SEPARACIN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA DE ACEITE Y AGUA

1. MATERIAL
Pie, aro, embudo de decantacin, embudo de lquidos, 3 vasos de precipitados, varilla de vidrio, aceite y agua.

2. FUNDAMENTO
DECANTACIN. Mtodo de separacin utilizado para separar dos lquidos inmiscibles (que no se mezclan) en base a su diferente densidad. La mezcla se introduce en un embudo de decantacin, se agita (abriendo la llave varias veces para que salgan los gases) y se deja reposar. Cuando se aprecien dos fases claramente separadas, se extraen ambas por la parte inferior del embudo.

La separacin del agua y del aceite se puede llevar a cabo mediante una decantacin ya que, se trata de dos lquidos inmiscibles con densidades diferentes.

3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1) En un vaso de precipitados y con ayuda de una varilla mezclamos el agua y el aceite. 2) Utilizando un embudo de lquidos, aadimos la mezcla al embudo de decantacin. 3) Agitamos, abriendo varias veces la llave del embudo (para dejar salir los vapores). 4) Colocamos el embudo en el aro y dejamos reposar.1

5) Cuando se aprecien claramente dos fases separadas, extraemos la primera en uno de los vasos de precipitados
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En la figura se observa que en el embudo de la izquierda, los componentes de la mezcla an no estn separados. Tras un tiempo de reposo, aceite y agua se separan, como se observa claramente en el embudo de decantacin de la derecha.

6) Antes de que salga todo, cerramos la llave y extraemos la interfase aceite-agua en el vaso manchado con la mezcla. 7) Finalmente, extraemos la fase superior en un tercer vaso de precipitados. 8) Limpiar y recoger.

4. RESULTADOS
Una vez mezclados el aceite y el agua y tras agitar el embudo de decantacin, dejamos reposar un tiempo. Aparecen dos fases diferenciadas: la fase superior es el aceite y la inferior es el agua. Extraemos en primer lugar el agua y en segundo lugar, una vez desechada la interfase, el aceite.

5. CONCLUSIN
Agua y aceite son dos lquidos inmiscibles por lo que los separamos mediante decantacin.

6. CUESTIONES
A. Qu mtodo de separacin utilizaras para separar el aceite del agua? B. Por qu al dejar reposar la mezcla el aceite y el agua se separan? C. Podras utilizar este procedimiento para separar agua de alcohol? Por qu?