Você está na página 1de 2

Coxinhas sem glten

1 litro de gua. 1 colher (sopa) de azeite. Sal e alho amassado a gosto. 1 colher (sopa) de salsa picada. quilo de batatas cozidas e amassadas. 450g de farinha de arroz. Temperos a gosto como, uma pitada de curry/aafro, organo, linhaa... Fub o suficiente para empanar. Modo de fazer: coloque a gua, o azeite, o alho com sal, a salsa e as batatas e deixe ferver. Acrescente a farinha de arroz aos poucos, mexendo sempre at desgrudar da panela. Coloque numa vasilha, deixe esfriar um pouco. Sove a massa. Abra a massa na palma da mo fazendo um crculo. Coloque um pouco de recheio no centro da massa, feche e modele na forma de coxinha. Depois de prontas, molhe levemente as coxinhas na gua, passe pelo fub e frite em leo quente at que o fub fique levemente amarelo. *Ao invs de molhar apena na gua, molhei com amido de milho dissolvido na gua para empanar, ou leite vegetal. No tinha fub da usei farinha de mandioca fina para empanar e usei de recheio pts. Rendimento: 80 unidades pequenas ou 40 grandes. O melhor brcolis da sua vida! Por Li Cherry, Domingo, 22 de setembro de 2013 s 19:45 Ingredientes: 1 buque de brocolis 4 colheres de azeite 4 dentes de alho 1 limo 3 colheres (sopa) de amendoa Sal

Modo de preparo:

Pr-aquea ao forno a 220C.

Forre uma assadeira com papel manteiga ou folha de alumnio. Corte o brcolis em buqus menores, mas no muito miudinhos, higienize e deixe secar bem. espalhe os brcolis na assadeira, regue com 5 colheres (sopa) de azeite, sal e 1/2 colher (ch) de pimenta do reino moda na hora. Espalhe 4 dentes de alho fatiados por cima de tudo (eu coloquei 2 dentes para a quantidade de brcolis que usei e os demais ingredientes, tudo no olho. Dei ainda uma mexida, com as mos, para envolver bem nos temperos).Procure deixar todos os buquezinhos em contato com a assadeira, no deixe "encavalados". Leve para assar por 20 a 25 minutos at que os brcolis fiquem macios e levemente corados (para mim, 15 minutos foram o suficiente, mas fique de olho porque os danadinhos queimam fcil depois que comeam a "fritar" no forno). Tire do forno e rale na hora a casca de 1 limo e regue com o seu suco (eu usei 1/4 de casca e suco de 1/2 limo). Regue com mais 1 colher (sopa) de azeite, 3 colheres (sopa) de amendoas (usei gergelim). Agora s sentar e se deliciar!!! :) Brocolis 2 xcaras de amendoim torrado picado sem pele e sem sal 1 colher ( sopa) de acar mascavo2 colheres ( sopa) de leo de coco1colher ( caf) de sal rasaColoca tudo no processador e pronto! Maravilhosa para comer na torrada ( fica uma pasta grossa)