BIOQUMICA Biomedicina

Titulao de aminocidos
1. Para solues equimolares apresentadas abaixo, coloque em ordem crescente de fora cida: A - Soluo de cido actico % - Soluo de cido f&rmico * - Soluo de cido c+trico (--/ 0 p1a!2,33 titulao7 3. A fi.ura abaixo representa a cur9a de titulao do aminocido .licina e as suas formas ioni8adas existentes em cada momento da titulao: 4/'5 ! 2),3, p a ! ",#$ p a ! ',#" p a ! ',),

( - Soluo de cido tricloroactico p a ! ),#) 2. - aminocido prolina apresenta dois .rupos cidos: 6ual desses .rupos tem maior fora cida7 6ual deles ir se ioni8ar primeiro durante uma

IV

III

II I

. *i.a qual a forma ioni8ada da .licina mais predominante nos se.uintes pontos:

a: Ponto ; b: Ponto ;;; c: Ponto < 6ual a car.a total desse aminocido nos pontos acima7 !. =m quais pontos da cur9a de titulao ocorre menor 9ariao do p/7 ". Pode-se di8er ento que os pontos escol>idos na resposta acima esto nas faixas tamponantes da cur9a7 Por qu?7 #. 6uais as formas ioni8adas da .licina existem no ponto ;;7 = no ponto ;<7 $. - aminocido alanina apresenta os se.uintes 9alores de p1a para seus .rupos cidos: (--/ 0 p1a!@,'" 4/'5 ! 3,,) *esen>e a cur9a de titulao da alanina mostrando as reas tamponantes e o ponto isoeltrico. %. - aminocido .lutamato apresenta os se.uintes .rupos cidos: (--/ li.ado ao carbono - p1a!@,23 4/'5 ! 3,,# (--/ da cadeia lateral 0 p1a ! ",@$

Aepresente a cur9a de titulao desse aminocido mostrando as reas tamponantes e o ponto isoeltrico. *esen>e as formas ioni8adas do .lutamato mostrando as suas respecti9as car.as B medida que ocorre a titulao. 1&. =xplique como o .rupo A determina propriedades di9ersas para cada aminocido. 11. *? exemplo de aminocidos com cadeia lateral A: apolar - polar no carre.ada -polar e carre.ada positi9amente -aromtica polar e carre.ada ne.ati9amente

12. *esen>e a estrutura qu+mica do aminocido no p/ fisiol&.ico C#,":. 13. -s aminocidos apresentam estereoisDmeros * e E. *e qual desses isDmeros so compostas as nossas prote+nas7 Por qu?7 1 . *esen>e a estrutura do E-aminocido. 1!. 6ue so os aminocidos essenciais7 6uais so eles7 1". 6uais so as principais fontes de aminocidos essenciais7 6uais so as fontes de prote+nas completas7 1#. =xplique como os 9inte aminocidos existentes no nosso or.anismo podem .erar mil>ares de prote+nas diferentes.

'e(t)deos
1$. *emonstre a reao de formao de um dipept+deo composto por aminocidos alanina e .licina. ;dentifique no pept+deo formado o res+duo amino-terminal e o res+duo carboxi-terminal. 1%. (ite al.uns pept+deos de interesse fisiol&.ico.