1

ANALISIS PENGARUH LOKASI, HARGA DAN PELAYANAN

TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI ATHRIUM CAFÉ DAN
RESTO PEKALONGAN

RESUME
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam Menyelesaikan Program
Sarjana ( S 1 ) Fakultas Ekonomi Program Studi Manajemen
Universitas Pekalongan

Disusun oleh :

Nama : YOHANA
N P M : 02.2817. E

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS PEKALONGAN
2008
 2

KATA PENGANTAR

Puji syukur senantiasa kami panjatkan kehadirat Allah SWT. karena atas

rahmat dan ridhonya skripsi ini dapat terselesaikan. Skripsi yang berjudul : “Analisis

Pengaruh Lokasi, Harga Dan Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Di Athrium

Café Dan Resto Pekalongan”.

Maksud penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi salah satu syarat

dalam menyelesaikan Program Strata Satu ( S1 ) pada Fakulktas Ekonomi jurusan

Manajemen Universitas Pekalongan.

Dalam proses penyelesaian skripsi ini, banyak berbagai pihak yang telah

berkenan memberikan bantuan dan dorongan kepada penulis, oleh karena itu penulis

ingin menyampaikan rasa terima kasih yang setulus-tulusnya kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Haikal Husein, MA, selaku Rektor Universitas Pekalongan yang

telah berkenan memberikan berbagai fasilitas.

2. Ibu Hj. Zahro, SE. M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi yang telah berkenan

memberikan saran dan nasehat.

3. Ibu Dr. Siti Nurhayati, MS selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Kamalina Din

Jannah, SE, MM, selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan

bimbingan dengan penuh kesabaran, kebijaksanaan dan keikhlasan.

4. Bapak dan Ibu Dosen Universitas Pekalongan yang telah memberikan bekal ilmu

pengetahuan.

5. Pimpinan Athrium Café dan Resto Pekalongan beserta seluruh karyawan yang

telah memberikan informasi dan data-data yang diperlukan dalam penelitian.

 3

Oleh karena itu atas segala bantuan, bimbingan dan saran dari semua pihak

sampai selesainya skripsi ini, penulis mengucapkan banyak terima kasih dan mudah-

mudahan segala amal baiknya memperoleh balasan dari Allah SWT, Amien.

Akhirnya dengan segala kekurangan dan keterbatasan yang kami miliki,

penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat, baik bagi penulis sendiri maupun

pembaca yang budiman.

Pekalongan, Pebruari 2008

Penulis,

YOHANA
N P M : 02.2817. E
 4

DAFTAR ISI
Halaman Judul ...............................................................................................…. i
Halaman Pengesahan ......................................................................................… ii
Halaman Moto dan Persembahan ....................................................................… iii
Kata Pengantar .................................................................................................... iv
Daftar Isi ............................................................................................................. vi
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1. Latar Belakang Masalah .........................................................… 1
1.2. Identifikasi, Pembatasan dan Perumusan Masalah ...............….. 3
1. Identifikasi Masalah .........................................................…. 3
2. Pembatasan Masalah ........................................................…. 3
3. Perumusan Masalah ..........................................................…. 4
1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................… 4
1.4. Manfaat Penelitian ..................................................................…. 5
BAB II ANALISIS DAN PEMBAHASAN……………………………..…. .. 6
2.1. Data Karakteristik Responden ………………………………... 6
1. Umur Responden …………………………………………. 6
2. Jenis Kelamin Responden…………………………………. 6
3. Jenis Pekerjaan .....…………………………………………... 7
4. Tingkat Pendidikan………………………………………… 7
5. Status Perkawinan………………………..………………… 7
6. Rata-raata Penghasilan……………………………..………. 7
7. Frekuensi Kunjungan ……………………………………… 8
2.2. Data Tanggapan Responden…………………………………… 8
1. Tanggapan Responden faktor Lokasi ……………………… 8
2. Tanggapan Responden faktor Harga…………………….… 9
3. Tanggapan Responden faktor Pelayanan………………….. 10
4. Tanggapan Responden faktor Kepuasan…………………… 11
2.3. Analisa Data……………..………………………..…………… 13
2.3.1 Uji Validitas dan Reliablitas…………………..………… 14
a. Uji Validitas dan Reliablitas Butir faktor……………. 14
b. Uji Validitas dan Reliablitas faktor………………….. 15
2.3.2 Analisa Regresi Linier Berganda………………..………. 16
2.3.3 Pengujian Hipotesis………………………………………17
a. Uji F (F-test)………………………………………… 17
b. Uji-t (t-test)………………………………………….. 18
2.3.4 Koefisien Determinasi……………………………….….. 20
BAB III SIMPULAN DAN SARAN ……….……………………….……… 21
3.1. Simpulan ……………..…………………………………….. 21
3.2. Saran ……………………………………………………… 23
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………….……... 25
 5

BAB I

PENDAHULUAN

1.5. Latar Belakang Masalah

Era informasi dan globalisasi dewasa ini, persaingan di segala sektor

bisnis semakin ketat. Kondisi tersebut ikut memicu tingkat persaingan di sektor

bisnis usaha makanan dan minuman, termasuk restoran. Bisnis restoran

menjadi semakin maju sebagaimana yang dapat dilihat dari semakin

beragamnya jenis restoran yang ada di pasar.

Restoran asing seperti: CFC, Mc Donald dan restoran asing lainnya

hadir di kota Pekalongan, sedangkan restoran lokal seperti : Cafe Merdeka, Sari

Raos, Ayam Bakar Wong Solo Solo, rumah makan Padang dan warung makan

pinggir jalan masing-masing bersaing merebutkan pelanggan. Berbagai macam

cara dilakukan untuk memaksimalkan kepuasan konsumennya, baik melalui

pengembangan kualitas produk maupun kualitas pelayanannya. Para pengusaha

bisnis restoran berlomba-lomba menarik sebanyak mungkin konsumennya

dengan memberikan kepuasan bagi tamu dengan tujuan dari operasinya adalah

untuk mendapatkan keuntungan.

Kepuasan konsumen dalam menggunakan produk atau jasa yang

ditawarkan dapat dijadikan sebagai bahan masukan kepada pihak Athrium Cafe

dan Resto untuk memperbaiki dan meningkatkan kualitas barang atau jasa

tersebut.
 6

Lingkungan bisnis, seperti komplek pertokoan dan swalayan atau

pusat perbelanjaan, merupakan pasar potensial bagi pengusaha bisnis restoran

dan hiburan. Pengusaha bisnis restoran dan café dilingkungan Komplek Batik

Plasa Jalan Merdeka Pekalongan memiliki konsumen yang sebagian besar

adalah konsumen tingkat menengah keatas, mengingat produk barang dan jasa

yang ditawarkan memiliki nilai yang tinggi. Salah satu restoran yang ada di

komplek pertokoan dikota Pekalongan adalah Athrium Café dan Resto, yang

terletak di Komplek Batik Plasa Athrium Conv. Hall Lt. Dasar Jl. Merdeka

Pekalongan.

Pengelola Athrium Café dan Resto, selain menyediakan produk yang

berkualitas, juga menyediakan apa yang dibutuhkan dan diharapkan konsumen

secara keseluruhan, karena usaha bisnis Café dan Resto tidak mampu bertahan

hidup tanpa pelanggan. Setiap konsumen tidak lagi sekedar membeli suatu

produk tetapi juga segala aspek jasa maupun pelayanan yang melekat pada

produk tersebut, mulai dari tahap pra-beli, saat membeli / transaksi hingga

purna-beli. Dengan prinsip ini konsumen selalu ingin dilayani dengan baik.

Meskipun produk yang ditawarkan memiliki kualitas yang tinggi, jika

pelayanan yang diberikan oleh karyawan atau pengelolanya tidak

menyenangkan, maka pelanggan dapat beralih pada Café dan Resto lain, karena

mereka merasa tidak dihargai.

Perusahaan memerlukan feedback dari konsumennya. Umpan balik itu

antara lain perihal kinerjanya. Dari feedback ini pihak manajemen dapat

melakukan perubahan-perubahan kearah yang lebih baik. Dengan melakukan

 7

perubahan-perubahan itu, diharapkan kepuasan konsumen akan terus

meningkat sehingga dampak positif pun dapat diterima perusahaan. Upaya

memperoleh informasi tentang faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan

konsumen Athrium Café dan Resto akan dilakukan melalui penelitian ini.

1.6. Identifikasi, Pembatasan dan Perumusan Masalah

1. Identifikasi Masalah

Usaha untuk mewujudkan pelanggan yang puas telah dilakukan

oleh pengelola Athrium Café dan Resto, diantaranya dengan meningkatkan

pelayanan, memberikan harga yang bersaing, potongan khusus harga,

menata ruang dan fasilitas yang diharapkan dapat menimbulkan

kenyamanan, serta memilih lokasi yang strategis.

Namun apakah usaha tersebut sudah memuaskan konsumen

Athrium Café dan Resto? untuk mengetahuinya diperlukan data yang

berkaitan dengan kebutuhan dan yang diharapkan pelanggan. Pihak

Athrium Café dan Resto perlu melakukan usaha untuk mengidentifikasi,

memelihara, dan meningkatkan hasil dari pelanggan terbaik (best

customers), melalui hubungan jangka panjang yang interaktif dan bernilai

tambah, sebagai salah satu strategi yang dapat dipadukan untuk meraih dan

meningkatkan kepuasan pelanggan.

2. Pembatasan Masalah

Faktor-faktor yang menentukan puas dan tidak puasnya pelanggan

menurut Kuswadi (2004:17) ialah : Mutu produk atau jasa; Mutu

pelayanan (service); Harga (tarif/biaya); Waktu penyerahan serta

 8

keamanan. Dan faktor-faktor yang menentukan tingkat kepuasan

konsumen adalah : Lokasi penjulan yang strategis, Pelayanan yang baik,

Tempat persediaan yang mudah dicapai, Tidak ramai, Desain toko,

Kemampuan tenaga penjualannya, Harga, Pengiklanan, Sales promotion,

Service yang ditawarkan pada pelanggan, dan Penggolongan barang (Basu

Swastha D. dan T. Hani Handoko, 2000 :111).

Berkaitan dengan itu, karena terbatasnya waktu maka penelitian ini

akan dibatasi pada pengaruh faktor lokasi, harga dan pelayanan terhadap

kepuasan konsumen Athrium Café dan Resto Pekalongan.

3. Perumusan Masalah

Berdasarkan uraian diatas, maka rumusan permasalahan dalam

penelitian ini adalah :

a. Apakah secara bersama-sama (simultan) faktor lokasi, harga dan

pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen di Athrium Cafe

dan Resto Pekalongan?

b. Apakah secara individual (parsial) faktor lokasi, harga dan pelayanan

berpengaruh terhadap kepuasan konsumen di Athrium Cafe dan Resto

Pekalongan?

c. Seberapa besar pengaruh faktor lokasi, harga dan pelayanan terhadap

kepuasan konsumen di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan.

1.7. Tujuan Penelitian

1. Untuk menganalisis pengaruh faktor lokasi, harga dan pelayanan secara

bersama-sama (simultan) terhadap kepuasan konsumen di Athrium Cafe

 9

dan Resto Pekalongan.

2. Untuk menganalisis pengaruh faktor lokasi, harga dan pelayanan secara

individual (parsial) terhadap kepuasan konsumen di Athrium Cafe dan

Resto Pekalongan.

3. Untuk mengetahui besarnya pengaruh lokasi, harga dan pelayanan terhadap

kepuasan konsumen di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan..

1.8. Manfaat Penelitian

1. Secara Teoritis

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan

khasanah ilmu pengetahuan dan wawasan khususnya bidang ekonomi

(manajemen pemasaran) yang berkaitan dengan faktor-faktor yang

mempengaruhi kepuasan pelanggan.

2. Secara Praktis

a. Bagi penulis

Sebagai sarana pengembangan ilmu pengetahuan yang telah diperoleh

sekaligus pembelajaran dalam memecahkan suatu permasalahan

b. Bagi Pihak Manajemen Athrium Cafe dan Resto Pekalongan.

Sebagai masukan, informasi dan bahan pertimbangan dalam

menyusun strategi dan kebijakan yang akan diambil.

c. Bagi Universitas

Dapat dijadikan sebagai satu sumber bacaan, informasi dan referensi

tambahan bagi peneliti yang berminat untuk meneliti bidang yang

sama.
 10

BAB II

ANALISIS DAN PEMBAHASAN

Penelitian tentang analisis pengaruh Harga, Lokasi dan Pelayanan terhadap

Kepuasan Konsumen Athrium Café & Resto Pekalongan jumlah sampel penelitian

adalah 100 responden. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa responden memiliki

karakteristik yang berbeda-beda dan setelah diolah dan dianalisis, maka hasilnya

dapat dilihat pada tabel dan analisis pembahasan sebagai berikut :

2.1. Data Karakteristik Responden

Responden yang dijadikan sampel penelitian adalah konsumen yang membeli

ulang produk di Athrium Café & Resto Pekalongan, dengan

karakteristik/identitas :

8. Umur responden

Responden terbanyak berusia antara 31 – 40 sebanyak 35 orang (35 %) dari

seluruh responden. Kemudian responden 21 – 30 tahun sebanyak 30 orang

(30%), responden berusia kurang dari 20 sebanyak 15 orang (15%),

responden 41 –50 tahun sebanyak 12 orang (12%) dan yang terakhir

responden lebih dari usia 51 tahun sebanyak 8 orang (8%)

9. Jenis Kelamin Responden

Diketahui bahwa jenis kelamin responden wanita yaitu sebanyak 63 orang

(63%) orang, yang berarti lebih banyak dari responden pria yang hanya 37

Orang (37%). Ini bisa dipahami karena biasanya wanita lebih sering

melakukan pembelian untuk kebutuhan pribadi atau untuk keluarganya/

 11

10. Jenis Pekerjaan Responden

Diketahui bahwa responden terbanyak adalah pekerjaan PNS/TNI/POLRI

sebanyak 38 orang (38%), selanjutnya secara berutan : Karyawan swasta 29

orang (29%), Wiraswasta/pengusaha yaitu sebesar 14 orang (14%),

kemudian lainnya seperti (pelajar/mahsiswa) sebesar 12 Orang (12%), dan

terakhir paling sedikit adalah Pegawai BUMN sebanyak 7 orang (7%).

11. Tingkat Pendidikan Responden

Diketahui bahwa responden terbanyak adalah berpendidikan Tamat SLTA

53orang (53%), selanjutnya Tamat Perguruan Tinggi sebesar 36 Orang

(36%), sedangkan tingkat pendidikan Tamat SD/SLTP sebanyak 11 orang

(11%).

12. Status Perkawinan

Diketahui bahwa bahwa status respoden lebih banyak yang sudah menikah

yaitu sebanyak 78 orang (78 %) bila dibandingkan dengan yang tidak

menikah yaitu sebanyak 22 orang (22%)

13. Rata-rata Penghasilan Responden Setiap Bulan

Diketahui bahwa jumlah respoden tertinggi adalah responden dengan

penghasilan lebih dari Rp. 2.000.000,- yaitu sebanyak 57 orang (57%)

selanjutnya secara berurutan responden dengan penghasilan antara Rp

1.500.000 - Rp. 2.000.000 yaitu sebanyak 32 orang (32%), responden

dengan penghasilan antara 1.000.000 – 1.500.000 rupiah, sebanyak 9 orang

(9%). Dan terendah adalah responden dengan penghasilan antara kurang dari

Rp. 1.000.000,- yaitu sebanyak 2 orang (2%).

 12

14. Frekuensi Responden Membeli Produk Di Athrium Café & Resto

Pekalongan.

Diketahui bahwa respoden terbanyak adalah responden yang sebelumnya

pernah (2 s/d 5 kali) membeli produk Di Athrium Café & Resto Pekalongan

yaitu sebanyak 37 orang (37%). Berikutnya adalah responden yang sering

(lebih dari 5 kali) membeli produk Di Athrium Café & Resto Pekalongan

yaitu sebanyak 32 orang (32%). Terakhir adalah responden yang pernah 1

kali membeli produk Di Athrium Café & Resto Pekalongan yaitu sebanyak

31 orang (31%).

2.2. Data Tanggapan Responden

1. Data Tanggapan Responden Terhadap Butir-butir Pertanyaan faktor Lokasi :

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Lokasi: “lokasinya mudah dijangkau dengan kendaraan pribadi maupun

angkutan umum” terbanyak menjawab setuju dengan 54 orang (54%)

responden, dan yang menjawab sangat setuju sebanyak 29 orang (29%)

responden dan selanjutnya17 orang (17%) responden menyatakan netral, dan

tidak ada yang menjawab tidak setuju , dan sangat tidak setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Lokasi : “lokasinya dilingkungan pusat perbelanjaan dan hiburan yang aman

dan nyaman” terbanyak menjawab setuju yaitu 55 orang (55%) responden, 25

orang (25%) menjawab sangat setuju, dan 20 orang (20%) responden

menjawab netral, serta tidak ada yang menjawab tidak setuju dan sangat tidak

setuju
 13

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Lokasi “lokasinya dekat fasilitas umum lainnya” terbanyak menjawab setuju

dengan 59 orang (59%) responden, 33 orang (33%) responden menjawab

netral, 3 orang (3%) menjawab sangat setuju dan 1 orang (1%) responden

menjawab tidak setuju serta tidak ada yang menjawab sangat tidak setuju.

2. Tanggapan Responden Terhadap Butir-butir Pertanyaan faktor Harga :

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan :

“harga produk /makanannya yang murah dan terjangkau” terbanyak

menjawab setuju dengan 60 orang (60%) responden, 24 orang (24%)

menyatakan sangat setuju, 15 orang (15%) responden menyatakan netral,

hanya 1 orang (1%) responden tidak setuju dan tidak ada yang menjawab

sangat tidak setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan:

“Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto

Pekalongan karena ada Potongan harga (discount).” terbanyak menjawab

setuju dengan 62 orang (62%) responden, 20 orang (20%) responden

menyatakan netral, 16 orang (16%) menyatakan sangat setuju, dan hanya ada

2 orang (2%) menyatakan tidak setuju serta tidak ada yang menjawab sangat

tidak setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan :

“Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto

Pekalongan karena harga produk yang dijual sesuai dengan mutu dan jumlah

produk” terbanyak menjawab setuju dengan 43 orang (43%) responden, 30

 14

orang (30%) responden menyatakan netral, dan hanya 27 orang (27%)

menyatakan sangat setuju, dan tidak ada yang menjawab tidak setuju dan

sangat tidak setuju.

3. Tanggapan Responden Terhadap Butir-butir faktor Pelayanan :

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Pelayanan : “Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe

dan Resto Pekalongan karena karyawannya memiliki kemampuan dan

pengetahuan atas kebutuhan konsumen” terbanyak menjawab setuju dengan

59 orang (59%) responden, 25 orang (25%) menyatakan sangat setuju, 14

orang (14%) responden menyatakan netral, dan hanya ada 2 orang (2%)

yang menyatakan tidak setuju serta tidak ada yang menjawab sangat tidak

setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Pelayanan : “Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe

dan Resto Pekalongan karena karyawannya memiliki kemampuan dan

pengetahuan atas kebutuhan konsumen” terbanyak menjawab setuju dengan

65 orang (65%) responden, 18 orang (18%) menyatakan sangat setuju, 17

orang (17%) responden menyatakan netral, serta tidak ada yang menyatakan

tidak setuju dan sangat tidak setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Pelayanan : “Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe

dan Resto Pekalongan karena kelengkapan dan keragaman produk /

makanannya ”terbanyak yang menyatakan netral 49 orang (49%) responden,

 15

selanjutnya 44 orang (44%) responden menjawab setuju, serta ada 7 orang

(7%) yang menjawab tidak setuju dan tidak ada yang menjawab sangat tidak

setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Pelayanan : “Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe

dan Resto Pekalongan karena sikap dan perilaku karyawannya yang

simpatik” terbanyak menjawab setuju dengan 63 orang (63%) responden, 31

orang (31%) responden menyatakan netral, dan hanya 5 orang (5%)

menjawab tidak setuju serta hanya 1 orang (1%) menyatakan sangat setuju

dan tidak ada yang menjawab sangat tidak setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Kepuasan : “Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe

dan Resto Pekalongan karena ada fasilitas hiburan atau musik” terbanyak

menjawab setuju dengan 64 orang (64%) responden, 25 orang (25%)

responden menyatakan netral, dan hanya 11 orang (11%) yang menyatakan

sangat setuju serta tidak ada yang menjawab tidak setuju dan sangat tidak

setuju.

4. Tanggapan Responden Terhadap Butir-butir faktor Kepuasan :

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

kepuasan : “Bapak/Ibu/Saudara akan tetap setia membeli produk/makanan

di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan diwaktu yang akan datang”

terbanyak menjawab setuju dengan 60 orang (60%) responden, 27 orang

(27%) menyatakan sangat setuju, dan hanya 13 orang (13%) responden

 16

menyatakan netral, serta tidak ada yang menjawab tidak setuju dan sangat

tidak setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Kepuasan : “Bapak/Ibu/Saudara akan membeli lebih banyak ketika

diperkenalkan produk, dan memperbaharui produk-produk yang ada”

terbanyak menjawab setuju dengan 55 orang (55%) responden, selanjutnya

38 orang (38%) menyatakan sangat setuju, 6 orang (6%) responden

menyatakan netral, dan hanya ada 1 orang (1%) yang menyatakan tidak

setuju , serta tidak ada yang menjawab sangat tidak setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Kepuasan : “Bapak/Ibu/Saudara akan membicarakan hal-hal yang baik

tentang Athrium Cafe dan Resto Pekalongan dan produk-produknya”

terbanyak menjawab setuju dengan 59 orang (59%) responden, 30 orang

(30%) responden menyatakan netral, dan hanya 11 orang (11%) yang

menyatakan sangat setuju serta tidak ada yang menjawab tidak setuju dan

sangat tidak setuju

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

Kepuasan : “Bapak/Ibu/Saudara akan memberi perhatian yang lebih sedikit

kepada iklan restoran dan café yang lain” terbanyak menjawab setuju dengan

49 orang (49%) responden, selanjutnya 44 orang (44%) menyatakan sangat

setuju, dan hanya 7 orang (7%) responden menyatakan netral, serta tidak ada

yang menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju.

Diketahui bahwa tanggapan responden terhadap butir pertanyaan

 17

Kepuasan : “Bapak/Ibu/Saudara akan menawarkan gagasan jasa atau produk

kepada Athrium Cafe dan Resto Pekalongan” terbanyak menjawab setuju

dengan 69 orang (69%) responden, 18 orang (18%) responden menyatakan

netral, dan hanya 13 orang (13%) menyatakan sangat setuju dan tidak ada

responden yang menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju.

2.3. Analisa data

2.3.1. Uji Validitas dan Reliablitas

Hasil pengujian Validitas dan reliabilitas butir (item pertanyaan)

dalam sebuah variabel maupun variabel yang menjadi instrumen

pengukuran, yaitu Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan (X3) dan

Kepuasan Konsumen (Y) pada tingkat keyakinan 95% ( α = 0,05 )

jumlah responden sebanyak 100 orang, dapat dilihat pada tabel 5.24.

dan tabel 5.25 hasil perhitungan komputer Software SPSS for Windows :
 18

Tabel 5. 24
Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Butir Variabel
Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan (X3) dan Kepuasan Konsumen (Y)

Variabel r-hitung r-tabel Prob. Value Keterangan

Harga (X1)
Butir : X1_1 0.886 0,165 0,000 Valid
Butir : X1_2 0.875 0,165 0,000 Valid
Butir : X1_3 0.854 0,165 0,000 Valid
Perhitungan koefisien reliabilitas
Reliabel
α = 0,8419> cronbach alpha (0,60)
Lokasi (X2)
Butir : X2_1 0.855 0,165 0,000 Valid
Butir : X2_2 0.894 0,165 0,000 Valid
Butir : X2_3 0.866 0,165 0,000 Valid
Perhitungan koefisien reliabilitas
Reliabel
α = 0.8403 > cronbach alpha (0,60)
Pelayanan (X3)
Butir : X3_1 0.870 0,165 0,000 Valid
Butir : X3_2 0.867 0,165 0,000 Valid
Butir : X3_3 0.821 0,165 0,000 Valid
Butir : X3_4 0.839 0,165 0,000 Valid
Butir : X3_5 0.850 0,165 0,000 Valid
Perhitungan koefisien reliabilitas
Reliabel
α = 0.9021 > cronbach alpha (0,60)
Kepuasan Konsumen (Y)
Butir : Y_1 0.919 0,165 0,000 Valid
Butir : Y_2 0.842 0,165 0,000 Valid
Butir : Y_3 0.861 0,165 0,000 Valid
Butir : Y_4 0.821 0,165 0,000 Valid
Butir : Y_5 0.846 0,165 0,000 Valid
Perhitungan koefisien reliabilitas
Reliabel
α = 0.9099 > cronbach alpha (0,60)
Sumber : Data primer yang diolah

Dari tabel 5.24 diatas dapat diketahui bahwa :

a. Semua butir pada setiap faktor dengan nilai koefisien korelasi

product moment > 0,3.

 19

b. Semua butir pada setiap faktor dengan nilai koefisien korelasi

product moment lebih besar dari r-tabel = 0,165 pada (α=0,05 ;

n-2=98).

c. Semua butir pada setiap faktor dengan nilai p < 0,05

d. Nilai koefisien r-alpha semua butir > cronbach alpha (0,60)

Tabel 5. 25
Uji Validitas faktor X (Yang Mempengaruhi Kepuasan Konsumen :
Harga, Lokasi dan Pelayanan)

Faktor r-hitung r-tabel Nilai p Keterangan

Variabel X
Harga (X1) 0,953 0,165 0,000 Valid
Lokasi (X2) 0,955 0,165 0,000 Valid
Pelayanan (X3) 0,974 0,165 0,000 Valid
Perhitungan koefisien reliabilitas
Reliabel
α = 0,9380 > cronbach alpha (0,60)
Sumber : Data primer yang diolah

Dari Tabel 5.25 diatas dapat diketahui bahwa Variabel X Harga

(X1), Lokasi (X2), dan Pelayanan (X3)

a. Nilai koefisien korelasi product moment melebihi 0,3.

b. Nilai koefisien korelasi product moment 0,00 > 0,165.

c. Nilai p < 0,05.

d. Nilai koefisien r-alpha > Cronbach alpha (0,60)

Dengan demikian berdasarkan pengujian reliabilitas dan validitas

baik secara internal maupun eksternal, data yang dipergunakan

sudah reliabel dan valid, artinya semua data valid atau semua item

pertanyaan kuesioner dari semua butir variabel tersebut dianggap

sudah mewakili atau sudah tepat, dan semua datanya reliabel atau
 20

apabila kuesioner diberikan berulangkali akan menghasilkan

jawaban yang sama.

2.3.2. Analisis Regresi Linier Berganda

Hasil uji analisis regresi berganda variabel bebas Harga (X1),

Lokasi (X2), serta Pelayanan (X3) dan variabel terikat Y Kepuasan

Konsumen. Dapat dilihat pada hasil perhitungan (print out) dalam bentuk

tabel dan analisisnya, sebagai berikut :

Tabel 5. 26
Hasil Perhitungan SPSS Model Coefficients
Coe fficie ntsa

Standardi
zed
Unstandardized Coefficien
Coefficients ts
Model B Std. Error Beta t Sig.
1 (Constant) 1,729 ,657 2,633 ,010
X1 ,298 ,125 ,185 2,384 ,019
X2 ,628 ,116 ,419 5,424 ,000
X3 ,397 ,084 ,382 4,732 ,000
a. Dependent Variable: Y

Pada tabel 5.26 dapat diketahui besarnya persentase pengaruh

masing-masing variabel independen Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan

(X3) dan terhadap variabel terikat Y Kepuasan Konsumen, pada kolom

Beta menunjukkan harga beta nol (a) 1,729, harga beta satu (b1) 0,298

harga beta dua (b2) 0,6280, harga beta tiga (b3) 0,397, maka dapat disusun

persamaan garis regresi berganda dengan bentuk umum persamaan regresi

linier berganda, sebagai berikut :

Y = 1,729+0,298X1 +0,6280X2 + 0,397X3

Dari persamaan tersebut, dapat dianalisis Konstanta (a) sebesar 1,729

menyatakan bahwa jika nilai Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan (X3)
 21

tetap atau konstan, maka rata-rata nilai Y (kepuasan konsumen Athrium

Café & Resto Pekalongan) sebesar nilai koefisien, dan inteprestasi dari

koefisien regresi masing-masing variabel bebas :

- b1 = positif menunjukkan bahwa jika harga makanan yang ditawarkan

lebih sesuai dengan jumlah dan kualitas produk serta diperbanyak

diskonnya maka dapat meningkatkan kepuasan konsumen Athrium

Café & Resto Pekalongan

- b2 = positif menunjukkan bahwa jika kondisi lokasi Athrium Café &

Resto Pekalongan bagus maka dapat meningkatkan kepuasan

konsumen Athrium Café & Resto Pekalongan

- b3 = positif menunjukkan bahwa jika kualitas pelayanan lebih

baik/ditingkatkan lagi maka dapat meningkatkan kepuasan konsumen

Athrium Café & Resto Pekalongan.

2.3.3. Pengujian Hipotesis

a. Hasil Uji Simultan (Uji F )

Dengan membandingkan nilai f tabel dan f hitung diperoleh hasil

perhitungan komputer program SPSS pada tabel 5.27 berikut :

Tabel 5.27
Hasil Perhitungan Program SPSS Model Anova
ANOVAb

Sum of
Model Squares df Mean Square F Sig.
1 Regression 641,145 3 213,715 292,699 ,000a
Residual 70,095 96 ,730
Total 711,240 99
a. Predictors: (Constant), X3, X2, X1
b. Dependent Variable: Y

Pada tabel 5.27. diketahui nilai F hitung sebesar 292,699 pada kolom
 22

signifikasi sebesar 0,000, dan untuk menetukan F tabel dengan

melihat kolom degree of freedom (df1) = derajat kebebasan

pembilang 3 dan df2 = derajat kebebasan penyebut 96 diperoleh nilai

f tabel sebesar 2,72 pada α=0,05 dan n-1-k=96

Karena nilai F hitung sebesar 292,699 lebih besar dari nilai F tabel

2,72 dan signifikansi perhitungan adalah 0,000<0,05 maka dapat

diambil kesimpulan bahwa secara simultan (bersama-sama atau

keseluruhan) akan menolak Ho, yang artinya bahwa ada pengaruh

signifikan variable independen Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan

(X3) secara simultan terhadap Variabel dependen Y (Kepuasan

Konsumen).

Hasil ini sesuai dengan hipotesis yang diajukan bahwa variabel X =

Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan (X3), secara simultan atau

keseluruhan berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel Y

(Kepuasan Konsumen).

Daerah Penerimaan Ho Daerah Penolakan Ho

F tabel = 2,72 F hit = 292,699

b. Hasil Uji Parsial Variabel (Uji t)

Hasil pengujian kebenaran hipotesis secara individual variabel

bebas Harga (X1), Lokasi (X2), dan Pelayanan (X3) signifikan

mempengaruhi variabel terikat Y (Kepuasan Konsumen) :

 23

1). Variabel X1 (Pelayanan)

Nilai t hitung Variabel X1 (Harga) sebesar 2,384 > t tabel (t=1,671)

dengan nilai P value 0,005 < 0,05, maka Ho tidak diterima dan Ha

diterima, artinya bahwa secara individual variabel X1 (Harga)

berpangaruh signifikan terhadap variabel Y (Kepuasan Konsumen)

pada taraf signifikansi 5%.

2). Variabel X2 ( Lokasi )

Nilai t hitung Variabel X2 (Lokasi) sebesar 5,424 > t tabel (t=1,671)

dengan nilai P value 0,000 < 0,050, maka Ho tidak diterima dan Ha

diterima, artinya bahwa secara individual variabel X2 (Lokasi)

berpangaruh signifikan terhadap variabel Y (Kepuasan Konsumen)

pada taraf signifikansi 5%.

3). Variabel X3 ( Pelayanan)

Nilai t hitung Variabel X3 (Pelayanan) sebesar 4,732 > t tabel (t=1,671)

dengan nilai P value 0,000 < 0,050, maka Ho tidak diterima dan Ha

diterima, artinya bahwa secara individual variabel X3 (Pelayanan)

berpangaruh signifikan terhadap variabel Y (Kepuasan Konsumen)

pada taraf signifikansi 5%.

Hasil uji t-tes diatas menunjukkan bahwa hipotesis penelitian secara

parsial variabel X1 (Harga), X2 (Lokasi) dan X3 (Pelayanan)

berpengaruh signifikan terhadap variabel Kepuasan Konsumen (Y) dapt

terbukti kebenarannya.
 24

2.3.4. Koefisien Determinasi.

Tabel 5.28
Print out Model Sumary

M ode l Summary

Adjusted Std. Error of

Model R R Square R Square the Estimate
1 ,949 a ,901 ,898 ,8545
a. Predictors: (Constant), X3, X2, X1

Dari tabel 5.28 tampilan output model summary dapat diketahui

pengaruh yang diberikan variabel bebas (Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan

(X3) terhadap variabel terikat Y (kepuasan konsumen), Sebagai berikut

a. Multiple R dengan angka R sebesar 0,949 menunjukkan koefisien

korelasi yang positif antara variabel bebas (Harga (X1), Lokasi (X2),

Pelayanan (X3) dan variabel terikat Y (kepuasan konsumen), dan angka

pada kolom R sebesar 0,949 merupakan r hitung.

b. Nilai R-Square atau (koefisien determinasi) sebesar 0,901 menunjukkan

besarnya pengaruh variabel bebas (Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan

(X3) terhadap perubahan variabel terikat Y (kepuasan konsumen), adalah

sebesar 90,1 % sedangkan sisanya 9,9 % (diperoleh dari 100 % - 90,1%)

diterangkan oleh variabel lain yang tidak terdapat dalam model, seperti

citra restoran, image konsumen, keragaman barang dagangan dan lain

sebagainya.
 25

BAB III

SIMPULAN DAN SARAN

3.1. Simpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka dapat ditarik

simpulan sebagai berikut ::

1. Karakteristik responden yang dijadikan sampel, dapat disimpulkan sebagai

berikut :

a. Dari segi usia konsumen terbanyak berusia antara 31-40 tahun

mencapai 35 orang (35%) dari keseluruhan responden, Jenis kelamin

responden terbanyak adalah wanita yaitu sebanyak 63 orang (63%),

Jenis pekerjaan responden terbanyak adalah dari pekerjaan

PNS/TNI/POLRI yaitu sebesar 38 orang (38%), Tingkat pendidikan

terbanyak adalah SLTA yaitu 53 orang (53%), Status responden yang

membeli 78% nya (78 Orang) sudah menikah, Responden dengan

pendapatan lebih dari Rp. 2.000.000 adalah jumlah responden

terbanyak, yaitu sebesar 57 0rang (67%) dan responden yang pernah 1

kali membeli produk di Athrium Café & Resto Pekalongan. adalah

terbanyak yaitu 37 orang (37%).

2. Hasil analisis regresi berganda diperoleh persamaan regresi berganda

Y = 1,729+0,298X1 +0,6280X2 + 0,397X3.

Dari persamaan regresi tersebut dapat dianalisis bahwa :

a. Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan (X3) adalah faktor yang

mempengaruhi kepuasan konsumen Athrium Café & Resto

 26

Pekalongan.

b. Konstanta (a) sebesar 1,729 menyatakan bahwa jika nilai Harga (X1),

Lokasi (X2), Pelayanan (X3) tetap atau konstan, maka rata-rata nilai Y

(kepuasan konsumen Athrium Café & Resto Pekalongan) sebesar nilai

koefisien.

c. Dari koefisien regresi pada variabel bebas, masing-masing adalah

- b1= positif menunjukkan bahwa jika harga makanan yang ditawarkan

lebih sesuai dengan jumlah dan kualitas produk serta diperbanyak

diskonnya maka dapat meningkatkan kepuasan konsumen Athrium

Café & Resto Pekalongan

- b2= positif menunjukkan bahwa jika kondisi lokasi Athrium Café &

Resto Pekalongan bagus maka dapat meningkatkan kepuasan

konsumen Athrium Café & Resto Pekalongan

- b3= positif menunjukkan bahwa jika kualitas pelayanan lebih

baik/ditingkatkan lagi maka dapat meningkatkan kepuasan konsumen

Athrium Café & Resto Pekalongan.

3. Hasil uji F, nilai F hitung (292,699) > F tabel (2,72) dan signifikansi

perhitungan adalah 0,000 < 0,05 maka dapat diambil kesimpulan bahwa

secara simultan (bersama-sama atau keseluruhan) akan menolak Ho, yang

artinya bahwa ada pengaruh signifikan variable independent Harga (X1),

Lokasi (X2), Pelayanan (X3) secara simultan terhadap Variabel dependen Y

(Kepuasan Konsumen). Hasil ini sesuai dengan hipotesis yang diajukan

bahwa variabel X = Harga (X1), Lokasi (X2), Pelayanan (X3), secara

 27

simultan atau keseluruhan berpengaruh signifikan terhadap variabel Y

(Kepuasan Konsumen).

4. Hasil Uji t diperoleh nilai t hitung (X1 = 2,384, X2=5,424 dan X3= 4,732) > t

tabel (t=1,671) dan Probabilitas value : X1 = 0,019 , X2=0,000, dan X3=

0,000 < α = 0,05 artinya hipotesis kedua yang diajukan dalam penelitian ini

bahwa secara parsial (individual) variabel independen (harga, lokasi dan

pelayanan) benar-benar berpengaruh signifikan terhadap variabel kepuasan

konsumen di Athrium Café & Resto Pekalongan.

5. Besarnya pengaruh variabel independent : Harga (X1), Lokasi (X2),

Pelayanan (X3) terhadap perubahan variabel dependen (Kepuasan

Konsumen) adalah sebesar 90,1 % sedangkan sisanya 9,9 % dipengaruhi

oleh variabel lain diluar variabel yang diteliti dalam penelitian ini.

3.2. Saran – Saran

Berdasarkan kesimpulan yang telah diuraikan diatas dan pengamatan

pada objek penelitian, maka saran-saran yang diajukan dalam penelitian ini

adalah sebagai berikut :

a. Lokasi Athrium Café & Resto Pekalongan merupakan faktor yang paling

dominan mempengaruhi kepuasan konsumen, maka disarankan agar lebih

meningkatkan lagi keberadaanya agar dengan menambah fasilitas hiburan

dan keamanan bagi pelanggan juga selalu menjaga dan memperbarui

kondisi ruang dan gedung resto dan café.

b. Pelayanan yang telah dilakukan selama ini perlu ditingkatkan, hal ini sesuai

dengan pertimbangan dari konsumen yang menganggap masih banyak

 28

menilai kondisinya cukup dan ada 5 orang responden menyatakan bahwa

sikap dan perilakunya kurang simpati , walaupun punya pengaruh yang

signifikan dalam mempengaruhi konsumen, namun pelayanan merupakan

sesuatu yang rentan untuk ditinggalkan bila sekali saja konsumen

dilukai/tidak puas terhadap pelayanan yang dirasakan.

c. Berkaitan dengan harga khususnya menyangkut pada harga barang yang

selama ini ditetapkan belum sesuai dengan kualitas yang diinginkan

konsumen hal ini diketahui dari jawaban responden terhadap pertanyaan

tersebut, 5 orang menjawab tidak setuju, oleh karena itu Athrium Café &

Resto lebih banyak mempertimbangkan penetapan tarif/harga

barang/maupun jasa yang ditawarkan walaupun konsumennya kelas

menengah keatas.

d. Athrium Café dan Resto Pekalongan supaya lebih banyak lagi menambah

ragam dan kelengkapan menu makanan, karena sebanyak 5 orang

responden yang menjawab tidak setuju bila pembeliannya dikaitkan dengan

barang dan harga.

e. Penulis menyarankan kepada peneliti lainnya untuk mengukur kepuasan

konsumen Athrium Café dan Resto Pekalongan dari sudut pandang yang

lain seperti citra restoran, image konsumen, keragaman barang dagangan.

 29

Daftar Pustaka

Atep Adya Barata, 2003. Dasar-dasar Pelayanan Prima, Jakarta : PT Gramedia

Basu Swasta dan T. Hani Handoko 1997. Manajemen Pemasaran Analisis

Perilaku Konsumen. Yogyakarta : BPFE

Bilson Simamora, 2002. Panduan Riset Perilaku Konsumen. Jakarta.

Husein Umar, 2002. Evaluasi Kinerja Perusahaan. PT. Gramedia Pustaka

Utama. Jakarta.

J. Supranto, M.A. 2001. Pengukuran Tingkat Kepuasan Pelanggan untuk

Menaikkan Pangsa Pasar. Jakarta : PT. Rineka Cipta.

Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran : Analisis, Perencanaan,

Implementasi , dan Pengendallian. Jilid II. Jakarta : Erlangga.

Kuswadi, 2004 : Cara Mengukur Kepuasan Karyawan, PT Gramedia, Jakarta.

Moh. Nazir, Ph.D, 1988. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia, Jakarta.

Suharsimi Arikunto. 1998. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktis.

Jakarta : PT. Bina Perkasa.

Sutopo dan Adi Suryanto, 2003, Pelayanan Prima, Jakarta : Lembaga

Administrasi Negara.
 30

KUISIONER

Mohon kesediaan Bapak/Ibu/Saudara mengisi kuisioner ini sesuai dengan

keadaan dan sikap Bapak/Ibu/Saudara saat ini .

Pertanyaan Karakteristik Responden :

Berilah tanda silang (x) untuk jawaban sesuai dengan keadaan/status
Bapak/Ibu/Saudara :
1. Nama : ...............................................................
2. Umur / Usia : a. < 20 tahun c. 31– 40 tahun e. > 51 tahun
b. 20 – 30 tahun d. 41– 50 tahun
3. Jenis Kelamin : a. Pria b. Wanita
4. Pekerjaan : a. PNS/TNI/POLRI d. BUMN
b. Wiraswasta/Pengusaha e. Lain-lain
c. Karyawan Swasta
5. Pendidikan Terakhir : a. Tamat SD/SLTP c. Tamat Perguruan Tinggi
b. Tamat SLTA
6. Status Perkawinan : a. Menikah b. Tidak Menikah
7. Berapa rata – rata penghasilan Bapak/Ibu/Saudara setiap bulan :
a. < Rp. 1.000.000,-
b. Rp. 1.000.000,- s/d < Rp. 1.500.000,-
c. Rp. 1.500.000,- s/d < Rp. 2.000.000,-
d. > Rp. 2.000.000,-
8. Bapak/Ibu/Saudara sebelumnya sudah pernah membeli produk / makanan di
Athrium Cafe dan Resto Pekalongan :
a. Pernah 1 kali b. Pernah 2-5 kali c. Sering (lebih dari 5 kali).

Berilah tanda silang (x) untuk jawaban atas pernyataan berikut ini sesuai dengan sikap dan
penilaian Bapak/Ibu/Saudara terhadap kondisi Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
LOKASI
1. Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena lokasinya mudah dijangkau dengan kendaraan pribadi maupun angkutan umum
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
2. Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena lokasinya dilingkungan pusat perbelanjaan dan hiburan yang aman dan nyaman
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
 31

3. Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan

karena lokasinya dekat fasilitas umum lainnya
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
HARGA
4. Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena harga produk /makanannya yang murah dan terjangkau
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
5. Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena ada Potongan harga (discount).
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
6. Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena harga produk yang dijual sesuai dengan mutu dan jumlah produk
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
PELAYANAN
7. Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena karyawannya memiliki kemampuan dan pengetahuan atas kebutuhan konsumen
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
8. Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena karyawannya mudah dihubungi
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
9. Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena kelengkapan dan keragaman produk / makanannya.
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
10.Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena sikap dan perilaku karyawannya yang simpatik.
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
11.Bapak/Ibu/Saudara membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan Resto Pekalongan
karena ada fasilitas hiburan atau musik.
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
KEPUASAN KONSUMEN
12.Bapak/Ibu/Saudara akan tetap setia membeli produk/makanan di Athrium Cafe dan
Resto Pekalongan diwaktu yang akan datang.
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
 32

13.Bapak/Ibu/Saudara akan membeli lebih banyak ketika di memperkenalkan produk, dan

memperbaharui produk-produk yang ada.
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
14.Bapak/Ibu/Saudara akan membicarakan hal-hal yang baik tentang Athrium Cafe dan
Resto Pekalongan dan produk-produknya.
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
15.Bapak/Ibu/Saudara akan memberi perhatian yang lebih sedikit kepada iklan restoran
dan café yang lain.
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
16.Bapak/Ibu/Saudara akan menawarkan gagasan jasa atau produk kepada Athrium Cafe
dan Resto Pekalongan.
a). Sangat Setuju b). Setuju c). Netral d). Tidak Setuju e). Sangat Tidak Setuju
 33

SKOR TANGGAPAN/JAWABAN RESPONDEN

 34

KEPUASAN
LOKASI HARGA PELAYANAN
RESP KONSUMEN
X X X X X X X X X X X
Y1 Y2 Y3 Y4 Y5
1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2.3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5
1 4 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 3 3
2 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4
3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 4
4 5 4 4 5 4 5 5 4 4 4 4 5 5 4 5 4
5 4 5 4 4 4 5 4 4 3 4 4 5 5 4 5 5
6 5 5 4 4 4 5 4 4 3 4 4 4 4 4 5 4
7 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4
8 4 3 4 3 4 4 3 4 3 3 3 5 5 5 5 4
9 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 4 3
10 5 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 5 5 5 5 4
11 5 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4
12 4 4 3 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 3
13 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 4
14 5 5 5 5 5 5 5 5 4 4 5 5 5 5 5 5
15 4 4 4 4 4 5 4 4 3 4 4 4 4 4 5 4
16 5 5 4 3 4 4 4 4 3 3 3 5 5 4 5 5
17 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
18 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4
19 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 4 4 3 3 3
20 5 5 4 4 5 4 4 4 3 4 4 4 4 4 5 4
21 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4
22 3 4 3 4 3 3 3 3 3 2 3 3 4 3 4 3
23 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 3 4 4 3 4 4
24 5 5 4 5 4 4 5 4 4 4 4 4 5 4 5 4
25 4 4 3 4 4 3 4 3 3 3 3 4 4 3 4 4
26 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 5 4 4 5 4
27 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 3 4 3
28 4 4 4 4 5 4 4 4 3 4 4 4 4 4 5 4
29 5 5 4 4 4 4 5 4 4 4 4 5 5 4 5 5
30 4 4 3 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 3 4 4
31 4 5 4 5 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 5 4
32 5 4 4 5 5 4 5 4 4 4 4 4 5 4 4 4
33 5 5 4 5 5 5 5 5 4 5 4 5 5 4 5 5
34 3 3 3 3 3 4 3 3 3 2 3 3 3 3 4 3
35 5 5 5 5 4 5 5 5 4 4 5 5 5 5 5 5
36 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4
37 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 4 3
38 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4
39 5 5 4 5 5 5 5 5 4 4 5 5 5 5 5 4
40 5 4 4 5 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 5 4
41 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 4 3
42 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4
43 4 5 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 5 4 4 4
44 4 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 5 5 4 5 4
45 4 5 4 4 4 5 4 4 4 4 4 5 5 4 5 4
 35

46 3 3 2 3 2 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3
47 4 4 3 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 3 4 4
48 5 5 4 5 4 5 5 5 4 4 5 5 4 5 5 4
49 4 5 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 5 4 4 4
50 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 5 4
51 5 5 4 5 4 5 5 5 4 4 4 4 4 3 4 3
52 5 5 4 5 5 5 5 5 4 4 4 5 4 4 5 5
53 3 3 3 2 3 3 3 3 2 3 3 4 4 3 4 3
54 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 5 4
55 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 4
56 5 4 4 5 5 4 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4
57 4 4 4 4 4 5 4 4 3 3 4 4 5 4 4 4
58 5 5 4 4 5 5 4 5 4 4 4 5 4 4 5 5
59 5 4 5 5 5 5 4 5 4 4 5 4 4 4 4 4
60 4 4 4 4 5 4 4 4 4 3 4 4 5 4 5 4
61 5 5 4 4 5 5 5 4 4 4 4 4 5 4 5 4
62 4 4 3 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 3 4 4
63 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4
64 5 5 4 5 3 3 5 5 4 4 5 4 4 4 4 4
65 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 5 4 5 4
66 3 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 3 3 3
67 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 4 4 4 3 4 4
68 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
69 4 4 3 5 5 5 5 5 4 4 5 5 5 4 5 5
70 5 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4
71 4 5 4 4 3 4 5 5 4 4 5 5 5 5 5 4
72 4 3 4 5 4 5 5 5 4 4 5 5 5 5 5 5
73 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 5 4
74 5 4 4 4 4 3 4 4 4 4 5 5 5 4 5 4
75 4 4 3 5 4 3 4 4 2 4 4 4 5 4 4 4
76 3 3 3 3 2 3 3 3 2 2 3 4 3 3 3 3
77 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 4 5 4 4 4
78 3 4 3 3 3 4 5 4 3 4 4 5 5 4 4 4
79 4 4 3 4 4 4 5 4 3 3 3 4 4 3 4 4
80 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3
81 4 4 3 4 4 4 4 4 3 3 3 4 4 3 4 4
82 4 4 3 4 3 3 4 4 3 3 4 4 4 3 4 4
83 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3
84 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 5 4 5 4
85 5 4 4 5 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4
86 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 3 4 3 4 3
87 3 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4
88 5 5 4 5 4 4 5 4 4 4 4 5 5 5 4 4
89 5 5 4 5 5 4 5 5 4 4 5 5 5 5 5 5
90 5 4 4 5 4 5 4 5 4 4 4 4 5 4 5 4
91 4 4 4 4 4 5 4 4 3 4 4 4 5 4 5 4
92 5 4 4 4 5 5 5 5 4 4 4 5 5 4 5 5
93 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 5 5 5 5 4
94 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 5 4 4 5 4
 36

95 4 4 3 5 5 5 5 4 4 4 4 4 5 4 5 5
96 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 4 3 4 3 4 4
97 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 4 4 3 4 4
98 3 3 2 4 4 3 4 5 3 4 4 4 4 4 4 4
99 3 3 2 3 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 3 3
100 4 3 3 4 4 5 4 3 3 3 3 4 5 4 4 4