Batata com Brcolis (vegana)

Ingredientes 500 g de batata 1/2 mao de brcolis 2 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 cebola picada Salsinha picada Sal a gosto Preparo Higienize o brcolis, separe-os em buqus e cozinhe-os em gua e sal. Reserve. Cozinhe as batatas com as cascas, em separado. Descasque-as depois de cozidas e corte-as em quatro. Reserve. Aquea o azeite e refogue a cebola. Em seguida coloque a batata, deixe dourar um pouco e por ltimo acrescente o brcolis. Tempere com sal e pimenta-calabresa a gosto, salpique a salsinha picada e sirva. Fonte: Temperarte