Você está na página 1de 1

CARAPAUS ASSADOS COM MOLHO A ESPANHOLA Ingredientes

12 carapaus grandes sal a gosto

(para o Molho Espanhola)


300ml de azeite (20 colheres de sopa) 90ml de vinagre branco (6 colheres de sopa 1 cebola 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de pimento doce 4 colheres de sopa de salsa picada sal fino e pimenta moda na altura a gosto

(e ainda)

leo vegetal para pincelar

Confecao 1. Pincele com leo vegetal um tabuleiro refractrio ou dois (onde caiba o peixe). 2. Pincele o peixe com leo vegetal dos dois lados e salpique com sal grosso. 3. Disponha o peixe no(s) tabuleiro(s) e leve ao forno pr-aquecido a 200, na funo de grill, durante cerca de 25m, virando o peixe a meio do tempo. 4. Enquanto o peixe assa prepare o molho: misture o azeite e o vinagre e tempere a gosto com sal e pimenta moda na altura. 5. Junte o pimento doce e misture bem. 6. Acrescente a cebola cortada em meias luas muito finas, os dentes de alho picados e a salsa picada. Misture e rectifique o tempero. 7. Sirva os carapaus com o molho e batatas cozidas.

Mais receitas no blog: http://feiticodacozinha.blogspot.com