BAB I PENDAHULUAN A.

Latar Belakang Dormansi adalah suatu keadaan dimana benih tidak berkecambah walaupun benih tersebut telah diletakkan pada keadaan yang secara umum telah memenuhi persyaratan bagi suatu benih untuk berkecambah. Benih yang sedang mengalami dormansi tidak mati hanya saja selama benih masih dalam keadaan dorman, maka benih tersebut tidak akan mengalami pertumbuhan. Dormansi benih dapat berlangsung selama beberapa hari, semusim atau bahkan hingga bertahun-tahun tergantung pada jenis tanaman dan tipe dari dormansinya. Dormansi pada benih dapat disebabkan oleh keadaan fisik dari kulit biji keadaan fisiologis dari embrio atau kombinasi dari kedua keadaan tersebut. Sebagai contoh kulit biji yang impermiabel terhadap air dan gas sering dijumpai dari benih-benig famili leguminosae. Sedangkan dormasi yang disebabkan oleh kombinasi dari keadaan fisik kulit biji dan keadaan fisiologis embrio dapt ditemukan pada benih Fraxinys excelsior, yang dormansinya diisebabkan oleh kombinasi dari keadan pericrap yang membatasi masuknya olsigen, immaturuty embrio dan kebutuhan kan perlakuan chiling. Adanya masa dormansi saat masa tanam benih sangat merugikan bagi petani karena akan mengurangi jumlah tanaman yang dapat berproduksi. Oleh karena itu sangat penting bagi mahasiswa pertanian untuk mempelajari dormansi pada benih dan bagaimana cara untuk mematahkan masa dormansi tersebut. raktikum kali ini kami mencoba untuk mematahkan masa dormansi pada benih terutama pada benih albasia, dan benih melinjo dengan cara skarifikasi baik dengan metode air panas da metode pengamplasan. B. Tujuan !enunjukkan kekerasan biji-biji legumes yang ada pada daerah tropika dan bagaimana cara skarifikasi dijalankan.

"#

BAB II TINJAUAN PUSTAKA Benih dapat berkecambah dalam keadaan lingkungan yang menguntungkan benih untuk berkecambah. !enurut $amil %&'()* syarat utama yang dibutuhkan untuk dapat aktifnya kembali pertumbuhan embrionik a+is %perkecambahan* adalah, &. adanya air yang cukup untuk melembabkan biji, ". suhu yang panas, -. cukup oksigen, dan .. adanya cahaya, terutama ini adalah esensial untuk kebanyak biji rerumputan dan beberapa biji tanaman tertentu. Bila tidak terpenuhinya syarat tumbuh tersebut akan mengakibatkan benih tidak dapat berkecambah. /al demikian dinamakan benih mengalami dormansi. Dormasi secara fisilologis menurut Sutopo %&''(* sangat dipengaruhi oleh faktor peerkecmbahan adalah dormansi yang disebabkan oleh hambatan metabolisme pada embrio, dormansi sekunder, dormansi after ripering dan dormansi immaturity embryo. Dormasni secara fisik dapat dibagi menjadi beberapa faktor. !enurut Sutopo %&''(* adalah, &. 0mpermeabilitas kulit biji terhadap air. Dormansi mekanis kulit biji terhadap pertumbuhan embrio berarti pemgambilan air terhalang kulit biji yang mempunyai struktural terdiri dari lapisan sel-sel serupa polisade berdinding tebal terutama di permukaan paling luar dan bagian dalamnya emmpunyai lapisan lili dari bahan kutikula. ". 1esistensi mekanis kulit biji terhadap pertumbuhan embrio. Beberapa jenis benih tetap berada dalam keadan dorman sisebabkan oleh kulit bijinya sukup kuat untuk menghalangi pertumbuhan embrio. 2ika kulit biji dihilangkan maka embrio akan tumbuh dengan segera. 3ipe dormasni ini dijumpai pada beberpa jenis gulma. Sebagi contoh pada benih dari Amaranthus sp di dapat kulit bijinya bisa dilalui oleh air dan oksigen, tetapi perkembangan embrio terhalang oleh kekuatan mekanis dari kulit biji.

"(

-.

ermeabilitas yang rendah dari kulit biji terhadap gas-gas.

erkecambahan akan terjadi bila kulit biji dibuka atau jika tekanan oksigen disekitar benih ditambah. $ebutuhan oksigen untuk perkecambahan lebih besar pada biji sebelah atas dari pada yang sebelah bawah dan kebutuhan oksigen ini dipengaruhi oleh tempertur. Biji yang telah masak dan siap untuk berkecambah membutuhkan kondisi klimatik dan tempat tumbuh yang sesuai untuk dapat mematahkan dormansi dan memulai proses perkecambahannya. Pretreatment skarifikasi digunakan untuk mematahkan dormansi kulit biji, sedangkan stratifikasi digunakan untuk mengatasi dormansi embrio. Skarifikasi merupakan salah satu upaya pretreatment atau perawatan awal pada benih, yang ditujukan untuk mematahkan dormansi, serta mempercepat terjadinya perkecambahan biji yang seragam %4illiers, &'#" dalam Biology 4ol, & ed*. 5paya ini dapat berupa pemberian perlakuan secara fisis, mekanis, maupun chemis. /artman and $ester %&')(* mengklasifikasikan dormansi atas dasar penyebab dan metode yang dibutuhkan untuk mematahkannya. Stratifikasi yaitu banyaknya benih yang perlu dikenai temperatur sebelum dapat dikenai temperatur tertentu sebelum dapat diletakkan pada temperatur yang cocok untuk perkecambahannya %Sutopo, &''(*. !enurut Sutopo %&''(* Dormansi dikelompokkan menjadi " tipe yaitu dormansi fisik dan dormansi fisiologis. Dormansi 6isik biasanya disebabkan oleh pembatasan struktural terhadap perkecambahan biji, seperti kulit biji yang keras dan kedap air sehingga dapat menjadi penghalang mekanis terhadap masuknya air atau gas-gas ke dalam biji. Dormansi fisiologis adalah dormansi yang disebabkan oleh terjadinya hambatan dalam proses fisiologis. 7ontoh dari dormansi fisiologis adalah photodormancy, immature embryo, dan thermodormancy. Secara umum menurut $amil %&'()* dormansi dikelompokkan menjadi tipe yaitu, innate dormansi %dormansi primer*8 induced dormansi %dormansi sekunder*8 dan enforced dormansi.

"'

BAB III METODE PRAKTIKUM A. Bahan Bahan yang digunakan, antara lain, biji melinjo, biji albasia, media pasir, dan air. B. Alat Alat yang digunakan, antara lain, polybag, kamera, alat tulis, dan lembar pengamatan. C. Pr !e"ur kerja 3ahap-tahap stratifikasi dengan air panas yaitu , &. Benih albasia %9: + -* yang masing-masing perlakuan dilakukan dua ulangan dan satu kontrol, disiapkan diskarifikasi dengan air panas selama : menit %kontrol*, &:, dan ": menit. ". -. .. 9. &. ". Benih yang telah diskarifikasi dicuci pada air mengalir. Benih tersebut kemudian ditanam pada polybag yang telah diisi pasir. encatatan yang berkecambah dilakukan selama tujuh hari. ersentase benih yang berkecambah dianalisis. Disiapkan ) %- + "* buah biji melinjo. !asing-masing perlakuan dilakukan dua ulangan dan satu kontrol. Biji melinjo distratifikasi menggunakan amplas. Dua biji melinjo pertama sebagai kontrol %tidak diamplas*, dua biji melinjo kedua diamplas bagian atas dan bagian bawah biji, dan dua biji melinjo ketiga diamplas bagian dua sisi biji melinjo. -. .. 9. Biji melinjo tersebut kemudian ditanam pada polybag yang telah diisi pasir. encatatan yang berkecambah dilakukan selama # hari dan setiap hari sekali dan selalu dibuat dalam keadaan lembab %disiram dengan air*. ersentase biji yang berkecambah dianalisis.

3ahap-tahap skarifikasi dengan pengamplasan yaitu ,

-:

BAB I# HASIL DAN PEMBAHASAN A. Ha!$l Skarifikas biji melinjo %dengan pengamplasan* ;o. erlakuan < berkecambah < tidak berkecambah &. $ontrol : " ". Samping : " -. Atas : " Stratifikasi biji albasia %dengan air panas* ;o. erlakuan < berkecambah < tidak berkecambah &. kontrol "( "" ". &: menit "' "& -. ": menit -" &( resentase perkecambahan $ontrol >
"( &::= = 9)= 9: "' &::= = 9(= 9: &( &::= = ).= 9:

3otal " " " 3otal 9: 9: 9:

= erkecambahan := := := = erkecambahan 9) = 9( = ). =

&: menit > ": menit >

B. Pe%&aha!an raktikum skarifikasi benih menggunakan material biji melinjo dan biji albasia. raktikan menggunakan metode skarifikasi perlakuan air panas dan metode stratifikasi dengan pengamplasan. raktikum dilakukan untuk mengetahui metode pemecahan dormansi dengan perlakuan air panas dan dengan pengamplasan permukaan biji serta membandingkan kedua metode tersebut. erlakuan yang dilakukan yaitu perendaman dengan air panas yang masingmasing terdiri dari tiga perlakuan yaitu, kontrol, &: menit, dan ": menit. Dan yang diamati yaitu jumlah kecambah yang tumbuh tiap dua hari sekali. 3erdapat biji-biji yang tidak berkecambah dalam skarifikasi biji melinjo dengan pengaplasan permukaan kulit benih. /al ini dapat terjadi dengan kemungkinan, &. kesalahan praktikan dalam melakukan pengamplasan, seperti

-&

terlalu dalam saat mengamplasnya sehingga merusak jaringan yang ada pada biji melinjo8 ". biji melinjo yang digunakan tidak memenuhi persyaratan untuk dilakukan skarifikasi8 -. kulit biji melinjo yang terlalu tebal sehingga biji tidak mampu berkecambah8 dan .. biji yang sudah diamplas tidak mampu untuk menyerap gas dan air atau kurang permeabel %Sutopo, &''(*. Stratifikasi biji albasia dengan air panas menunjukkan bahwa dengan perendaman selama ": menit menghasilkan presentase sebesar ). =. /al ini terjadi karena, tujuan dari perendaman dengan air panas yaitu untuk memudahkan penyerapan air oleh benih. Selama stratifikasi terjadi sejumlah perubahan dalam benih yang berakibat menghilangnya bahan-bahan penghambat pertumbuhan atau terjadinya pembentukan bahan-bahan yang merangsang pertumbuhan %Sutopo, &''(*. erendaman ": menit air yang diserap oleh benih dapat dikatakan cukup untuk menghasilkan perkecambahan dengan presentase yang cukup tinggi pula dibandingkan dengan yang lain. 6aktor-faktor yang menyebabkan hilangnya dormansi pada benih sangat ber?ariasi tergantung pada jenis tanaman dan tentu saja tipe dormansinya, antara lain yaitu, karena temperatur yang sangat rendah di musim dingin, perubahan temperatur yang silih berganti, menipisnya kulit biji, hilangnya kemampuan untuk menghasilkan @at-@at penghambat perkecambahan, adanya kegiatan dari mikroorganisme %$amil, &'()*. Skarifikasi mencakup cara-cara seperti menikir atau penggosok kulit biji dengan kertas amplas, melubangi kulit biji dengan pisau, perlakuan impaction %guncangan* untuk benih atau biji yang memiliki sumbat gabus. 3ujuannya untuk melemahkan kulit biji yang keras, sehingga lebih permeabel terhadap air atau gas %Aeopold and $riedemann, &'#9*. Sedangkan Stratifikasi yaitu banyaknya benih yang perlu dikenai temperatur sebelum dapat dikenai temperatur tertentu sebelum dapat diletakkan pada temperatur yang cocok untuk perkecambahannya %Sutopo, &''(*.

-"

BAB # SIMPULAN DAN SARAN A. S$%'ulan Skarifikasi dengan nmengamplas dibagian permukaan kulit biji melinjo tidak menghasilkan perkecambahan. Stratifikasi dengan perlakuan air panas efektif pada perandaman ": menit untuk benih albasia dengan presentase ).=. B. Saran raktikum untuk yang akan datang harus lebih baik dari pada yang sudah pernah dilakukan. Dan juga peralatan yang kurang lengkap, lebih baik dilengkapi kembali.

--

DA(TAR PUSTAKA /artman, $.3 and D.B. $ester. &')(. Plant Propagation. Principles and Practices. Bdisi ke-". rentice /all, 0nc. Bnglewood 7liffs. ;ew 2ersey. &""-&--. $amil, 2. &'(). TEKNOLO ! BEN!" ! cetakan ke &:. Angkasa 1aya, adang. $uswanto, /. &''#. Analisis Benih. Andi, Cogyakarta. Aeopold, A.7. and .B. $riedemann. &'#9. Plant ro#th $e%elopment "nd edition. D./. 6reeman and 7ompany, San 6rancisco &.'-&9&. Sutopo, A. &''(. Te&nologi Benih cetakan ke empat. 3 1aja Erafindo ersada, 2akarta. 4illiers, 3.A. &'#". 'eed $ormancy, dalam Biology 4ol, & ed. By 3.3. $o@lowki. Academic ress ;ew Cork Aondon. "":-".#

-.