Poroto (Phaseolus vulgaris L.

): Manejo del cultivo y recomendaciones

4 Congreso de Cultivos de Verano 4 de octubre de 2012

Dr. Oscar N. Vizgarra Ing. Agr. Clara Espeche Ing. Agr. Silvana Mamani

 El cultivo del poroto seco (Phaseolus vulgaris L.) ha sido una actividad tradicional en el Noroeste Argentino (NOA) desde comienzos del siglo XX. A partir de 1970`s, el poroto se convierte en un cultivo extensivo de gran importancia econmica regional, cuyo destino final es la exportacin. Expansin de la frontera agropecuaria y aparicin de problemas fitosanitarios.

Variedades de Poroto liberadas por la EEAOC

Negro
DOR 41..1982 DOR 157....1987 BAT 304.....1987 TUC 390....1995 TUC 500....1995 TUC 510.2004 TUC 550.2010 TUC 300.2012

Rojo
PVAD 11011988 PVAD 11111988 TUC 180........1990 TUC 310.2001

Cranberry
TUC 241.2001

Blanco
TUC 27.1988 TUC 56.1988 TUC 122.. 1988

Destino de la Exportacin
Argentina es el principal exportador mundial de poroto tipo Alubia y cuarto exportador mundial de porotos en general (colores negros, rojos y no tradicionales). De poroto negro: Brasil, Venezuela, Costa Rica y Mxico, ltimamente.

De poroto blanco: Espaa, Francia, pases rabes y Brasil, son los ms importantes.
Otros Colores (cranberry, canelas, borlotos, etc): Brasil, Irn, Italia, entre otros. Espaa,

Razas de Poroto

Durango

Chile

Jalisco

Per

Mesoamrica

Nueva Granada

Zonas Poroteras
Zonas tradicionales Tapia-Trancas Este Tucumano - Oeste Santiagueo Ro. Frontera - Metn Este Salteo reas de expansin Sudeste Tucumano Sudeste Jujuy y Noreste Salta Sudeste Catamarca Dpto. San Martn- Salta

Algunas Variedades de Poroto

Blanco
Alubia Cerrillo INTA 10 PF1 OVAL Redondo Imperio (entre otras)

Negro
NAG 12 TUC 500 TUC 510 Leales 15 JEO Brasil

Cranberry
Overo INTA TUC 241 Introducciones

Rojo
TUC 180 Coral INTA Introducciones

Problemas de produccin
Existen varios factores que pueden afectar negativamente el cultivo del poroto y reducir el rendimiento y calidad; esos pueden ser clasificados en tres grupos:.
Biolgicos (enfermedades, plagas y malezas) Edficos (pH, sales, carencia o exceso de nutrimentos) Climticos (temperaturas extremas, precipitaciones excesivas o deficientes)

Biolgicos: Principales Enfermedades en la Regin

Causadas por hongos:
Hongos que afectan la raz y el tallo: Macrophomina, Fusarium, Pythium Mancha angular ( Phaeoisariopsis griseola) Sclerotinia ( Sclerotinia sclerotiorum) Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum) Mustia Hilachosa (Thanatephorus cucumeris)

Causadas por bacterias:

Bacteriosis comn ( Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli) Mosaico dorado ( BGMV- Bean golden mosaic virus) Mosaico enano ( BDMV- Bean dwarf mosaic virus) Mosaico Comn ( BCMV- Bean common mosaic virus) Carlavirus (CPMMV- Cowpea mild mottle virus)

Causadas por virus:

Enfermedades Mosaico enano y mosaico dorado

Mosaico dorado (BGMV- Bean golden mosaic virus) Mosaico enano (BDMV- Bean dwarf mosaic virus)
Control
Uso de variedades resistentes. Uso de semilla de buena calidad. Uso de insecticidas sistmicos. Rotacin de cultivos. Manejo de malezas hospederas del virus.

Mosca Blanca (Bemisia tabaci)

La favorece el clima clido y poco lluvioso y una humedad relativa mnima.
Control: es importante el control de esta plaga dentro de los primeros 20 das de la plntula. Con curasemillas: Cruiser (100 cc/100 kg semilla) Gaucho (100 cc/ 100 kg semilla) Mospilan (50 gr/100 kg semilla) Aplicaciones foliares: 15 dd En el cultivo del poroto y hospederos cercanos (soja). Otras plagas

Enfermedades Mancha angular (Phaeoisariopsis griseola)

Mancha angular (Phaeoisariopsis griseola)

Condiciones predisponentes Control
Rotacin de cultivos. Uso de suelos bien drenados. Uso de semilla de buena calidad y desinfeccin de la misma. Uso de fungicidas: estrobirulinas y triazoles, Trifloxystrobin 50 WG (FLINT).150 cc/ha Trifloxystrobin + cyproconazole (Sphere Max). 125 cc/ha. Uso de variedades tolerantes. La EEAOC ha liberado la primera variedad de poroto negro con resistencia a la mancha angular, TUC 550.

Temperaturas entre 20-25 C.

Lmina de agua en el follaje, tallos, ramas y vainas. Periodos alternos de alta y baja temperaturas, alta y baja humedad relativa y mucha y poca luz solar.

Enfermedades Mustia Hilachosa (Thanatephorus cucumeris)

Mustia Hilachosa (Thanatephorus cucumeris)

Condiciones predisponentes Periodos de alta y frecuente precipitacin. Temperatura del aire entre 20 y 30 C. Humedad relativa del 80%. Control Uso de semilla limpia. Cubiertas protectoras de suelo. Rotacin con otras especies. Aplicacin de fungicidas: Trifloxystrobin 50 WG (FLINT).150 cc/ha Amistar, en algunos lotes dieron buenos resultados.

Aun no hay variedades resistentes.

Enfermedades Moho Blanco (Sclerotinia sclerotiorum)

Sclerotinia Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)

Condiciones predisponentes Control Es un hongo que se encuentra en todas partes, su control depender del inoculo presente, variedades susceptibles y condiciones ambientales favorables. Rotacin de cultivos. Densidad y espaciamiento. Uso de suelos bien drenados. Eliminacin de residuos de cosecha. Uso de fungicidas: Flint (Trifloxystrobin 50 WG), Frowncide (fluazinam) 700 cc/ha aplicar en floracin. Uso de variedades resistentes. Existe fuente de resistencia A195.

Clima fresco frio.

Temperaturas moderadas (inferior a 21 C). Elevada humedad relativa. Baja luminosidad. Suelos en Capacidad de Campo.

Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum)

Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum)

Condiciones predisponentes
Elevada humedad ambiente (superior al 90%) Temperaturas moderadas (de 13 a 16 C) Control

Uso de semilla sana Rotacin de cultivos por 2 3 aos Eliminacin de los rastrojos de las plantaciones atacadas Uso de fungicidas: metiltiofanato, benomil y carbendazim Uso de variedades resistentes, los materiales ms susceptibles son JEO 1, TUC 500 y TUC 510.

Enfermedades Bacteriosis Comn ( Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli)

Bacteriosis comn (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli)

Condiciones predisponentes Altas temperaturas (24-32 C). Elevada humedad relativa. Control Siembra de semilla libre de patgenos. Eliminacin de residuos de cosecha infectados. Productos cpricos, en lotes semilleros (control parcial) (hidrxidos y xidos). Uso de cultivares mejorados, Nuevo Proyecto de Mejoramiento de la EEAOC.

Control de Malezas
Barbecho Qumico: Glifosato (Sulfosato, Roundup Max, etc.)3 L/ha + 2,4 D sal amina 1 1,5 L/ha (malva, verdolaga, cachiyuyo, borreria; cloris, tricloris, papoforum y panicum) Primer barbecho: noviembre- diciembre. Segundo barbecho: fines de enero. Pre-emergente: Herbadox 3 L/ha + Pivot 0,35 L/ha (cebollin, hojas anchas, gramneas anuales) Herbadox 3 L/ha + Dual Gold 0,5 L/ha (digitaria, pasto moro, verdolaga y gramneas anuales) Post-emergencia: Flex.....0,5 - 1 L/ha (a partir de los 20 das de emergencia). Basagran..1,2 L/ha Galant..............................0,5 - 1 L/ha gil................................0,5 - 0,6 L/ha Ismero.........................1,0 -1,2 L/ha Select0,7 - 0,9 L/ha

Control de malezas, otras situaciones

Barbecho 2,4 D sal amina 1 L/ha, aplicar en noviembre con las primeras lluvias para matar latifoliadas y permitir el desarrollo de gramneas. Un mes antes de la siembra se aplica el glifosato para eliminar la pastura. Pre- siembra: Glifosato 3 L/ha + Sumisoya 90 cc/ha para control de ataco, aun con buena cobertura. Pre- emergente: Dual Gold 0,8 L/ha controla gramneas de semilla. Con cobertura no tiene buena accin. Pivot: 0,30 0,40 L/ha. Post-emergencia: Flex: 0,5 L/ha (a partir de los 20 das de emergencia). Dos aplicaciones con malezas muy pequeas. Malezas como cenizo y nabo se debe controlar muy pequeas. Pivot: 0,35 L/ha para control de pasto cubano despus de floracin. Para el control de gramneas, cualquier graminicida.

Desecante: Glifosato

Requerimientos Ambientales
Temperatura: es una especie termfila. El desarrollo vegetativo se logra cuando las temperaturas medias mensuales se mantienen entre 16 y 25 C, la mnima media mensual en 10 C y mxima media mensual no supere los 28 C. Las temperaturas mximas afectan negativamente la actividad metablica, la viabilidad del polen, el crecimiento del tubo polnico y del embrin. Las bajas temperaturas reducen el rendimiento al provocar el aborto de las semillas.

 Luz: se puede decir que es un cultivo indiferente al fotoperodo, los das largos atrasan la floracin y la madurez.

Suelos: Bien drenados, con permeabilidad moderada a muy buena. Texturas son del tipo medio ( franco limoso grueso, franco o franco arenoso) Materia orgnica mayor del 2 %. Reaccin moderadamente cida a neutra ( pH 5,3 a 7,5) preferentemente cida a dbilmente cida ( pH 5,7 a 6,8). Este tipo de reaccin responde a un alto contenido de bases en el suelo ( calcio, magnesio, sodio y potasio).

Agua: las necesidades de agua para obtener una produccin mxima con un cultivo de 60 a 120 das, vara entre 300 y 500 milmetros, segn el clima.
El estrs hdrico por un periodo de tiempo prolongado puede afectar el rendimiento potencial, especialmente si ocurre en fase de floracin.

En el periodo de prefloracin puede mermar el rendimiento en un 53 %, en la floracin un 71% y el 35 % durante la formacin de granos.

Climticos:
El estrs de origen abitico es la principal causa en el mundo de prdidas en la mayora de los cultivos, lo que puede reducir el rendimiento en mas de un 50%. Dentro de estas adversidades abiticas, el estrs por sequa es el que ms preocupa.

En la campaa 2012 se produjo una sequa que dur varios

meses, lo que no permiti reparar la humedad del perfil del suelo.

EVOLUCIN DE LA TEMPERATURA EN MONTE REDONDO CAMPAA 2011-12

35,0
NSN N+ SN SN MSN

30,0 25,0
ESN NN+

20,0

N+ N NNIN SN SN

15,0 10,0 5,0 Mxima Media 2011-12 T Mxima Media Normal Mnima Media 2011-12 T Mnima Media Normal

Oct 29,2 30,2 13,6 14,0

Nov 33,2 31,5 17,9 16,6

Dic 32,8 32,2 18,0 18,7

Ene 34,6 32,3 19,5 19,6

Feb 33,3 30,2 21,2 18,7

Mar 30,9 28,2 16,7 17,6

Abr 24,2 25,7 15,6 13,7

May 24,1 22,4 11,1 9,2

Datos de Subestacin Monte Redondo

EVOLUCIN DE LA TEMPERATURA EN POZO HONDO CAMPAA 2011-12

35,0 30,0 25,0 20,0

15,0 10,0 5,0 Mxima Media 2011-12 T Mx.Media 2006-2011 Mnima Media 2011-12 T Mn.Media 2006-2011

Oct 29,4 30,9 13,5 14,1

Nov 33,3 32,8 18,0 17,0

Dic 33,3 32,9 18,5 19,3

Ene 34,3 32,2 20,0 19,6

Feb 33,0 30,6 21,0 19,0

Mar 31,3 28,4 15,6 17,2

Abr 24,6 26,9 14,7 13,1

May 24,6 23,0 11,0 7,5

EVOLUCION DE LAS TEMPERATURAS MAXIMAS y MINIMAS - CAMPAA 2011-12

45 45 40 40 35 35 30 30

115 das

C C

25 25 20 20 15 15 10 10

5 5 01/11/2011 01/11/2011

01/12/2011 01/12/2011

01/01/2012 01/01/2012
Mx MM5 T Mn

01/02/2012 01/03/2012 01/02/2012

Polinmica (Normal) Polinmica (Series8) Mxima Normal Mxima

01/04/2012

01/05/2012

MM5T TMx Mn MM5

(Normal) Polinmica (Series3) Mnima Normal

Datos de Subestacin Monte Redondo

EVOLUCION DE LAS TEMPERATURAS MAXIMAS y MINIMAS - CAMPAA 2011-12

45

40

35

30

25

20

15

10

5 01/11/2011

01/12/2011

01/01/2012
MM5 T Mn

01/02/2012 01/03/2012
Polinmica (Series8) Mxima Normal

01/04/2012

01/05/2012

MM5 T Mx

Polinmica (Series3) Mnima Normal

Datos zona de influencia Pozo Hondo

HORAS CON HUMEDAD RELATIVA MENOR A 50% MONTE REDONDO - CAMPAA 2011-12
350

300

250

200

Horas
150 100 50 0 OCT NOV DIC 2011/12 ENE FEB MAR Prom 2006-11 ABR MAY

Datos de Subestacin Monte Redondo

ANOMALIAS DE PRECIPITACIONES MONTE REDONDO - CAMPAA 2011-12

250 200 150 100
MSN IN N IN MIN MIN IN

mm

50 0 -50 -100 -150

MIN

Oct -6,0 43,9 49,9

Nov -25,2 67,3 92,5

Dic -70,4 84,1 154,4

Ene -102,4 84,6 187,0

Feb -55,2 81,3 136,4

Mar -67,2 71,4 138,6

Abr 30,8 93,0 62,2

May -16,2 0,5 16,7

Anomalas Precipitacin 2011-12 Precipitacin Media

ANOMALIAS DE PRECIPITACIONES POZO HONDO - CAMPAA 2011-12

200 150 100 50

mm

0 -50 -100 -150

Oct -6,4 25,0 31,4

Nov -22,8 52,0 74,8

Dic 14,3 107,0 92,7

Ene -93,3 51,0 144,3

Feb -38,9 79,0 117,9

Mar -121,1 15,0 136,1

Abr 86,2 137,0 50,8

May 12,4 18,0 5,6

Anomalas Precipitacin 2011-12 Precipitacin 2002-2011

Estrategias de manejo del cultivo de poroto en condiciones de sequa

Decisin de siembra segn el perfil de humedad acumulado. Elegir lotes con buena cobertura (60 %). CULTIVO ANTECESOR. Lotes semilleros (manejo especial). Sembrar en fecha de siembra ptima. Acortar la distancia de siembra, segn lo permita el cultivar. Uso de variedades de ciclo corto TUC 300. El Proyecto Legumbres Secas trabaja en la evaluacin de genotipos con tolerancia a la sequa.

Rendimientos del ECR de sequa en San Agustn, durante la campaa 2012.

Variedad Fe- N 60 Sequia N 6 Fe- N 67 N 341 Fe- N 54 Sequia R Fe- N 61 TUC 510 Fe- N 41 N 14 Medias 1522 1512 1511 1419 1387 1364 1256 1127 1079 1004 a a a a a a a b b b b b c c c c d d d d

Genotipos con tolerancia a la sequa

Rendimientos del ECR de sequa en Pozo Hondo, durante la campaa 2012 (campaas 2010-2011).
Campaa 2012 Variedad Medias Sequia R 949 a N 341 925 a Fe- N 54 778 a Fe- N 67 711 a Fe- N 61 687 a Fe- N 41 664 a Fe- N 60 635 a N 14 581 TUC 510 547 Sequia N 6 467 Campaa 2010 Medias 1418 1142 1382 1428 1515 809 1189 781 1552 975 Campaa 2011 Medias 2084 1939 2500 2580 3057 2496 2563 1915 2819 2697

b b b b b b b

c c c c c c c c

Agradecimientos
Por sus valiosos aportes que hicieron para esta presentacin A los ingenieros: Jorge Forciniti, Ral Ricci, Nicolas Dantur, Alberto Ortega, Ignacio Olea, Mario Devani y Daniel Ploper.

Muchas gracias por su atencin