Albondigas en salsa casera

zzzLas cosillas de islacris

Salsa: 1 cebolla 1 zanahoria 2 dientes de ajos 1 tomate 80 ml. de tomate frito Aceite Agua

Preparacin: Poner en la cubeta de la fussioncook o en una cazuela, la cebolla en juliana y los dientes de ajos laminados, pasado unos minutos aadir la zanahoria troceada, pochear sobre unos minutos. Aadir el tomate troceado, rehogar aadir el tomate frito el agua y la sal. Cocer sobre unos 10 minutos. Pasar la salsa por la batidora, aadir las albondigas y cocer a fuego suave o en fussioncook a temperatura 110, sobre unos 10 minutos, con la tapa de cristal. Para las albondigas: kg.carne de ternera picada kg carne de cerdo picada 2 huevos Pan rallado 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo Sal Perejil Preparacin:

Mezclar todos los ingredientes, aadir pan rallado hasta que tenga una consistencia homagenea,. Formar las albondigas, pasarlas por harina y dorar en una cazuela o en la cubeta de la fussioncook con un poco de aceite, una vez doradas, retirar y reservar.