Albndigas en salsa de almendras

zzzLas cosillas de islacris

Ingredientes: kg.Carne de ternera kg Carne de cerdo 2 huevos Pan rallado 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 cucharadita de Cebolla en polvo Sal Perejil

Preparacin: Mezclar todos los ingredientes en un bol amplio, aadir pan rallado hasta que tenga una consistencia homognea. Formar las albndigas, pasar por harina y dorar en un poco de aceite en una sartn o en la fussioncook touchadvance, en el programa frer. (en otro modelo en cualquier men.) Retirar y reservar. Ingredientes salsa: 2 cucharadas de aceite 1 cebolla 3 dientes de ajos 20 almendras cruda 1 cuch. de harina 180 ml. de vino blanco 90 ml. de agua Preparacin: Poner el aceite en la cubeta de la touch advance y pulsar star, en el aceite dorar ligeramente las almendras, retirar y reservar. Pochear los dientes de ajos y la cebolla en el mismo aceite, una vez pocheada y con un ligero tono dorado,

aadir la cucharada de harina, rehogar. Incorporar el vino y el agua. Pasar todo por la batidora, juntos con las almendras. Verter de nuevo la salsa en la cubeta, incorporar las albndigas, programar men guiso, con vlvula cerrada. Despresurizar y servir.