CAIXA DE GORDURA

Dimenses em centmetros H - Altura do volume til h - Altura do fecho hdrico h=H-6 b - base

Clculo do Volume til V = 20 L + N x 2 L V = Volume til N = Nmero de refeies servidas pelas cozinhas L = Litros

N Refeies / dia Volume til ( L) Base - b ( cm) Altura - H ( cm ) 20 60 39 39 30 80 43 43 50 120 49 49 70 160 55 55 90 200 59 59 110 240 62 62 130 280 66 66 150 320 69 69 200 420 75 75 300 620 86 86 400 820 94 94 Poder se utilizar outras dimenses, obedecendo-se o volume til calculado para o nmero de refeies do estabelecimento.

Exemplo:

Para um restaurante que serve 70 refeies por dia, o volume til ser de 160 litros, para achar as dimenses da caixa utilizar a frmula abaixo: V = a3 sendo, V - volume til (m3) a - lado do cubo (m) Resoluo: V = a3 0,16 = a3 a = 0,542 m Adotar as dimenses: H = 55 cm b = 55 cm