Barquete light de abacaxi

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Ingredientes:

massa 1 xcara (ch) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de margarina light 1 ovo recheio 1 abacaxi mdio picado 1/2 xcara (ch) de acar light 4 colheres (sopa) de coco ralado desidratado

Modo de Preparo:
assa! peneire a farinha de trigo sobre "ma tigela e faa "ma cavidade no meio# $"nte % colheres (sopa) de margarina e o ovo# &e necessrio' adicione g"a' aos po"cos' de prefer(ncia "sando como medida "ma colher de sopa# ist"re com as pontas dos dedos at a massa ficar homog(nea# )ransfira a massa para "ma s"perfcie lisa e enfarinhada e sove por 2 min"tos' o" at desgr"dar das m*os# +mbr"lhe a massa com filme plstico e deixe descansar na geladeira por 1, min"tos# -ig"e o forno . temperat"ra mdia# /om a margarina restante' "nte 20 assadeiras no formato de bar1"etes' com capacidade para 4, ml cada "ma# +m seg"ida' abra a massa com "m cilindro n"ma s"perfcie lisa e enfarinhada at obter "m ret2ng"lo de %3 cm x ,0 cm' com 2 mm de espess"ra# /orte a massa em 20 ret2ng"los de 12 cm x 4 cm e forre o f"ndo e as laterais das f5rmas' retirando o excesso de massa# 6"re a massa com "m garfo e disponha as bar1"etes n"ma assadeira# -eve ao forno por 2, min"tos' o" at a massa do"rar# 7etire do forno' desenforme depois de mornas e reserve# 7echeio! colo1"e n"ma panela o abacaxi' o acar e 4 colheres (sopa) de g"a# -eve ao fogo baixo e co8inhe' mexendo de ve8 em 1"ando' por 10 min"tos' o" at obter "ma mist"ra encorpada e sem calda# ist"re o coco ralado e retire do fogo# 9eixe amornar e recheie as bar1"etes# &e preferir' deixe o recheio gelar# :o momento de servir' decore com folhas de hortel*#

Fonte: Revista gua na Boca

Categoria: Esta receita: Co inha: !emperatura: "i#iculdade: !empo de preparo: Rendimento: &obremesas! 9oces light ;rasileira 6rio 6cil 40 min < o tempo de forno 20 "nidades

Calorias:

2,0 cal por "nidade