Como fazer para dessalgar o bacalhau em casa: 1 - Tire o Bacalhau da embalagem, lave em gua corrente para retirar o excesso

de sal, tire pele e espinhas (se a receita pedir), corte (se no j no estiver cortado). 2 - Mergulhar em bastante gua fria, com algumas pedrinhas de gelo e dentro da geladeira. 3 - Usar duas partes de gua para cada parte de bacalhau. 4 - Manter o bacalhau na geladeira durante o perodo de dessalga. 5 - Se for grelhar ou refogar, dessalgue o bacalhau por mais tempo. Tempo de dessalague: O tempo de dessalgue depende da altura das postas, seguindo a indicao: 24 horas por cm da altura da parte mais grossa da posta, aproximadamente Trocar a gua 2 vezes ao dia, no mnimo. Voc pode experimentar uma lasca da parte mais grossa para ver se est dessalgado