05/04/2009

Bioenergtica

Mg. Marcelo Tuesta R Fisiologa del Ejercicio

Transformacin de Energa

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Concepto de Energa
Bioenergtica: Produccin de ATP. ATP: Adenosina Trifosfato.

Bioenergtica
Organismos Fottropos o Auttrofos.
Forman hidratos de carbono, protenas, cidos nucleicos, etc. A partir de sustancias inorgnicas muy simples del medio como agua, dixido de carbono, nitrgeno, compuestos fosforados y otros.

Organismos Hetertrofos o Quimitrofos.

Dependen del alimento orgnico formado por otros seres vivos. Por la incapacidad de sintetizar sus propios nutrientes. Unos forman parte constitutiva del nuevo organismo. Otros son degradados para la obtencin de energa para el trabajo biolgico.

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Energa

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Glucosa sintetizada por organismos fottrofos a partir de CO2 y H2O

Ecuacin:

6 moles CO2 + 6 moles H2O + 686 kcal. = 1 mol C6 H12 O6 + 6 moles de O2

El carbono y agua forman glucosa, un elemento de gran contenido energtico. Reaccin endergnica. 686 Kcal provistas de la radiacin solar. Los organismos capaces de degradarlas, utilizarn la en:
Trabajo mecnico (contraccin muscular). Trabajo qumico (sntesis de las molculas celulares). Trabajo osmtico (transporte que concentra varias sustancias en los lquidos intra y extracelulares).

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Respiracin Celular

La degradacin de la Glucosa implicar una reaccin exergnica. Liberacin espontnea de energa.

Ecuacin:

1mol de C6 H12 O6 + 6 moles de O2 = 6 moles de CO2 + 6 moles de H2O + 686 Kcal

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Reacciones Qumicas y Energa

Energa
Puesto que toda la energa se degrada finalmente en calor la cantidad de energa liberada en una reaccin biolgica se calcula a partir de la cantidad de calor producido. Esta energa producida en los sistemas biolgicos se mide en kcal.

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Kilocalora
Cantidad especfica de energa necesaria para elevar la temperatura de 1kg. de agua desde 14.5C hasta los 15.5C con una presin atmosfrica de 760 mmHg.
15.5C 1 Kg.

14.5C

Calora
Cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en las mismas condiciones anteriormente mencionadas.
15.5C

1 gr. 14.5C

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Medicin de la Energa
La energa en la actividad fsica puede medirse a travs de calorimetra directa. El calor liberado por contraccin muscular calienta un volumen conocido de agua. El producto del aumento de la temperatura por el peso del agua da el nmero de kcal. liberadas. Limitantes en ejercicio intenso:
Lenta lectura de datos en ejercicio intenso. Otra limitante es el costo.

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Calorimetra Indirecta
Se realiza en un equipo de ergoespirometra computarizada. Ms del 95% de la energa gastada por el cuerpo deriva de las reacciones del oxgeno con los diferentes alimentos. Las cantidades de oxigeno y dixido de carbono intercambiados en los pulmones normalmente igualan a las intercambiadas en los tejidos. Para calcular la energa utilizada por el organismo durante el ejercicio se necesita saber que tipo de combustible se estn oxidando (hidratos de carbono, grasas y protenas).

Utilizacin del Cociente Respiratorio

Cociente respiratorio (R). VCO2/VO2. Las concentraciones de C, H y O difieren en estos tres nutrientes, la cantidad de oxgeno para oxidarlos tambin.
Por cada 2 tomos de hidrogeno (H2) que contenga el substrato se debe producir una molcula de agua (H2O). Por cada tomo de carbono (C) que tenga el substrato se deben obtener una molcula dixido de carbono (CO2).

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En este caso por cada molcula de CO2 producido se consume una molcula de oxgeno, por lo tanto el valor del cociente respiratorio (R) ser de: R ser diferente segn el substrato que se oxide por sus concentraciones de carbono, oxgeno e hidrogeno sern diferentes.

C6 H12 O6 + 6 O2 = 6 CO2 + 6 H2O + ENERGA

R= VCO2/VO2 R=6 CO2/6 O2 R= 1

cidos Grasos cido Palmtico

C16 H32 O2 + 23 O2 = 16 CO2 + 16 H2O + ENERGA

R= VCO2/VO2 R=16 CO2/23 O2 R=0,69

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Protenas Albmina

C72 H112 O22 S + 77 O2 = 63 CO2 + 38 H2O + SO3 + 9 CO(NH2)2

R= VCO2/VO2 R= 63 CO2/77 O2 R= 0,81

R sin Urea

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Sistemas Energticos
Producen energa, a travs del metabolismo de distintos elementos. Entre estos se encuentran el sistema de los fosfgenos, carbohidratos, lpidos y protenas.

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Metabolismo de los Fosfgenos

Sistema Anaerbico Alactcido. Elementos esenciales:
ATP. PC.

Acta en ejercicios principalmente de corta duracin y alta intensidad.

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Los msculos utilizan el ATP para obtener otras formas de energa. En este caso mecnica (contraccin muscular). El ATP se almacena fundamentalmente como PC (fosfocreatina).

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ATP

En el ejercicio la liberacin de energa a partir de esta reaccin aporta 46 Kj. Segn condiciones de T y ph. Reservas musculares: 5 x 10-6 mol/gr

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Fosfocreatina
La concentracin de fosfocreatina en el msculo es 3 a 5 veces ms que el ATP. 15 x 10-6 mol/gr. de msculo.

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Creatina
Es un elemento no esencial encontrado en altas cantidades en las carnes y el pescado. En el organismo es sintetizado en el hgado a partir de los aminocidos arginina, glicina y metionina. Esta se incorpora al msculo por un transporte sodio dependiente. Paradjicamente la nica forma de obtener PC nuevamente es a partir de la energa liberada por la hidrlisis del ATP.

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Esto tiene lugar a partir de la degradacin de otros sustratos post-ejercicio

La Creatin-Kinasa es activada cuando aumenta la formacin de ADP.

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Defosforilacin (ciclo de las purinas)

CONCEPTO DE CARGA ENERGTICA

Disponibilidad de la moneda energtica (ATP, ADP, AMP). En la clula [ATP] + [ADP] + [AMP] es cte. Si la carga es alta, sobra ATP, el catabolismo estar inhibido y el anabolismo activado, y viceversa.

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Carga de Energa:

[ATP] + 0,5[ADP]

[ATP]+[ADP]+[AMP]

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