Como fazer apfestrudel

Se você acha que só alemão consegue fazer um apfestrudel, você está enganado!
Aprenda a fazer essa deliciosa torta de maçã!

1. Separe os ingredientes

Massa

- 1 colher (sopa) de óleo de canola

- 1 colher (sopa) de vinagre

- 1 ovo pequeno

- 1/2 xícara (chá) de água

- cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

Recheio

- 2 colheres (sopa) de margarina light

- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

- 6 maçãs

- suco de 1/2 limão

- 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 50 g de passas pretas

Polvilhar

- 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó

- 1 colher (chá) de canela em pó

2. Em um processador, junte todos os ingredientes da massa, exceto a farinha.

Bata bem. Sem parar de bater, junte aos poucos a farinha de trigo. Retire do
processador e coloque em uma superfície enfarinhada.

3. Sove até a massa ficar lisa, adicionando um pouco mais de farinha, se

necessário, para atingir o ponto de desgrudar das mãos.

4. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.

5. Para o recheio, derreta a margarina. Junte a farinha de rosca, misture e reserve.

6. Fatie as maçãs e coloque em uma tigela. Junte o suco de limão, o amido, o

adoçante e as passas. Misture bem e reserve.

7. Abra a massa bem fina, de preferência sobre um pano polvilhado. Passe a

margarina com farinha de rosca sobre toda a extensão da massa e, por cima,
distribua a mistura de maçã fatiada.

8. Enrole e corte ao meio (formando dois apfestrudel). Feche bem as pontas e

coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele margarina light derretida
e leve em forno médio-baixo (150ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou
até assar, ficando dourada e crocante.

9. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar. Misture os ingredientes de

polvilhar e espalhe sobre o apfestrudel antes de servir.

Atenção:

Antes de fatiar as maçãs, deixe-as de molho por alguns minutos em água com um
pouco de suco de limão, para evitar que ela escureça.

Esta receita rende 12 porções.

Cada porção contém 175 calorias.