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MELHORAMENTO ANIMAL EM OVINOS

Professor: Joo Costa Filho Disciplina: Melhoramento animal Acadmicos: Camila da Silva; Inajara M. Anjo; Jos Carlos S. Veronez; Karine Fraga R. Machado; Letcia Gava; Marcela Gill.

HISTRICO DO MELHORAMENTO GENTICO DE OVINOS

RS concentrava maior contingente ovino do Brasil; Formado raas Merino, Ideal e Corriedale (prod. Mista) Nordeste: 2 maior contingente de ovinos do Pas: pecuria de corte;

1942: Fundada Associao Riograndense de Criadores de Ovinos;


Posteriormente denominada ARCO; Final Dcada 80: realizao de avaliaes objetivas para seleo de ovinos; PROMOVI (alcance regional RS);

1977 e 1995 : mais de 30 mil reprodutores para l e carne;


Inicio anos 90: crise mundial mercado da l; Seguida: ligeira recuperao mercado e logo profundo agravamento da crise;

Fechamento de grandes cooperativas de l;

Raa Corriedale: importao Raas Hampshire Down, Suffok,


Ile-de-France e Texel (carne); Cruzamento com essas raas para atender o mercado; (corte);

1991: ARCO alterou a PROMOVI, passando a incluir o TVC;


Passou a atender SC, PR e SP; Raa Santa Ins fora do TVC; No inicio anos 90: Raa Santa Ins apresentava crescimento populacional Nordeste, e interesse em criadores Sudeste e Oeste; Era de se esperar interesse no Melhoramento Gentico R. Santa

Ins;
1990: 1 trabalho efetivo da Raa Santa Ins (coord. Embrapa); Projeto encerrado 5 anos aps iniciado falta de adeso;

A maioria das Associaes Estaduais e Produtores de ovinos tem a ARCO como

responsvel pelas avaliaes genticas dos animais;


Trabalhos melhoramento gentico de ovinos no brasil:

- 2001: ARCO e a Embrapa Pecuria encerram, em Bag, o 5 Teste Centralizado de Ovinos Tipo Carne. 1999: inicio Projeto Avaliao Gentica Comparativa. (Brasil e EUA). EMEPA tem realizado provas de ganho de peso da Raa Santa Ins. Firmou parceria com APACCO. Criando programa de Avaliao e Desempenho de Ovinos Santa Ins;

CARACTERSTICAS DE INTERESSE PARA O MELHORAMENTO DE OVINOS

No Brasil e no mundo, cresce a demanda por carne ovina.


Acompanhada dessa demanda, crescem tambm as cobranas por parte dos consumidores por uma carne de melhor qualidade o que

exige dos criadores, uma melhor adequao nos sistemas de


produo.

Dependendo do que o produtor pretende alcanar, ir determinar


as caractersticas a serem inseridas no plano de melhoramento.

CARACTERSTICAS DESEJVEIS DO REBANHO MATERNO:

No estacionalidade produtiva;

Habilidade materna;
Resistncia a verminose.
CARACTERSTICAS DESEJVEIS DO REBANHO PATERNO:

Alta velocidade do ganho de peso;

Rendimento da carcaa;
Acabamento adequado da carcaa (relao msculo x osso).

CARACTERSTICAS REPRODUTIVAS:
Permetro escrotal;

Habilidade materna ou materno total;


Aspectos raciais e estruturais; Parto gemelar.

CARACTERSTICAS DE CRESCIMENTO:
Peso ao nascimento; Peso ao desmame; Pesos na ps-desmama; Peso adulto; Peso ao abate.

CARACTERSTICAS DE PRODUTIVIDADE:
Produo de carne;
Produo de l; Produo de leite; Quantidade de gordura na carne; Maciez da carne;

Proporo muscular;
Permetro torcico; Caractersticas/rendimento de carcaa.

Delineamento do Sistema de Produo e Objetivo de Seleo


Selecionar animais superiores com eficincia imprescindvel, em busca de constituir bancos de dados produtivos confiveis e seguros. A escriturao zootcnica compreende as anotaes de controle do rebanho, com fichas individuais para cada animal, contendo sua genealogia, ocorrncias e desempenho. Quanto mais detalhadas forem estas anotaes, maiores sero os benefcios que delas podero ser extrados.

Delineamento do Sistema de Produo e Objetivo de Seleo


Para cada um dos sistemas de produo identificados e selecionados, deve ser determinado o seu respectivo objetivo de seleo, as caractersticas a serem melhoradas geneticamente, ou seja, aquelas que promovem retorno econmico ao sistema.

Estes devem ser selecionados com base: Ambiente; Situaes de mercado; Produtos e propsitos; Condies geogrficas e climticas, alm das reas de interesse, enfatizando os benefcios e custos.

Delineamento do Sistema de Produo e Objetivo de Seleo


comum observar-se confuso a este respeito, principalmente em relao ao critrio de seleo. As caractersticas do objetivo de seleo so as que se deseja melhorar, enquanto aquelas do critrio de seleo so as que se utiliza para alcanar o melhoramento das primeiras.

Parmetros utilizados na avaliao individual do animal:


Idade Sade (vigor, energia, vivacidade e indicativo de molstia) Constituio, Boa constituio ,melhor produo (fertilidade ,ossatura e ligamentos) Temperamento (calmo, agressivo, habilidade maternal)

rgos Genitais (desenvolvimento e conformao normal)


Fertilidade Desenvolvimento Tipo Sexual (masculinidade e feminilidade) Tipo econmico (Leite ,carne e pele)

Tipo Racial (Padro)


Controle de Produo (desempenho) Compensaes (razes superiores sobre alguns pontos indesejveis) Ascendncia (Pai) Descendncia (filhos) Prognie , o mais seguro Colaterais (irmos e primos)

Delineamento do Sistema de Produo e Objetivo de Seleo


As caractersticas que podem estar presentes no objetivo de seleo, de acordo com o sistema, so: Sistema de produo de leite produo de leite, produo de gordura, produo de protena,

produo de extrato seco, nmero de casos de mamite, fluxo lcteo, nmero de servios por
concepo, idade ao primeiro parto, vida til e peso de cabra adulta. Se o sistema for de dupla aptido deve-se acrescentar o peso de abate, entre outras caractersticas.

Sistema para produo de l peso de velo limpo, dimetro da fibra, colorao, rendimento e
comprimento da l, e caractersticas de fertilidade. Para um sistema de dupla aptido deve-se acrescentar caractersticas de corte.

Delineamento do Sistema de Produo e Objetivo de Seleo


Sistema de corte dias para o parto, peso da carcaa ou peso de abate - efeito direto e materno, facilidade de parto -

efeito direto e materno, peso desmama, rendimento de


carcaa, depsito de gordura, porcentagem de msculo, consumo alimentar, crias desmamadas/fmea exposta, taxa de sobrevivncia, peso adulto, idade ao primeiro parto, intervalo de partos e nmero de servios por concepo.

Delineamento do Sistema de Produo e Objetivo de Seleo


Deve-se identificar que tipos de animais devem ser explorados nos diversos sistemas, ou seja, se animais puros ou cruzados. A seleo das raas mais adaptadas e mais produtivas e a escolha dos cruzamentos devem ser criteriosa, feita com base cientfica e de forma ponderada.

Descarte
Visa diminuir ou separar os animais que apresentam problemas ou caracteres que afetam ou influem negativamente na sua produo.

Deve ser feito anualmente para evitar criar e alimentar por muito tempo animais pouco eficientes.

O descarte pode ser feito, segundo a raa, na ocasio da tosquia, do desmame ou antes do acasalamento.

Os principais motivos do descarte so: - defeitos corporais como prognatismo, defeitos testiculares, do bere ou das patas; - defeitos de l como presena de fibras medulares ou pigmentadas, veios fora da finura, acapachados

ou de cor amarela; - idade, atravs do desgaste dentrio ou estado corporal.

CRUZAMENTOS
Cruzamento quando os animais se acasalam, ou seja, so colocados para se reproduzir, indivduos de raas ou grupamentos genticos distintos. Os produtos desses cruzamentos so conhecidos por mestios.

TIPOS DE CRUZAMENTO
Se o produtor do desejar vender todos os animais, raas, o

provenientes

cruzamento

entre

duas

cruzamento mais indicado o simples ou industrial.

Quando se deseja reunir caractersticas de vrias raas em um animal, realiza-se o cruzamento rotativo ou alternado.

Para a realizao do cruzamento, o primeiro passo selecionar as

raas paternas, que fornecero os reprodutores (ex: Santa Ins,


Somalis Brasileira ou Dorper), e as raas maternas (ex: SRD e as raas Morada Nova, Cariri e Dmara), que fornecero as matrizes,

servindo de base para o cruzamento.


Isto importante, uma vez que existem raas com maiores velocidades de crescimento, mais indicadas para serem paternas, e

outras que apresentam melhor fertilidade, boa habilidade materna e


boa condio corporal.

IMPORTNCIA DOS CRUZAMENTOS


Melhorar a eficincia total do sistema de produo atravs de animais cruzados que tenham elevado

mrito gentico para diferentes caractersticas;


Introduzir uma nova raa ou linhagem; Formao de novas raas sintticas ou compostas.

Introduo de novos genes (variabilidade gentica) em


populaes com nmero reduzido de animais.

Introduzir genes nicos para caractersticas especficas


em raas existentes. Explorar heterose ou vigor hbrido.

HETEROSE
Definio: desempenho mdio das prognies mestias relativas mdia de desempenho das prognies puras que produziram as prognies mestias. Indivduos homozigotos (aa); Indivduos heterozigotos (Aa).

Quando raas so cruzadas novas combinaes de formas de genes nos


indivduos mestios so tambm criadas.

TIPOS DE HETEROSE
.Heterose direta: heterose direta representa o desempenho dos
cordeiros mestios criados por ovelhas puras relativo aos cordeiros puros criados por ovelhas puras

.Heterose materna: Efeitos da heterose materna so definidos


como o desempenho de ovelhas mestias produzindo cordeiros mestios comparado ao desempenho de ovelhas de puras

produzindo cordeiros mestios.


.Heterose paterna: menos conhecida.

RAAS DE OVINOS
Raa: Bergamacia
Origem: Itlia Aptido: leite (principal) Caractersticas: Animais de grande porte, brancos e mochos. So rsticos, porm, bastante exigentes Ovinos em termos de de alimentao. multipla

Raa: Border Leicester


Origem: Inglaterra/Esccia Aptido: carne/l Caractersticas: Ovelhas grandes, de cara branca. L larga e abundante, utilizadas em almofadas e tapetes.

Pescoo comprido, trax amplo, pernis musculosos. Membros altos e finos, cascos unidos e slidos.

utilidade, produzem leite, l e carne.


Aclimataram-se muito bem no norte e nordeste do Brasil.

BERGAMACIA

BORDER LEICESTER

Raa: Cariri
Origem: Nordeste Brasileiro Aptido: carne/pele Caractersticas: Ovino deslanado, de mdio porte. As fmeas so boas criadeiras. So animais muito rsticos; cabea mdia, cauda fina, podendo apresentar a ponta branca. Cascos escuros.

Raa: Corriedale

Origem: Nova Zelndia Aptido: l/carne Caractersticas: Animais L tipo cruza fina.

sempre

mochos.

Quartos

volumosos, cascos negros ou escuros. Membros no muito compridos. a raa mais equilibrada em termos de l/carne. Bastante criada no Rio Grande do Sul.

CARIRI

CORRIEDALE

Raa: Crioula
Origem: Peru/Argentina Aptido: pele/l colorida Caractersticas: possuem uma enorme rusticidade. So animais pequenos,

Raa: Dorset
Origem: Inglaterra Aptido: carne/l Caractersticas: Clara, com orelhas e patas brancas, Capaz de realizar trs partos em dois anos. L branca e curta, de qualidade mdia. Muito apreciada por

chifrudos, de cabea e pescoo longos e finos. So brancas, pretas ou marrons, podendo apresentar pelagens coloridas. L de pouca qualidade e carne saborosa e sem gordura. Produz bons pelegos.

sua precocidade e produo leiteira.

CRIOULA

DORSET

Raa: Hampshire Down


Origem: Inglaterra Aptido: carne/l Caractersticas: Possuem a cara negra, cabea so animais rsticos e resistentes ao frio. Possuem a mocha, pescoo forte. Cascos pequenos e escuros.

Raa: Ideal ou Polwarth


Origem: Austrlia Aptido: l/carne Caractersticas: Animais mochos, de porte mediano. L branca, de boa qualidade. Cascos escuros e no manchados. mochas, Recomendvel Fmeas membros apenas sempre curtos. para

campos limpos e terrenos enxutos.

HAMPSHIRE DOWN

IDEAL ou POLWARTH

Raa: Ile d'France


Origem: Frana Aptido: carne/l Caractersticas:Grande recocidade, boa fertilidade. Corpo musculoso. Cara muito destapada, parecidos com com o pelos polled brancos. Animais com guampas, dorset. L branca.

Raa: Karakul
Origem: sia Central Aptido: pele/l colorida Caractersticas: L lisa e grosseira. Cascos cinzentos. Presena de chifre no macho. Focinho pontiagudo e boca fina. Corpo estreito e alongado. Cauda baixa e ventre volumoso. A l do adulto tem pouco valor comercial. rsticos e os So partos

extremamente

duplos so comuns.

ILLE DFRANCE

KARAKUL

Raa: Merino Australiano


Origem: Austrlia Aptido: l/carne Caractersticas:Peso varivel,

Raa: Morada Nova


Origem: Nordeste Brasileiro Aptido: carne/pele Caractersticas: mochos, de Animais pelagem deslanados, vermelha ou

dependendo do tipo. L cobrindo todo o corpo exceto as orelhas. Presena de guampas apenas nos machos. Pescoo curto e largo. L de tima qualidade. Presente em pouco nmero fora da Austrlia, em algumas provncias da Argentina.

branca; cabea larga e alongada. Cauda fina e mdia. Animais muito rsticos, com maior adaptao a regies ridas.

Mucosas e cascos despigmentados.

MERINO AUSTRALIANO

MORADA NOVA

Raa: Polipay
Origem: Estados Unidos Aptido: carne/l Mdia de peso: 80 Kg. Caractersticas: Animal de l branca, de mdio nvel de qualidade, porm com velos de bom peso. Alta fertilidade e elevado nvel de crescimento. Peso ao nascimento ao redor de 4 Kg. Mdia de produo de l de 4kg e espessura de 60'S.

Raa: Polled-Dorset
Origem: Inglaterra Aptido: carne/l Caractersticas: Animal mocho, caracterstica que est fazendo aumentar sua

popularidade. Raa com grande influncia merina em sua formao. Cara, orelhas e patas brancas, l curta e branca, de qualidade mdia.

POLIPAY

POLLED-DORSET

Raa: Rabo Largo


Origem: Inglaterra Aptido: l/carne Caractersticas: Animais mochos, com corpo cilndrico e volumoso. Alto ndice de produtividade em l e carne. Orelhas grandes, l semi-lustrosa, tipo cruza fina. Cascos fortes. Raa rstica, de bom

Raa: Santa Ins


Origem: Nordeste Brasileiro Aptido: carne/pele Caractersticas: Ovinos deslanados, de grande porte, mochos, com pelagem variada. Cabea mdia, corpo forte, dorso reto e cauda mdia. Podem ser pretos, vermelhos, brancos e suas combinaes. Boa produtora de leite. Cascos brancos. Pouca cobertura muscular e bastante exigente na alimentao.

temperamento.

RABO LARGO

SANTA INS

Raa: Somalis Brasileiro


Origem: sia Central Aptido: carne/pele Caractersticas: Ovinos deslanados, de porte mdio, mochos. Com anca e cauda gordas. Membros fortes com aprumos corretos e boa cobertura muscular. Pelagem branca, com a cabea e o pescoo pretos. Animais rsticos. Manchas pretas ou pardas na parte inferior dos membros e no corpo.

Raa: Southdown
Origem: Reino Unido Aptido: carne/l Caractersticas: Animais pequenos, mochos e musculos. L fina, lustrosa. Podem apresentar pelos coloridos. Cabea mdia, sem chifres e manchas. Pescoo curto e membros fortes. Grande habilidade leiteira e cordeiros com bom nvel de crescimento.

SOMALIS BRASILEIRO

SOUTH DOWN

Raa: Sufolk
Origem: condado de Norfolk Aptido: carne/l Caractersticas: Produz carne magra e sem gordura. Cabea grande,mocha. Dorso largo e plano, lombo forte. Coxas longas e musculosas. L classificada

Raa: Texel
Origem: Holanda Aptido: carne/l Caractersticas: Grande Alta de fertilidade. leite. L produtora

encaracolada. Bom porte, esqueleto forte, corpo musculoso. Focinho escuro, geralmente preto.

como cruza fina, com presena de fibras


negras.

SUFOLK

TEXEL

SITUAO ATUAL
Foi passado questionrios para as associaes estaduais e tambm para produtores associados, e verificou-se que a maior parte dessas associaes tm a somente a ARCO como responsvel pelas avaliaes genticas.

Poucas participam de programas de melhoramento junto a

universidades e rgos de pesquisa, e a adeso dos produtores, quando


estes programas existem, mnima. Boa parte dos criadores de ovinos tem demonstrado desconhecer o que vem a ser exatamente o melhoramento animal, o que talvez possa justificar esse desinteresse.

Apesar das dificuldades tm-se conduzido alguns trabalhos visando

o melhoramento dos ovinos no Brasil:


- ARCO e a EMBRAPA: quinto Teste Centralizado de Ovinos Tipo Carne. - Projeto de avaliaes genticas comparativas envolvendo Brasil e Estados Unidos. - O projeto de conexo internacional de carneiros envolve criatrios da raa Suffolk do Rio Grande do Sul, Paran e Santa Catarina (ARCO, USSSA, USSA e ABCOS).

A EMEPA se prepara para iniciar, a primeira prova de ganho de peso de ovinos da raa Santa Ins. Em parceria com a APACCO

(Associao

Paraibana

de

Criadores

de

Caprinos e Ovinos), criando o Programa de

Avaliao de Desempenho de Ovinos Santa


Ins.

OBSERVANDO ALGUNS PROBLEMAS


A organizao dos elos da cadeia produtiva que existia na produo de l, ainda no acontece na produo de carne ovina.

- Os donos de frigorficos alegaram trabalhar com apenas 30% de sua capacidade, ao


passo que os produtores desconheciam a existncia ou a localizao daqueles estabelecimentos.

- Os donos de curtumes afirmaram estar importando peles de ovinos deslanados de pases da frica por falta de matria prima, enquanto os frigorficos e produtores que realizam abate clandestino, afirmaram estar jogando pele fora ou vendendo a preos irrisrios a atravessadores. Desta forma ser primeiro necessrio organizar a cadeia produtiva.

No Sul do Brasil, apesar da grande diminuio do efetivo ovino, parece haver a tendncia de estabilizao das raas lanadas de corte e o trabalho de melhoramento, embora tmido est em andamento. No Nordeste, Centro Oeste, no Sudeste e no Norte, existe forte tendncia de crescimento da raa Santa Ins. O

trabalho ser muito maior que no Sul, visto que nestas


regies, com algumas excees, os rebanhos so muitos, porm pequenos.

As tcnicas de inseminao artificial so ainda trabalhosas e pouco eficientes quando se trata de smen congelado. Outro problema pode ser

ainda mais grave: a pirmide de estrutura de


raas ovinas no Brasil tem na verdade a forma

uma moringa.

A passagem do progresso gentico dos rebanhos de elite para os

rebanhos comerciais fica estrangulada nos rebanhos multiplicadores.

Animais de alto padro, tm custo muito elevado e tendem a circular somente entre os criadores de

rebanhos de elite. Alguns programas

de governo acabam por agravar esta


situao, como ocorre atualmente com a raa Santa Ins.

O processo de crescimento do Santa Ins algo totalmente novo no tocante s chamadas raas nativas. No h registro de um crescimento to expressivo nem mesmo em outras espcies. preciso tomar um cuidado

especial, visando o progresso real desta raa e a


manuteno de seu potencial gentico.

Os cruzamentos com raas lanadas especializadas na produo de

carne, vm sendo conduzidos sem a devida cautela e de forma


desordenada, o que poder trazer prejuzos qualidade da pele destes animais, bastante valorizada no mercado comprometendo o patrimnio gentico da raa. preciso conhecer primeiro a estrutura da raa e seu tamanho efetivo para que no se forme um gargalo gentico muito estreito, diminuindo a variao e comprometendo os trabalhos futuros de melhoramento.

Prognsticos possveis: Bom, se for identificado os problemas e

solucionados a tempo de evitar que eles se tornem crnicos ou irreversveis; Ruim, se tentarmos avanar sem o conhecimento do terreno e ignorando os reais obstculos a serem vencidos.

A entrada de novos criadores no mercado, pode trazer benefcios do ponto de vista da adoo de tecnologia, mas tambm pode significar a rpida sada de investimentos nesse setor caso os resultados econmicos no sejam interessantes.

Quanto ao melhoramento gentico dos ovinos, haver de refletir a capacidade de organizao e de integrao de criadores, indstria e rgos de pesquisa.