INGREDIENTES

500 g de carne moda (magra) 1 ovo inteiro 1 colher (sopa) de fub 3 dentes de alho grandes 1/2 cebola mdia Sal a gosto 100 g de mussarela fatiada 100 g de apresuntado fatiado 1 tomate grande cortado em rodelas (sem sal) 6 fatias de bacon (opcional)

MODO DE PREPARO

Passe o alho a cebola pelo processador (para no estourar a carne) ou amasse bem

Tempere a carne

Junte o ovo e o fub e amasse bem

Molhe um pano de prato limpo e tora bem

Coloque o pano sobre uma superfcie lisa e coloque a carne em cima

Abra a carne com o auxilio da palma da mo, at que ela fique mais ou menos na espessura de 1 cm de altura

Coloque sobre a massa o queijo, o apresuntado e o tomate em camadas, nessa ordem (deixando um pequeno espao nas beiradas para facilitar quando enrolar)

Com a ajuda do pano onde est a carne, enrole como rocambole, feche bem, principalmente no comprimento para o queijo no escapar ao assar

Coloque em forma untada levemente, disponha as fatias de bacon sobre a carne ou unte levemente a superfcie da carne com leo

Asse em forno pr-aquecido, a 280(forno alto), at que fique bem moreninha