Você está na página 1de 2

LICOR DE FRUTA E CHOCOLATE 4 - xcaras de banana nanica triturada ou cortada em rodelas - litro de !

lcool de cereais " - #$ de a%&car re'inado () - litros de !$ua *RE*ARO - selecionar bananas com +timo $rau de matura%,o e nte$ras- la.ar cuidadosamente em !$ua corrente- descascar e triturar as bananas ou corta-las em rodelas- colocar a massa em in'us,o no !lcool e deixar /or ) dias( mexendo diariamente- 'iltrar a in'us,o- /re/arar o xaro/e( utili0ando " #$ de a%&car e () litros de !$ua( deixando 'er.er /or "1 minutos- coar o xaro/e- misturar o xaro/e 'rio 2 in'us,o- en.asar o licor em $arra'3es de .idro e reser.ar /ara en.el4ecimento /or um /erodo mnimo de tr5s meses- 'iltrar o licor( en$arra'ar e rotular6 FA7RICA89O DE COI:TREAU - litro de !lcool de cereais ; < laran=as ; #$ de a%&car re'inada " litros de !$ua *RE*ARO - selecionar as laran=as maduras e nte$ras- la.ar cuidadosamente em !$ua corrente e sani'icar- colocar as tan$erinas em um 'il+ de/enduradas a dois centmetros acima do n.el do !lcool- deixar em in'us,o /or 1 dias- /re/arar o xaro/e( utili0ando ; #$ de a%&car e " litros da !$ua( e deixar 'er.er em 'o$o moderado /or "1 minutos a/roximadamente- deixar o xaro/e res'riar naturalmente e 'iltrar- 'iltrar a in'us,o- misturar o xaro/e 'rio 2 in'us,o na /ro/or%,o de " xcaras de xaro/e /ara uma xcara de in'us,o6 De$ustar /ara de'inir o /adr,o dese=ado- se necess!rio acrescentar mais xaro/e- en.asar o licor $arra'3es de .idro e reser.ar /ara en.el4ecimento /or um /erodo mnimo de seis meses( em local 'resco e .entilado( sem incid5ncia de lu0- 'iltrar o licor e en$arra'ar- rotular e arma0enar6 >aria%,o? /oder! ser utili0ada laran=a /5ra rio( laran=a baa- laran=a da terra ou tan$erina murcote LICOR DE CHOCOLATE CRE@OAO "- LITROA LEITE FER>IDO( AE@ :ATA () - #$ de a%&car re'inado ")1 ml - !lcool de cereais 411 $r < de c4ocolate em /+ *RE*ARO - misturar o leite e o a%&car( atB dissol.er bem- acrescentar o !lcool de cereais e o c4ocolate( le.ar ao liCDidi'icador atB 4omo$eni0ar- reser.ar o licor em .idros de boca lar$a( bem 'ec4ados( /or Cuin0e dias- en.asar- rotular e arma0enar O7A6? O licor de c4ocolate /ode ser consumido a/+s ) dias de 'abrica%,o6 De/ois de aberto( de.e ser conser.ado na $eladeira6

Licor de amoras In$redientes #$ de amoras( bem maduras E litro de !lcool de cereais #$ de a%&car () litro de !$ua /ura @odo de 'a0er ColoCue as amoras no !lcool( em .idro de boca lar$a6 Deixe descansar /or seis dias6 *assado esse tem/o( coe a in'us,o6 Le.e ao 'o$o o a%&car e a !$ua( deixe 'er.er atB 'ormar uma calda 'ina6 Deixe es'riar e misture-a com a in'us,o de amoras6 ColoCue o lCuido em $arra',o bem tam/ado( /ara clari'icar6 Deixe-o em re/ouso /or trinta dias6 Ent,o( com uma man$ueirin4a( retire o licor /ara outro .asil4ame( e.itando trans'erir a borra de/ositada no 'undo6 Deixe descansar( /ara mel4ora o buCu5 do licor6 Obs6? o licor /recisa descansar /elo menos FG dias6

Interesses relacionados