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CIDO RICO

O cido rico o produto final da decomposio do cido nucleico nas clulas do corpo. Uma pequena quantidade de cido rico tambm produzida pela digesto de alimentos ricos em purinas, como as miudezas e vsceras. Grande parte do cido rico produzido no organismo transportado pelo sangue at aos rins, que separam o cido do sangue e eliminam-no atravs da urina. Os rins de uma pessoa saudvel mantm os nveis de cido rico no sangue dentro de limites aceitveis.

Aumento do cido rico (Hiperuricemia) Indivduos com esta doena tm dificuldade em eliminar o cido rico, produto final do metabolismo das purinas, pelos rins; Geralmente desenvolvem gota, doena que se assemelha artrite, pela ocorrncia de dores e rigidez nas articulaes, edema (inchao), calor e rubor; Os nveis muito altos de cido rico na urina levam formao de clculos renais.

Alimentao Adequada A alimentao um dos aspectos importantes no tratamento da hiperuricemia. As pessoas que sofrem deste problema devem evitar consumir alimentos muito ricos em purinas, na medida em que estas contribuem para o aumento do cido rico no sangue.

Alimentos Permitidos Todas as frutas e sumos de frutas; Massa, arroz, batata; leos vegetais, em quantidade moderada; Pes integrais; Ovos.

Alimentos Pouco Recomendados Carne de vaca e de novilho; Aves (frango, pato, per); Coelho e carne de borrego; Alguns mariscos e crustceos.

CIDO RICO
Alimentos Proibidos Sardinha, bacalhau, salmo, camaro, lagosta, atum; Miudezas e vsceras (fgado, rins, moelas, etc.); Cco, noz, castanha, amndoa, amendoim, avel; Feijo, gro-de-bico, ervilha, trigo, lentilha, anchovas; Todos os tipos de gros e sementes; Carne de porco, toucinho, presunto e enchidos.

Conselhos A melhor tcnica culinria a utilizar nos alimentos com teor moderado de purinas cozer em gua, uma vez que, a carne, o peixe e os legumes cozidos perdem grande parte das suas purinas na fervura; Deve seguir rigorosamente as indicaes do seu mdico e inform-lo acerca de todos os medicamentos ou vitaminas que tome; Ter uma dieta equilibrada e no muito rica em purinas; Beber muita gua; Praticar exerccio fsico regularmente; Evitar o excesso de peso.

Diagnstico Os valores normais do cido rico sanguneo variam segundo o mtodo utilizado na dosagem mas, em geral, os valores normais situam-se nos seguintes intervalos:

Homem: 2,5 a 7,0 mg / ml Mulher: 1,5 a 6,0 mg / ml