A cachaa se confunde e se funde com a histria do Brasil.

Por volta de 1530, com a cana esmagada produz amos a garapa !ue era servida para os animais e para os escravos. "epois se desco#riu !ue ela fervida produzia um caldo !ue fermentado era de paladar agrad$vel e com o passar do tempo, t nhamos inventado a cachaa ou a pinga. %achaa e pinga se confundem, em#ora n&o se'am a mesma coisa. A cachaa ( destilada da #orra do a)car e a pinga ( fa#ricada a partir do caldo de cana. A cultura popular sa#iamente transformou tudo numa )nica #e#ida maravilhosa, e #em dita se'a a cultura popular !ue simplifica os fatos. Estamos colocando o que nosso povo diz sobre a danada: %om sucupira faz #em ao cora&o. %om suco de lim&o faz #ai*ar a fe#re. %ura ou faz passar a dor de dente. Curiosidades da cachaa: A varia&o alcolica da cachaa varia de 1+, a -0,. A cachaa ( como o vinho, deve ser envelhecida e #em cuidada. .s espanhis fazem a cachaa das pisas de uvas. /o s(culo 012 era cauim, fermentado de mandioca ou milho, anan$s ou ca'u, mastigados em #oca de ndia. 3oram os portugueses !ue introduziram o alam#i!ue no Brasil. .nde h$ muito trigo e aveia nasce a vodca. .nde h$ malte e trufa nasce o u s!ue. .nde e*istem cactos surge a te!uila. 4m 1+10 a cachaa foi chamada de #ran!uinha. . primeiro nome popular da cachaa foi 'eri#ita ou 'eriti#a. A cachaa '$ foi moeda de troca, su#stituiu o fumo de rolo. 2tamar 3ranco !uando governador, decretou 51 de maio como o dia da %A%6A7A. A cachaa foi consumida em #an!uetes palacianos, !ue misturada ao gengi#re e outros ingredientes era servido nas festas religiosas e deu origem ao 894/:A.. A revista ;t<le elegeu a caipirinha feita com nosso destilado o drin!ue mais !uente do ;(culo. A cachaa industrial ( de !ualidade inferior, pois ( feita em grande !uantidade e rapidamente, a artesanal ( feita num processo lento, sem !ual!uer aditivo !u mico. A m(dia do consumidor de cachaa caiu nos )ltimos tempos em sua fai*a