gastos y costos. Los costos son los recursos utilizados directamente en el proceso de produccin, mientras que los gastos son desembolsos que pueden aplicarse a uno o ms perodos de produccin y an pueden darse, no habiendo produccin. Por ejemplo un costo puede ilustrarse en el siguiente caso: Un finquero que invierte en la compra de maquinaria y equipo de trabajo e instalaciones, est invirtiendo a largo plazo y por lo tanto, se involucra a varios perodos de operacin. Hay salida de dinero al adquirir esos bienes en el perodo de compra, y en los dems perodos que se utilizan, no hay ms desembolsos, sin embargo en cada perodo de operacin debe asignarse una parte del valor del bien con base en la vida til de ste, para determinar de una forma razonable, cules han sido las ganancias o prdidas en el proceso de produccin. En la mayora de los casos y especficamente en la explotacin agrcola de pequeos agricultores no se tiene establecido el pago de salarios a los miembros de sus familias, que colaboran en el trabajo de las fincas, ni tampoco cobran su salario. Si la finca no contara con esa mano de obra, tendra que pagar jornales o peones para llevar a cabo dichas labores, por lo tanto el finquero ante esta realidad y, para tener un costo real de la produccin, debera considerar esos salarios no remunerados, de lo contrario, el resultado del costo de la explotacin sera engaoso. 8.1 CLASIFICACIN DE LOS COSTOS Para tener un conocimiento razonable de la rentabilidad de una empresa, es indispensable identificar y conocer el comportamiento de cada uno de los costos involucrados en sus actividades. Los costos, de acuerdo a su naturaleza contable los podemos clasificar como: Costos fijos Costos variables 27

Costos directos Costos indirectos Costos totales y unitarios Costos fijos:

Son aquellos que no varan en relacin con el volumen de la produccin. Ejemplo: Depreciacin Costos variables: Son aquellos que estn directamente relacionados con los volmenes de produccin, significa que aumentan en la medida en que aumenta la produccin. Ejemplo: Combustibles, Fertilizantes y Mano de Obra Costos directos:

Es cuando el costo est directamente relacionado con la produccin de un producto determinado, por ejemplo el valor de la semilla, del fertilizante, ste est directamente relacionado con la produccin. Costos indirectos:

Son los que no tienen ninguna relacin con la produccin en un producto determinado, son necesarios para la produccin pero no se pueden identificar con un costo especfico de algn producto, por ejemplo los costos de la electricidad, no necesarios para la empresa pero se hace difcil saber cunto corresponde a cada uno de los productos. Los costos directos o indirectos pueden ser fijos o variables, as mismo stos pueden ser directos o indirectos.

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Costos totales y unitarios

Los costos totales de produccin de por ejemplo una hectrea de maz no son suficientes para evaluar la eficiencia de la produccin mientras no se tome en cuenta el rendimiento por hectrea. Los costos totales por kilos de maz producidos se consideran tanto los costos como el rendimiento, lo que resulta en un mejor dato para la comparacin de la eficiencia de la produccin. A eso lo llamamos costo unitario, que es la suma de los costos por unidad de un producto determinado. Ejemplo: Un agricultor produjo 4.000 Kg. de maz con un costo de $ 2.500.00. Si dividimos $ 2.500.00 entre las unidades producidas obtenemos un costo unitario de $ 0.625, que es lo mismo que decir que cada kilo de maz nos costo $ 0.625. El costo unitario tiene suma importancia como base para distintos anlisis o comparaciones, segn se indica a continuacin: Fijar el precio de venta Para comparar el costo anual con el de perodos anteriores Comparar nuestro rendimiento contra otras empresas agropecuarias que tienen el mismo tipo de explotacin

9. REGISTROS CONTABLES EN LA AGRICULTURA

9.1 OBJETIVOS DE LOS REGISTROS CONTABLES Quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa agropecuaria se enfrenta da a da, ao tras ao, a la toma de decisiones. Y el xito o fracaso de sus decisiones de pende, en gran parte, de la cantidad y calidad de las informaciones que tenga a su alcance en el momento oportuno, porque el hecho de posponer una decisin hasta tanto se renan los datos necesarios, implica tomar una decisin. Se hace entonces indispensable contar

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con esos elementos en forma actualizada. Y la principal informacin para tal fin se logra a travs de los registros contables. Significa lo anterior que el objetivo ms importante de los registros contables es obtener los datos necesarios para desarrollar una eficaz administracin de la empresa. Aparte del objetivo antes sealado, los registros contables sirven para, entre otros, los siguientes fines: a. Ayudar a obtener crdito (sea en el sistema bancario nacional como en otras fuentes de financiacin) b. Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. sobre declaracin de renta c. Permitir la comparacin de los resultados de la empresa de perodo con otro d. Medir los logros alcanzados en un perodo determinado. 9.2 CARACTERSTICAS DE LOS REGISTROS Independiente del mayor o menor nmero de registros contables que decidamos llevar, todos ellos deben tener las siguientes caractersticas: a) Deben ser exactos. Los registros contables no pueden contener errores u omisiones. Si ellos suceden, dentro del sistema tiene que existir el mecanismo que permita fcilmente de localizarlos y corregirlos. b) Deben ser sencillos y estar de acuerdo con los objetivos que se quieren alcanzar. Los registros deben ser planeados de forma tal que sean entendibles y puedan ser llevados fcilmente por quien tiene esa responsabilidad y adems deben poderse interpretar rpidamente. Si el sistema es complicado, en vez de facilitar la obtencin de datos complicar las cosas en forma tal que exigir un tiempo y esfuerzo que no se justifica. c) Deben ser completos y brindar la informacin que se pretende. Si omitimos contabilizar algn dato necesario, los registros prcticamente pierden valor, ya 30

que la informacin que proporcionan no ser de utilidad para la toma de decisiones, o pueden inducirnos a errar la conduccin de la empresa. d) Deben planearse anticipadamente. Previo a su puesta en uso, deben planificarse, para evitar la duplicacin de la informacin y facilitar su agrupacin total y tambin probarse, para estar seguros de que se alcanzarn los fines que se persiguen. 9.3 FACTORES QUE INTERVIENEN EN SU ELABORACIN La contabilidad para empresas agropecuarias, sea ella simplificada o elaborada (dicho en otros trminos, sea por partida simple o por partida doble) siempre se compone de un conjunto de libros o registros contables. Despus de lo expuesto, resulta evidente que para obtener los datos necesarios para el buen manejo administrativo de una empresa es indispensable contar con registros contables adecuados. Para elaborar dichos registros contables dependemos fundamentalmente de una serie de factores, todos ellos importantsimos, de los que vale la pena destacar: - Nivel de instrucci6n de los responsables del aspecto administrativo de las empresas. - Inters de los propietarios de las fincas en informacin til y confiable para la toma de decisiones. - Tamao de la finca y organizacin que se ha previsto para ella. - En funci6n de los puntos anteriores, determinaci6n del tipo de informacin, que es necesaria para la conduccin de la finca. Evidentemente, dependiendo de la respuesta que demos a las interrogantes planteadas lneas arriba, los tipos de registro a utilizar van a ir desde los ms sencillos (contabilidad por partida simple) a los ms complejos (contabilidad por partida doble). 31

9.4 CLASIFICACIN DE LOS REGISTROS Sin perjuicio de la sencillez o complejidad que demos a los registros contables en. funcin de los factores anteriormente sealados, hay una serie de operaciones que siempre deben realizarse en cada perodo contable: - Inventarios al comienzo y al final de cada perodo - Anotacin de las operaciones realizadas durante el perodo - Preparacin de los estados financieros (Balance General y Estado de Resultados). Evidentemente, los registros contables que llevemos pueden ser clasificados en concordancia con las operaciones que anotemos en cada uno de ellos. A simple ttulo de ilustracin seguidamente damos la clasificacin de los registros mnimos que de acuerdo con la actividad a que se dedique la empresa, creemos son necesarios para una adecuada informacin para control y toma de decisiones. a)Ganadera de carne. Para este tipo de actividad se hace necesario llevar, por lo menos, los siguientes registros: 1) Movimiento de animales: existencia anterior (al inicio del periodo contable) clasificada por edades y sexos: altas (entradas por nacimientos, por compra o por cambios de edades; bajas (salidas) por muerte, por venta o por cambio de edades; existencia al fin del periodo clasificado por edades y sexos. 2) Registro de animales: identificacin; historia clnica (vacunaciones, enfermedades, montas, partos, etc.) 3) Control de peso de los animales: peso al inicio del perodo, peso al final del perodo, diferencia entre ambos perodos 4) Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de concentrados, etc. 32

5) Registro de ingresos y gastos: concepto y fecha de los ingresos; concepto y fecha de los gastos. b)Ganadera de leche. Las necesidades mininas de registros son: 1) Movimiento de animales: existencia al comienzo del perodo clasificado por edades; altas por nacimientos compras o cambios de edades; bajas por muerte, ventas o cambio de edades. 2) Registro de animales: historia de los servicios, informe de reproduccin, produccin de leche (diario, semanal, mensual, etc.), historia clnica. 3) Control de alimentos: cantidad y costo de concentrados, melazas, etc. 4) Registro de ingresos y gastos: fecha y cantidad de leche vendida y su precio; detalle de otros ingresos con indicacin de fecha y concepto; informacin sobre los gastos, detallando fecha, concepto y monto. c)Explotacin avcola. Los registros bsicos en este tipo de labor son: 1) Movimiento de aves: existencia al inicio, clasificada por actividad (aves de postura, aves de reemplazo, pollos de engorde, etc.); altas por nacimientos, por compra por cambios de destino; bajas por muerte por venta o por cambios de destino; existencia al final del perodo clasificada por actividad. 2) Registro de animales por destino: historia clnica (vacunaciones,

enfermedades, etc.). Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de las raciones, etc. d)Explotacin de cerdos. En esta actividad se hace necesario, como mnimo, llevar los siguientes registros: 1) Movimiento de animales: existencia anterior clasificada por edades y sexos; altas por nacimientos, compra o cambio de edades; bajas por muerte, venta o cambio de edades; existencia final clasificada por edades y sexos.

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2) Registro de animales: identificacin, historia clnica (vacunaciones, enfermedades, montas, partos, etc.) 3.) Control de peso de los animales: al nacer, al destete, aumento de peso peridico, etc. 4) Control de alimentacin: cantidad y costo de los alimentos y concentrados que se proporcionan. e)Cultivos. En esta actividad se distinguen los cultivos anuales y cultivos denominados permanentes. Sin embargo, en trminos generales, las necesidades mininas de registro son: 1) Movimientos de cultivos: identificacin del cultivo, hectreas dedicadas al mismo, costo de semillas, valor de los jornales, valor de las horas de la maquinaria utilizada, cantidad y costo de fertilizantes, herbicidas y fungicidas utilizados, produccin obtenida (en kilos y en valor). 2) Registro de cultivos: detalle de labores realizadas, fecha en que se realiza, materiales utilizados (indicando clase, cantidad y valor).

10. CUENTAS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

10.1 MANUAL DE CUENTAS

El manual de cuentas es un documento que contiene en forma ordenada y sistemticamente las polticas y procedimientos contables que se consideran necesarios para el registro de las cuentas en el mbito de la dinmica o funcionamiento de la cuenta afectada en la operacin. El manual de cuentas facilita el anlisis y la aplicacin de las cuentas respecto a cargos y abonos que surgen como consecuencia de las rplicas financieras, efectuadas por una organizacin agropecuaria, en los procesos de produccin, comercializacin y administracin. 34

A continuacin se describe el manual de cuentas, a nivel de componentes principales del patrimonio y a nivel de cuentas de mayor.

1. ACTIVO Comprende la totalidad de los bienes y derechos a favor de una organizacin agropecuaria. Representa lo que tiene, ms lo que le deben como parte del conjunto delas inversiones. Este componente del patrimonio es susceptible de valoracin monetaria, mediante el uso de cuentas. Cuentas que comprenden: Fondo de Caja Chica Caja General Bancos Cuentas por Cobrar Fondo para compra de productos agropecuarios. Mercancas para la venta productos agropecuarios Inventario de Insumos y Materiales Existencias Agrcolas Existencias de Ganado Mercancas para la venta- mercado agropecuario Gastos de Inversin Agrcola Gastos de Inversin Ganadera Gastos Pagados por adelantado Anticipo a Proveedores Obras de construccin Tierras de Cultivo y Pastoreo Edificaciones Instalaciones Equipos de Transporte y Maquinaria Equipos de Computacin Muebles y Equipos Animales de plantel Plantaciones Frutales Depreciaciones acumuladas 35

2. PASIVO Comprende el conjunto patrimonial que recoge y agrupa el total de las obligaciones que tiene contradas una organizacin agropecuaria, como por ejemplo: las obligaciones con personas naturales o jurdicas. De acuerdo con las polticas de la organizacin agropecuaria se incluye las provisiones. Cuentas que comprenden: Cuentas por Pagar Documentos por pagar Aportes patronales por pagar Retenciones por Pagar Sueldos y Salarios por pagar Provisiones por pagar Provisin para la reposicin de plantaciones permanentes

3. PATRIMONIO Comprende el conjunto de bienes, derechos y obligaciones materiales e inmateriales, presentes o futuros que una organizacin agropecuaria tiene. Est formada por dos componentes de diferente carcter, una econmica formada por el activo y otra financiera integrada por el pasivo. Cuentas que comprenden:

Capital de Inversin Reservas Legales Utilidad o Perdida del periodo contable

4. INGRESOS Incluye todas las cuentas de ingresos, que servirn para registrar la generacin de ingresos propios de la actividad agropecuaria. Las cuentas de ingreso estn destinadas a registrar las cantidades recibidas por la venta de productos agrcolas, ganaderos, subproductos y otros. Puede registrar ingresos de gestiones pasadas, identificados en el perodo presente. Cuentas que comprenden: 36

Venta de productos agrcolas Venta de especies de ganado Venta de subproductos Ingresos diversos

5. GASTOS Explica las cuentas de gastos o costos que servirn para registrarlos desembolsos en los que incurre una organizacin agropecuaria en la comercializacin de los productos o en la administracin del negocio. Para una mejor comprensin, los gastos se clasifican en: gastos de comercializacin y gastos de administracin. En este captulo se incluye la cuenta de costo de venta. Cuentas que comprenden: Gastos de comercializacin Gastos de produccin Gastos de Administracin Ajuste por inflacin de bienes Perdida por desastres naturales Costos de Venta

11. PROCESO CONTABLE

11.1 CONCEPTOS BASICOS PARA EL PROCESO CONTABLE

Es necesario mencionar algunos de los conceptos bsicos que permitirn el entendimiento de cada uno de los procesos contables de esta contabilidad. Actividad Agrcola: En la actividad agrcola, bsicamente en empresas pequeas y medianas, se realizan los cultivos anuales en forma contina sin seguir esquemas preestablecidos de rotaciones. Podemos decir que la actividad agrcola es la administracin y transformacin de activos

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biolgicos en productos agrcolas para la venta, procesamiento, o consumo. Activos Biolgicos: Los activos biolgicos estn compuestos por rboles utilizados en la actividad agrcola, los cuales pueden estar en crecimiento, en produccin o terminados. Son reconocidos como activos biolgicos: los rboles frutales, vides (rboles de uvas) los rboles cuya madera se utilizan para la lea, etc. Activos Biolgicos Consumibles: Son activos biolgicos que han de ser recolectados por ser, en si mismos el producto agrcola primario. Los ejemplos incluyen: las cosechas anuales tales como el maz, el trigo, la cebada y los rboles cultivados para maderaje o pulpa. Activos Biolgicos en Crecimiento: Son aquellos que no han completado an su proceso de desarrollo, tales como rboles frutales, bosques, sementeras, frutas inmaduras, etc. Cuyo proceso biolgico de crecimiento no ha concluido. Activos Biolgicos en Produccin: Son aquellos cuyo proceso de desarrollo les permite estar en condiciones de producir sus frutos, tales como plantas destinadas a funciones reproductivas, rboles frutales y florales en produccin etc. Activos Biolgicos Terminados: Son aquellos que han concluido su proceso de desarrollo y se encuentran en condiciones de ser vendidos, transformados en productos agropecuarios o utilizados en otros procesos productivos, tales como frutos maduros, bosques aptos para la tala, etc. Cosecha: Es la separacin de la produccin agrcola del activo biolgico (por ejemplo, la extraccin de ltex de un rbol de caucho, hule, goma o la recoleccin de manzanas), la remocin de una planta viviente del terreno agrcola para la venta y la re-siembra (tales como en la horticultura), o la

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cesacin de los procesos de vida de un activo biolgico (por ejemplo la tala de rboles). Implementos Agrcolas: Son todos aquellos artefactos como arados, rastras, cultivadoras, surcadoras, que necesitan de la fuerza de traccin, esta puede ser mecnica (utilizacin de medios mecnicos para el trabajo de la tierra) o animal (utilizacin de la fuerza animal para el trabajo agrcola). Materia Orgnica: Residuos vegetales o animales que se consiguen en la tierra y que provienen de un organismo, lo cual se convierte en una buena opcin para aumentar la rentabilidad de la tierra. Produccin agrcola: Es el producto recolectado de los activos biolgicos de la empresa que esperan a ser vendidos procesados o consumidos. Rentabilidad de la Tierra: Ganancia neta obtenida en el negocio. Es decir, el supervit que se tiene una vez satisfecho los costos de produccin. Tcnicas Productivas: Aquellos procedimientos tcnicos que cuando se aplican, producen ganancias o mejoran la productividad de la tierra y del capital humano. Terreno Agrcola: Es el terreno que se usa directamente para mantener y sustentar activos biolgicos en la actividad agrcola. El terreno agrcola no es en s mismo un activo biolgico Los hechos econmicos en las organizaciones dedicadas a la agricultura o ganadera, conducen a una red de relaciones, donde el sistema de contabilidad se constituye en un medio que enlaza documentos o evidencias referidas con los hechos econmicos, que al final queda reflejada en el registro de una cuenta. Entonces que el se proceso inician contable, con un significa documento sucesivas de tareas que

administrativas,

origen,

sistemticamente dar origen a una serie de registros, inicindose en el comprobante de contabilidad, que sirve para el registro contable (asiento). Este

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proceso permite clasificar y resumir las cuentas de mayor y las cuentas auxiliares. Luego se concluir con el reporte delos informes financieros.

DOCUMENTO ORIGEN
Facturas, Contratos Recibos, etc.

Comprobantes de Contabilidad Cuentas Mayor General

Comprobacin de Sumas y Saldos

BALANCE RESULTADOS

Hoja de Trabajo Cuentas Auxiliares

BALANCE GENERAL

Grafico 2. Proceso Contable

El proceso de la contabilidad agropecuaria, se desarrolla sistemticamente mediante procedimientos que facilitan el procesamiento de los datos para reportar los informes financieros.

11.2 REGISTROS

Como elemento de la contabilidad, los registros en la estructura contable, estudia los mtodos y procedimientos en materia de registros, que el rea de contabilidad de una organizacin debe realizar, por tanto, las operaciones financieras de un negocio agropecuario, deben registrarse sobre la base de un conjunto de principios y normas que regulan el giro de la actividad agrcola o pecuaria. La tcnica de registrar los hechos econmicos tiene que ver con la identificacin, clasificacin, y acumulacin de todos los efectos econmicos y financieros registrados durante un perodo, en los procesos de produccin, administracin y de comercializacin. 40

Por su naturaleza en los negocios dedicados a la agricultura y ganadera, se distinguen bsicamente tres etapas: la produccin la comercializacin y, la administracin,

En cada fase la contabilidad facilitar datos para encausar la correcta gestin de las organizaciones. La Produccin: Compra de insumos Preparacin de tierras de cultivo y pastoreo Siembra Labores de cultivo Tratamiento fitosanitario Cosecha y seleccin Cra de ganado y engorde La Comercializacin Remuneraciones Almacenamiento Embolsado empacado presentacin Transporte Carguo descarguio fletes Promocin publicidad

La Administracin Remuneraciones Comunicaciones 41

Mantenimiento y reparaciones Materiales y tiles de oficina Servicios bsicos Otros

La agricultura y ganadera son actividades que no pueden dejar de hacer estas actividades que son parte de la gestin integral del negocio, las que deben ser contabilizadas en las cuentas asignadas en el sistema de contabilidad.

11.3 COMPROBANTES DE CONTABILIDAD Los comprobantes de contabilidad son la base para el registro de un hecho econmico, se constituye en el documento que da fe a la anotacin realizada por la organizacin. El comprobante de contabilidad registra datos importantes que permite ordenar la relacin econmica con el anlisis contable. Su formato puede contener los siguientes datos: Fecha y nmero Datos especficos del hecho contable Anotacin contable del hecho econmico Firmas autorizadas

En la prctica contable las organizaciones agropecuarias pueden utilizar tres tipos de comprobantes de contabilidad:

Comprobante de ingreso: Este comprobante tiene por objeto, contabilizar y evidenciar todos los hechos econmicos relacionados con la generacin de ingresos, ya sea por la venta de productos agropecuarios, subproductos o por otros conceptos relacionados con el giro de la organizacin agropecuaria.

Comprobante de pago: Este comprobante tiene por finalidad contabilizar y evidenciar todos los hechos econmicos que tienen que ver con las erogaciones o pagos, afectando las disponibilidades, relacionado con la adquisicin de insumos, bienes o servicios, gastos en general del negocio, contribuciones, obligaciones contradas, etc. 42

Comprobante de diario o traspaso: Es otro comprobante que tiene como propsito la contabilizacin y justificacin de aquellos hechos patrimoniales que no afectan movimientos de efectivo, generalmente se utiliza para contabilizar derechos, obligaciones acumuladas. Se conoce tambin como comprobante de traspaso, porque algunas veces sirve para contabilizar internamente operaciones de traspaso o ajuste.

12. PROCESO DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Para empezar el proceso de esta contabilidad debemos ver primero o realizar los registros contables, que tienen por finalidad controlar adecuadamente las imputaciones que corresponden a efectuar los costos de produccin o elaboracin, por cada desembolso que realiza el agricultor o empresario agrcola por concepto de compras de semillas, fertilizantes, abonos, pagos de remuneraciones, fletes, honorarios, etc. Dicho registro permite conocer en forma diaria y detallada, tanto la cantidad de insumos utilizados como las horas empleadas en la elaboracin o produccin de cada producto o proceso de stos. En efecto, se debe llevar un auxiliar que contenga: Cantidad de fertilizantes o abonos empleados. Nmero de jornadas o cantidad de horas / hombres trabajadas Nmero de jornadas o cantidad de horas / mquinas

En resumen, dicho auxiliar representa la cuantificacin en tiempo y cantidad de elementos a emplear, por cada una de las faenas a realizar, dependiendo stas, de las caractersticas operacionales propias que tenga la actividad agrcola en desarrollo. Al final del mes, cada uno de stos componentes o asignaciones de costos, debidamente valorizados por Unidad de Contabilidad o por el profesional del rea, sea este interno o externo, deben centralizarse en el sistema contable principal, afectando de acuerdo con las normas que establece el Reglamento de Contabilidad, las partidas del Activo Circulante o Realizable, las que deben

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estar en completa concordancia con el Plan de Cuentas definido previamente, para la actividad agrcola.

Por otra parte, cabe sealar que estos auxiliares referente al control diario y minucioso de la cantidad de materiales utilizados, as como la cantidad de horas hombre y maquinas utilizadas para la transformacin de los productos, deben prepararse en cada una de las etapas inherentes a los procesos productivos agrcolas propiamente, accin que finaliza una vez que el producto se encuentra cosechado, puesto en almacn y/o disponible para el consumo o comercializacin, momento tambin en que se estar en conocimiento cabal de su costo real final.

12.1 LIBROS GENERALES

Los libros generales son anlogos a los que se emplean en otras empresas. Habitualmente debern utilizarse el Diario general, Registro de Caja, Registro de cheque. La estructura especial de los libros que deban emplearse en cada negocio depende de la conveniencia particular; pero puede sentarse como principio que los libros de Caja y el diario de Ventas debern tener tal disposicin y los asientos que en ellos se hagan puedan clasificarse de acuerdo con las divisiones que se hagan de la explotacin.

12.1.1 Libro Diario Es un libro contable donde se recogen, da a da, los hechos econmicos de una empresa. La anotacin de un hecho econmico en el libro Diario se llama asiento; es decir en l se registran todas las transacciones realizadas por una empresa. Los asientos son anotaciones registradas por el sistema de partida doble y contienen entradas de dbito en una o ms cuentas y crdito en otra u otras cuentas, de tal manera que la suma de los dbitos sea igual a la suma de los crditos. Se garantiza as que se mantenga la ecuacin de contabilidad.

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12.1.2 Registro de Caja Es un libro auxiliar pero obligatorio en donde se registra todas las operaciones al contado que realiza la empresa, entendiendo como tales, aquellas donde interviene dinero en efectivo y/o cheques bancarios.

12.1.3 Registro de Cheques Un diario especial usado para registrar todos los cheques emitidos para realizar cualquier tipo de pago en los gastos o haberes que incurre la empresa.

12.2 CENTRALIZACION DE LAS CUENTAS

Una vez que se haya realizado las transacciones mensuales es necesario centralizar las cuentas para saber los respectivos saldos y as tambin hacer los ajustes previstos o necesarios y para finalmente elaborar los estados financieros. Los libros que se utiliza habitualmente en la contabilidad para centralizar las cuentas son El Libro Mayor, El balance de comprobacin y la Hoja de trabajo.

12.2.1 Libro Mayor

Es un libro de Contabilidad que recoge la informacin registrada previamente en el Diario General, de una forma ordenada, registra los valores debitados o acreditados previamente en el Libro Diario, existen dos formatos en forma de T y a doble folio.

12.2.2 Balance de Comprobacin Es un instrumento financiero que se utiliza para visualizar la lista del total de los dbitos y de los crditos de las cuentas, junto al saldo de cada una de ellas (ya sea deudor o acreedor). De esta forma, permite establecer un resumen bsico de un estado financiero.

12.2.3 Hoja de Trabajo Es un documento importante pero no indispensable ni obligatorio, sino un paso adicional dentro del ciclo contable. Por ser considerada como un borrador de 45

trabajo el contador formula antes de hacer el cierre anual de las operaciones y que le sirve de gua para hacer con seguridad los asientos de ajuste, los de prdidas y ganancias y el cierre del libro diario, as como los Estados financieros: Estado de situacin y Estado de resultados en el libro de inventarios y balances.

12.3 INFORMES O ESTADOS FINANCIEROS

De acuerdo con las normas establecidas en las disposiciones legales, las organizaciones comprendidas en el mbito de su aplicacin, estn obligadas a llevar registros contables y cumplir con la preparacin y presentacin de los informes financieros. Estos son el Balance general, el estado de resultados, y el estado de flujo de efectivo.

12.3.1 Balance General

El balance es un documento que se fundamenta en el resumen de una serie de datos, que surgen de las actividades realizadas por una empresa agropecuaria, mediante las partidas que conforman las cuentas anuales, por ello, el Balance General, es un estado financiero, que refleja la situacin patrimonial de una empresa y est formado por los mismos saldos que arrojan las cuentas al trmino de un perodo definido. Separadamente reporta el activo corriente y no corriente y las obligaciones que forman el pasivo de la organizacin.

12.3.2 Estado de Resultados

El estado de resultado, es un documento de anlisis de los hechos econmicos que tienen como efecto aumentos y disminuciones en los resultados durante un perodo, por ello, se constituye en un informe financiero que, refleja el resultado de las operaciones de una organizacin agropecuaria en un perodo determinado (ao agrcola). Este estado permite evaluar la gestin realizada en cuanto a la generacin de ingresos comparando con el costo de ventas, los gastos de comercializacin y administracin, de cuya diferencia se determinar la utilidad o prdida obtenida en un perodo. 46

12.3.3 Estado de flujo de efectivo

Es un estado que tiene por objeto brindar a los usuarios dela informacin financiera, la capacidad que tiene una organizacin agropecuaria para generar los fondos o flujos lquidos y la aplicacin de los pagos en efectivo efectuados durante un perodo. Es un medio de informacin muy dinmico, porque permite evaluar la habilidad gerencial en la generacin de flujos de efectivo y utilizacin eficiente de los flujos en un entorno econmico de permanentes cambios.

13. HACIENDA LOURDES

La hacienda Lourdes est ubicada en la va Puerto Quito recinto la Sexta, tras la fbrica de Botrosa, es una hacienda en la cual sus dueos son uno de los primeros habitantes de este recinto, los cuales empezaron a poblar y a empezar las actividades agrcolas en este sector. Esta hacienda esta de dicada a la siembra, cosecha y venta del cacao, maracuy, maz, la madera y a la compra y venta del ganado.

Est constituida de 82 hectreas, en las cuales tiene 21.5 hectreas de huertas de cacao, 6 hectreas de maracuy, 2 hectreas de maz, y 32 hectreas de rboles madereros como el clavellin, laurel y guayacn.

La produccin cacaotera del Ecuador se est convirtiendo en uno de los blancos ms importantes para los negocios de exportacin. Varias empresas chocolateras internacionales se han fijado en la calidad del cacao de nuestro pas. El cacao ecuatoriano es reconocido mundialmente por sus marcadas caractersticas de aroma y color sumamente apreciadas en la preparacin de chocolates finos, revestimientos y coberturas etc. Es por esta razn que la hacienda Lourdes su primordial produccin que tiene es el cacao ya que es la mayor fuente de ingresos que le genera y esta planta perdura por muchos aos, es de ciclo largo; con seis meses de cosecha y seis meses de descanso de la planta. 47

El tipo de cacao que tiene sembrado dicha hacienda es el nacional y el de ramilla, de los cuales el que ms ingresos genera es el nacional por su aroma y peso, porque el de ramilla no tiene aroma singular ni mucho peso pero en cambio es el que ms produce es decir, el de ramilla es el que produce rpido que a partir del segundo ao de haberlo sembrado ya empieza a brotar sus frutos del cual ya se puede cosechar.

Otro ingreso fuerte es el de la madera, ya que hay bastante rbol maderable sembrado en la hacienda y segn el tipo de madera que esta sea se la corta, sacan y as lo venden.

La Maracuy es una planta de ciclo corto en la cual empieza a producir (segn la especie) a partir de los 8 meses al ao, el cual tiene una perduracin de produccin de 3 aos.

El maz es un producto de ciclo corto y se lo cosecha una vez, la cosecha de maz es de 3 a seis meses dependiendo el gnero de este.

Para todos estos productos que genera la hacienda deben tambin tener el control adecuado de plagas, es decir que para evitar las plagas comprar los productos necesarios para este tipo de plantas y as mismo las vitaminas que estos necesitan, y el tratamiento de la tierra que es lo primordial para que todos estos productos tengan una adecuada produccin.

13.1 CONTABILIDAD DE LA HACIENDA

En la hacienda Lourdes no llevan una adecuada contabilidad, un control de sus ingresos y gastos que obtienen. Es por ello que es muy necesario que tenga conocimientos el dueo de la hacienda sobre la contabilidad agropecuaria para que as obtengan ms beneficios econmicos y sepan la utilidad real que se obtiene con la comercializacin de los productos antes descritos.

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Los ingresos por la comercializacin de productos que la hacienda tiene son muy buenos de lo cual es meritorio que lleven una contabilidad adecuada y la idnea es lgicamente la agropecuaria. Deberan de tener un control adecuado de sus trabajadores para las huertas, de la compra de los fertilizantes para el producto, y del control adecuado de los respectivos ingresos y la planificacin de la utilidad que se obtiene, para as poder generar mayores ingresos y mejorar la calidad de vida y subir un peldao ms econmicamente.

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CONCLUSIONES

La contabilidad agropecuaria es el registro y ordenamiento de la informacin de las transacciones practicadas en unidades econmicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas para tomar decisiones de carcter administrativo. El uso de la contabilidad en las empresas agropecuarias cualquiera que sea la importancia de su explotacin, permitir obtener una mayor comprensin del resultado econmico y a la vez un mejor conocimiento para determinar, si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra. Tambin es aplicable a otros fines tales como obtener informacin necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago de impuestos; planificar el mejoramiento de la infraestructura de la finca, tener conocimiento sobre la gestin empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotacin. En las empresas agropecuarias adems de conocer los mecanismos para determinar los costos de produccin, deben tener un sistema que pueda sealar las faltas y los errores a fin de que sea posible corregirlos y evitar sus repeticiones sealando en monedas y cantidades unitarias cual ser el futuro de la empresa. La actividad agrcola sigue siendo una de las ms importantes en la economa nacional, por la contribucin al producto interno bruto, como generador de divisas y fuente de trabajo. La contabilidad agropecuaria es muy indispensable, para el campo, ya que hace posible el ordenamiento de los gastos e ingresos que entran en la empresa agrcola, y as poder realizar una adecuada distribucin para con sus ganancias econmicas existentes en el periodo del ejercicio. Por tal razn la contabilidad agropecuaria es muy importante aplicarla en las haciendas, fincas, ranchos, por pequea que esta sea, para as el empresario agrario pueda obtener sustento de sus ganancias, y no realizar el despilfarro.

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RECOMENDACIN

El Empresario agrario debe tener conocimientos bsicos de la contabilidad agropecuaria ya que le sirve para manejar adecuadamente sus negocios, y tener mayor rentabilidad. Tener una persona idnea quien sepa administrar de manera adecuada la economa de la hacienda, rancho o finca. Elaborar un presupuesto adecuado de gastos segn los ingresos, para evitar los despilfarros. Gastar lo necesario para la empresa y evitar las cosas innecesarias. Dar el uso adecuado de las utilidades de la empresa agrcola. Estar al da con los impuestos que compete al empresario agrario.

La persona grata valora todo lo que los dems hacen por ella. No hay en el mundo gente ms pobre que aquel que no tenga en su corazn sentimiento de gratitud.

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BIBLIOGRAFIA

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DECLARATORIA DE PROPIEDAD DE LA INVESTIGACIN

La suscrita seora GABRIELA ELIZABETH ROSERO CHALAN, del Tercer ao A de la Universidad Central del Ecuador sede Sato Domingo; deja constancia que el presente proyecto de Monografa, responsable del tema: Aplicacin de la contabilidad agropecuaria en el desarrollo econmico de la hacienda Lourdes el cantn Puerto Quito, como requisito para obtener una nota parcial, al fin de acceder al Cuarto ao, ha sido elaborado con autenticidad, dedicacin y esfuerzo al trabajo de investigacin, por lo que est prohibido su reproduccin total o parcial sin autorizacin de su autor.

Atentamente, La Autora:

ELIZABETH ROSERO Estudiante C.I. 171673600-2

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