Bavaroise de manga

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Ingredientes:

1 manga mdia 3 xcaras (ch) de leite desnatado 3 gemas 1/2 xcara (ch) de adoante em p para culinria 2 envelopes de gelatina em p sem sabor e incolor 1 caixinha (2 g) de creme de leite light

!escas"ue a manga# pi"ue a polpa e bata no li"uidi$icador com o leite% !espe&e numa panela# leve ao $ogo e co'inhe at $erver% (edu'a o $ogo e deixe por mais 2 minutos# mexendo de ve' em "uando% (etire do $ogo e espere amornar% )olo"ue na tigela da batedeira as gemas e metade do adoante% *ata por + minutos# ou at obter um creme claro% ,unte# aos poucos e sem parar de mexer# o creme de manga% !espe&e em outra panela# leve ao $ogo baixo e co'inhe# sem parar de mexer# at comear a engrossar% -.o deixe a mistura $erver% (etire do $ogo# trans$ira para uma tigela e espere amornar por / minutos% ,unte a gelatina# dissolvida con$orme as instru0es da embalagem# e misture at $icar homog1neo% 2m outra tigela# bata o creme de leite com o restante do adoante at encorpar% ,unte 3 mistura de manga# mexa com cuidado e despe&e em 4 $5rmas individuais umedecidas# com capacidade para 2/ ml cada uma% 6eve 3 geladeira por 2 horas# ou at $icar $irme% !esen$orme e sirva com $atias de manga%

Modo de Preparo:

Fonte: Revista gua na Boca

Categoria: Esta receita: Cozinha: Temperatura: Dificu dade: 7obremesas8 !oces light *rasileira 9rio 9cil

Tempo de preparo: Rendimento: Ca orias:

/ min : o tempo de geladeira 4 unidades 1// cal por unidade