Coxinha

Ingredientes Massa: 2 copos de leite (americano) 1 envelope de tempero para legumes 2 colheres de manteiga 1 pitada de sal 2 copos (americano) de farinha de trigo Recheio: 1 peito de frango 1 cebola 1 dente de alho pimenta e sal a gosto 2 xcaras de milho verde 200g molho de tomate cebolinha verde e salsinha a gosto 1 copo de requeijo cremoso Modo de Preparo Massa: Leve ao fogo o leite, o tempero pronto, a margarina e o sal. Quando levantar fervura acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre at cozinhar bem. Desligue o fogo despeje em mrmore e amasse com o rolo para ficar bem homognea. Recheio: Corte em pedaos grandes o peito de frango e frite no leo, quando estiver fritando coloque um pouquinho de gua para o cozimento e frite at dourar. Retire do fogo e deixe esfriar. Desfie o frango bem fino. No leo da fritura doure a cebola batidinha, a pimenta e o alho amassado. Coloque sal e pimenta a gosto. Acrescente o molho de tomate para dar uma cor e sabor. Coloque um pouquinho de gua e deixe ferver at ficar um molho encorpado. Acrescente o milho verde, depois a cebolinha e a salsinha. Montagem das coxinhas: Com a ajuda das forminhas modele as coxinhas, coloque requeijo cremoso no biquinho da forminha, coloque o recheio e feche as coxinhas. Passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca e frite no leo quente.