Ingredientes: (para 4 personas) I Lb Camaron crudo 3 palmitos de cangrejo 1 mango (entre verde y maduro) 1 Cebolla cabezona roja 2 cebollas

cabezonas blancas pimentn (entre verde y rojo o pintn) 1 tacita de cilantro picado Salsa de tomate Fruco Una pizca de salsa tabasco 1 taza Jugo de limn

Preparacin camarones Hervir agua con sal y una cucharada de vinagre (blanco o negro). Cuando haya hervido, agregar los camarones y dejarlos hasta que tomen color rosado. Dejarlos alrededor de 10 minutos. Apenas se sacan se echan en una vasija con agua helada para que mantengan su tamao y sean ms consistentes. Preparacin otros ingredientes Se pican finamente a excepcin de los palmitos todos los dems ingredientes, se revuelven se agrega los palmitos en pedazos un poco ms grueso y luego se agregan los camarones la salsa y el limn con la pizca de salsa tabasco. Se agrega sal si se desea. Se deja reposar unos quince minutos. Se acompaan con galletas de soda saltinas y gaseosa kola Hipinto.