1. As transformaes fsicas so aquelas que ocorrem sem que se formem novas substncias.

As transformaes qumicas ocorrem, quando existe a formao de novas substncias, isto , substncias com propriedades diferentes das substncias iniciais. Para cada transformao diga se fenmeno fsico ou qumico: ( ) Quando grelha um bife. ( ) Um papel que se rasga. ( ) A fruta que amadurece na fruteira. ( )Um vidro que se parte. ( ) Um fsforo que arde. 2. Associe a transformao qumica com a sua evidncia principal: ( a. b. c. d. Uma mudana de cor. A libertao de um gs. A formao de um slido. A formao de uma chama. ( ( ( ) bolas liberadas por um comprimido efervescente em gua. ) Enferrujamento de um porto exposto a chuva. ) combusto de uma vela ) deposio de um solido no fundo do balde aps uma reao

3. (Ufes ES) Observe a representao dos sistemas I, II e III seus componentes:

a) classifique as misturas I, II e III em homogneas ou heterogneas.

b) Qual o numero de componentes de cada mistura?

c) Quantas fazes existem em cada mistura.

4. (Ufpa PA) Observe os frascos I, II e III e seus contedos indicados abaixo : Juntando-se sob agitao os contedos desses trs frascos, de modo que o acar e o cloreto de sdio sejam totalmente solubilizados e que ainda restem alguns cubos de gelo, resultar um sistema heterogneo:

a) bifsico com 3 componentes b) bifsico com 4 componentes c) trifsico com 5 componentes d) trifsico com 6 componentes e) tetrafsico com 6 componentes

5. A partir do diagrama responda:

Observe os fatos abaixo: I) Uma pedra de naftalina deixada no armrio. II) Uma vasilha com gua deixada no freezer. III) Uma vasilha com gua deixada no sol. IV) O derretimento de um pedao de chumbo quando aquecido. Nesses fatos esto relacionados corretamente os seguintes fenmenos: a) I. Sublimao; II. Solidificao; III. Evaporao; IV. Fuso. b) I. Sublimao; II. Sublimao; III. Evaporao; IV. Solidificao. c) I. Fuso; II. Sublimao; III. Evaporao; IV. Solidificao. d) I. Evaporao; II. Solidificao; III. Fuso; IV. Sublimao. e) I. Evaporao; II. Sublimao; III. Fuso; IV. Solidificao.

6. Cite as mudanas de estado fsico da gua ilustradas no ciclo da gua:

A gua pode se apresentar em trs estados fsicos diferentes: slido, lquido e gasoso. A influncia de fatores externos, como a temperatura e a presso, faz com que a gua se apresente ora em um, ora em outro estado fsico, sendo que a passagem de um estado para outro recebe denominaes especficas. Associe as duas colunas, relacionando os nomes das mudanas de estado da gua aos seus respectivos exemplos. 7. Nome da mudana de estado: Exemplo: 1. Evaporao. ( ) gua sendo aquecida e permanecendo em fervura. 2. Ebulio. ( ) Toalha molhada secando ao varal. 3. Solidificao. ( ) Gelo derretendo em um copo. 4. Fuso. ( ) Formao de chuva nas nuvens. 5. Condensao. ( ) gua colocada no congelador durante horas.

8. O iogurte um produto lcteo fresco, obtido pela fermentao do leite com cultivos pr-simbiticos de Streptococcus thermophillus e o Lactobacillus bulgaricus: a) defina processo de fermentao.

b) diferencie fermento qumico de biolgico.

9. Histria do Iogurte O iogurte propriamente dito s foi conhecido na Europa em meados do sculo XVI, por volta de 1542, proveniente do Imprio otomano, aonde ter chegado a partir da sia. A prpria palavra iogurte tem etimologia turca que provm da palavra yoghurma que tem o significado (engrossar). Atribuam-se ao iogurte poderes excepcionais, mas, apesar desta aurola de alimento revitalizador, com virtudes quase semelhantes s dos elixires da juventude, o produto no era muito consumido devido a repulsa que o sabor provocava. Na antiguidade o iogurte considerado medicinal, pois de fcil digesto e benfica para a flora intestinal, as protenas do leite, que tm um alto valor biolgico, so parcialmente pr-digeridas por ao das bactrias lcticas, o que permite uma melhor digesto e tambm a acidez do iogurte confere uma proteo natural contra as infeces, manifestando-se a inibio de diferentes tipos de bactrias patognicas no iogurte. Por outro lado, o acido lctico dissolve o clcio presente no iogurte e favorece a sua assimilao. No sculo XX foi registrado alto consumo de iogurte na Europa, mais especificamente, entre gregos e georgianos. No Brasil o consumo s pode ser considerado significativo depois de 1970, no existem muitos relatos antes desta data. Na atualidade o maior consumo de iogurte na sia e Europa Central, e a Bulgria o pas de maior consumo per capita.
a) Cite o nome dos dois microorganismos relacionados com a produo do iogurte.

b) Cite alguns benefcios do iogurte em relao a digesto.

c) o acido lctico dissolve o clcio presente no iogurte e favorece a sua assimilao. O trecho retirado do texto trata de duas substncias de extrema importncia para os seres humanos: acido ltico e clcio. Qual a importncia do clcio para organismo humano?