Canjiquinha com costelinha de porco

500 gramas de canjiquinha de milho 1 quilo de costelinha de porco (magra) Cenoura picada e tiras grossas 1 pimento pequeno vermelho 1 pimento pequeno verde 1 pimento pequeno amarelo Alho, sal, pimenta a gosto Couve picada bem fina Cebolinha e salsinha 3 tomates maduros 1 cebola grande Corante

Em uma panela colocar a costelinha e leo e um pouco de corante, sal e alho e deixe refogar, acrescentar gua para que ela possa ir cozinhando at ficar num ponto que a carne esteja bem macia. Acrescentar a cenoura e deixar cozinhando junto com a carne at ficar al dente. Em uma panela de presso, colocar a canjiquinha, deixar cozinhar por de 15 minutos. Assim que estiver cozida, transferir a canjiquinha para a panela onde a costelinha est sendo preparada, e acrescentar os pimentes, a cebola e o tomate e por ltimo acrescentar a couve. Se desejar colocar algumas gotas de pimenta.