Po doce recheado

Ingredientes:

MASSA

2 tabletes de fermento para po 1 copo (tipo requeijo) de leite morno 1 copo (americano) de leo 5 colheres (sopa) de acar 1 colher (ch) de sal 3 gemas 2 ovos 1 quilo de farinha de trigo

CREME

2 xcaras (ch) de leite 2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho 8 colheres (sopa) de acar raspas de limo ou baunilha

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture at obter um lquido. Adicione um pouco de leite. Mexa e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), acar, gemas e ovos levemente batidos, leo, o restante do leite e o fermento reservado. Misture com uma esptula para se agregarem. A seguir, amasse com as mos e sove sobre uma superfcie enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Abra a massa com o rolo. Espalhe o recheio. Coloque em uma assadeira redonda (no precisa untar). Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pr-aquecido 180C por 30 minutos.

CREME Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), as gemas, o acar e o leite reservado com o amido de milho dissolvido. Misture at engrossar. Desligue e junte as raspas de limo ou gotas de baunilha. Deixe esfriar e reserve.