COURGETTES RECHEADAS Ingredientes

150g de carne de vaca picada 2 courgettes de tamanho mdio 50g de queijo mozarella em fios 1 colher de sopa de margarina Sal e sumo de limo a gosto

Confecao 1. Corte as courgettes ao meio no sentido do comprimento e com a ajuda de um descaroador de mas escave-lhes o miolo. Pode tambm usar uma colher. 2. Escalde as courgettes em gua a ferver, temperada com sal, durante 5m. Escorra, coloque num tabuleiro refractrio e reserve. 3. Derreta a margarina Vaqueiro para Bifes numa frigideira e salteie a carne at alourar. Tempere a gosto com uma pitada de sal e sumo de limo. 4. Divida a carne pelas courgettes, recheando-as. 5. Cubra com queijo mozarella e leve ao forno a gratinar.

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