DOURADINHOS CASEIROS Ingredientes

800g de filetes de peixe gato riscado 4 dentes de alho 1 limo sal e pimenta a gosto

(para o po ralado) (e ainda)

sobras de po duro 1 dente de alho alguns raminhos de coentros

1 clara de ovo leo para untar

Confecao 1. Corte os filetes em tiras da largura de um dedo, tempere com os alhos picados, sal e pimenta e regue com o sumo do limo. Deixe repousar pelo menos 30m. 2. Prepare o po ralado: coloque o po, o alho e os coentros no recipiente de um robot de cozinha e triture at estar bem desfeito em migalhas muito finas. 3. Passe os pedacinhos de peixe pela clara de ovo e em seguida pelo po ralado, e disponha-os num tabuleiro refractrio previamente untado com um pouco de leo. 4. Leve os douradinhos ao forno, pr-aquecido a 200, durante cerca de 15m, virando-os a meio do tempo para que fiquem bem tostados dos dois lados.

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