Concurso vai eleger as sete maravilhas gastronmicas do Rio

Descubra aqui onde provar algumas delcias que esto no preo

PEDRO LANDIM

Rio - Uma sopa de frutos do mar e um fil com muito alho e farofa criados em restaurantes da capital. A cachaa destilada em cidade histrica na beira do mar. Um doce de ovo em forma de pingo fabricado desde o sculo 19 no norte do estado. O biscoito vendido na rua com fama internacional. possvel traduzir em sabores a paisagem fluminense?

Concurso vai eleger as sete maravilhas gastronmicas do Rio

Foto: Paulo Alvadia / Agncia O Dia

Pense e deguste antes de votar, porque a ideia escolher, pela internet, as 7 Maravilhas Gastronmicas do Estado do Rio de Janeiro. Esse o nome do concurso que pretende cat alogar tesouros culinrios entre os 92 municpios. So 55 produtos na disputa, escolhidos pelos organizadores entre uma centena de inscritos. Selecionamos dez para um roteiro que indica onde saborear cada um pela capital, ou mesmo no interior. O concurso revela opes, possvel que eu venha a conhecer algo novo, diz o ator Rmulo Arantes Neto, o Tito de Sangue Bom. Na mureta do Bar Urca, sobre a Baa de Guanabara, ele provou os pastis da casa, concorrentes. Sempre vivi prximo natureza. Gosto do pastel na Urca, de um vinho com a namorada no Arpoador..., conta ele, que namora a atriz Cleo Pires. O concurso organizado pelo jornalista Chico Junior, autor do livro Roteiros do Sabor do Estado do Rio de Janeiro. E tem de tudo no balaio. De produtos especficos como o queijo Minas frescal do Stio Solido, em Miguel Pereira, a pratos de restaurantes definidos, como o bacalhau da Gruta

de Santo Antonio, em Niteri. Ou os salgados do Rei dos Salgados de Resende, mais de 400 unidades na vitrine. H tambm sabores de regies demarcadas, como a cachaa de Paraty e a macadmia de Barra do Pira.

Biscoito Globo: Assado diariamente na fbrica, de onde se espalha pela cidade nas mos dos vendedores
Foto: Paulo Alvadia / Agncia O Dia

O pblico tem at o dia 31, quinta-feira, para votar em seus preferidos no site www.projetomaravilhas.com.br, que apresenta todos os concorrentes. O resultado sair no dia 30 de novembro. As pessoas que conhecem nossa cocada se impressionam, uma coisa diferente. Ach o melhor a gente comear a ver a roupa para o dia da premiao, brinca, com esperanas, a agora empresria Cristiane Lima, que criou com o marido a Kokada Assada, doce artesanal feito e servido na casca do prprio coco, sucesso em feiras de rua cariocas. A Cidade Maravilhosa est tambm representada por um de seus cones, o Biscoito Globo, sempre fresquinho pelas ruas e reas de lazer. um biscoito que s existe aqui. Leve, gostoso e segura aquela fome da praia. Meus amigos brasileiros e de fora acham o mximo, diz a atriz Camilla Carandino, que interpreta a Gislaine de Malhao, durante um passeio pela orla. O Rio expe suas maravilhas, e a lista abaixo um delicioso comeo. DEZ SINNIMOS DE SABOR 1 BISCOITO GLOBO Assado diariamente na fbrica, de onde se espalha pela cidade nas mos dos vendedores. Na origem, pode ser comprado a preos convidativos: um pacote a R$ 0,80; 25 pacotes a R$ 20; e 50 a R$ 40. Rua do Senado 273, Centro (2232-3450). De segunda a sexta, das 6h s 16h. Sbado, das 6h as 11h. S aceita dinheiro. 2 KOKADA ASSADA So 90kg de coco seco por semana, abertos para o preparo onde tudo aproveitado. Vendida a R$ 3,50 tambm em sabores como banana, caju e maracuj. Tera tem no Largo do Machado, na feira livre da Rua do Catete; quinta, na da Rua Conde de Lage, na Glria; sbado, na Praa da Ribeira, Ilha do Governador; e domingo, na Augusto Severo, na Glria. Das 7h30 s 14h. S aceita dinheiro.

3 BACALHAU DA GRUTA DE SANTO ANTNIO A casa da Dona Henriqueta e famlia faz do bacalhau uma religio. O Bacalhau do Chef, assado no azeite em baixa temperatura, com batata ao murro, cebola, azeitona e alho, serve trs pessoas por R$ 218. Rua Silva Jardim 148, Ponta de Areia, Niteri (26215701). De domingo a quarta, das 11h30 s 16h30. De quinta a sbado, das 11h30 s 23h. Cc.: Todos. 4 SOPA LEO VELOSO O embaixador Leo Veloso voltou da Frana seduzido pela tpica bouillabaisse e criou no restaurante Rio Minho (tido com o mais antigo do Rio, desde 1884) a sopa com seu nome. Na casa, ela vem cremosa e leva peixe, mexilho, polvo, lula e camares. Sai por R$ 134, para duas pessoas. Rua do Ouvidor 10, Centro (2509-2338). De segunda a sexta, das 11h s 16h. Cc.: Todos.

Kokada Assada: Vendida a R$ 3,50 tambm em sabores como banana, caju e maracuj
Foto: Paulo Alvadia / Agncia O Dia

5 FIL OSWALDO ARANHA O fil com alho, arroz, farofa e batata portuguesa foi criado nos anos 30 no restaurante Cosmopolita, pelo poltico e diplomata Oswaldo Aranha. Continua timo, nas antigas panelinhas, a R$ 48. Travessa do Mosqueira 4, Lapa (2224-7820). De segunda a quinta, das 11h s 23h. Sexta e sbado, das 11h s 5h. Cc.: Todos. 6 ANGU DO GOMES O angu tradicional est concorrendo, vendido na loja administrada por descendentes do portugus Gomes, o inventor. Com bacon, carne bovina e midos, sai por R$ 16. Largo de So Francisco da Prainha 17, Sade (2233-4561). De segunda a quinta, das 11h s 23h. Sexta, das 11h s 2h. Cc.: Todos. 7 PASTIS DO BAR URCA Sabor e visual de mos dadas. Na mureta da Baa de Guanabara, pastis de queijo e carne a R$ 2,80, de siri e camaro a R$ 3. Rua Cndido Gaffre 205, Urca (2295-8744). De segunda a sbado, das 11h30 s 23h. Domingo, das 11h30 s 19h. Cc: Visa, Mastercard e Diners. 8 REI DOS SALGADOS A loja no municpio de Resende faz 50 anos e vende 2.500 salgados por dia. So 30 tipos, quase todos a R$ 1,20. O camaro com catupiry sai a R$ 4. Praa Esperanto 44, Campos Elseos, Resende (24-3354-3262). De segunda a sexta, de 9h s 22h. Sbado, de 9h s 18h. Cc.: Todos.

9 e 10 CACHAA DE PARATY E CAF TASSINARI Desde o Brasil Colnia, Paraty referncia em cachaa, e conta com o selo de Indicao de Procedncia (IP), do Instituto Nacional da Propriedade Industrial. O nome da cidade virou at sinnimo de pinga. O premiado Caf Tassinari cultivado pela homnima em So Jos do Vale do Rio Preto. A cachaa e o caf indicados podem ser encontrados (e at misturados) no bar Caf do Bom, Cachaa da Boa. Caf expresso a R$ 3,90. Dose de cachaa Coqueiro branca a R$ 4,50. O Expresso Sambado vem com pinga dentro, a R$ 7,20. Rua da Carioca 10, Centro (2509-1018). De segunda a sexta, das 10h s 20h. Sbado, das 10h s 14h. Cc.: Todos.