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Receita Bruschettas simples de tomate, cebola e queijo bola

Ingredientes

- torradas ou po do seu gosto - 1/2 tomate grande - 1/2 cebola mdia - 3 fatias de queijo bola (60g.) - organo - manjerico desitratado - queijo parmeso ralado

Preparo

Neste preparo, utilizei po integral com castanhas da marca Wickbold. Muito gostoso, vale a penas pagar o preo elevado. Foram utilizadas 5 fatias para 10 bruschettas.

Regue as fatias de po ou torradas com filetes de azeite, no muito, apenas o suficiente para cobrir levemente as fatias, como possvel ver na figura.

Neste caso, como utilizei po, e no torrada, leve o po regado com azeite por 10 minutos no forno em temperatura baixa (200 C). Se utilizar torradas, este passo no necessrio.

Agora pegue o tomate e a cebola e pique de forma grosseira, tomando cuidado para no deixar pedaos muito pequenos. Coloque estes pedaos em um pote e misture com um pouco de azeite e sal, misturando com as mos mesmo, para o tomate no soltar muito lquido.

Com as fatias de pes agora mais torradinhas, coloque a mistura de tomate com cebola j temperadinhos por cima de cada torrada, mais pelo meio (no caso, em 3 torradas no coloquei a cebola pois minha esposa no gosta, que pecado no?).

Enfim, aplique pedaos de queijo, e por cima, o organo, manjerico desidratado e as folhas de salsinha. Se guie pela foto para saber como fica ao final.

Por fim, leve ao forno em temperatura baixa (200 C) durante cerca de 10-15 minutos. Retire e sirva imediatamente!