Fil de peixe com maionese e creme de abbora

4 fils de pescada 3 3 de (sopa) de maionese light de (sopa) de endro fresco

2 de (ch) de pprica doce Sal a gosto Creme de Abbora: quilo de abbora picada 2 de (sopa) de hortel picada

de (ch) de leite desnatado Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ligue o forno temperatura mdia. Lave os fils de peixe, seque-os com papel toalha e reserve. Misture em uma tigela a maionese, o endro e o sal. Envolva os fils nesta mistura e enrole, prendendo-os com um palito. Disponha-os em um refratrio e polvilhe a pprica. Asse por 30 minutos, ou at o peixe ficar macio. Sirva com creme de abbora. Creme de Abbora: Coloque em uma panela a abbora picada, o leite desnatado, a hortel picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, at a abbora desmanchar. Transfira para a batedeira e bata at obter um creme bem leve. Rendimento: 4 pores