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As melhores receitas:

Bolo de fubá molhadinho

Ingredientes

1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo com fermento

1 xícara (chá) de fubá mimoso

1 xícara (chá) de óleo de soja

1 xícara (chá) de açúcar (pode ser o cristal ou o refinado)

1 tampinha (chá) de fermento em pó Royal

2 xícaras (chá) de água em temperatura ambiente

1 pacotinho de erva doce em grão

Óleo de soja e fubá mimoso para untar e enfarinhar a fôrma

Opcional substitua uma das xícaras de água por uma xícara de leite de coco.

Modo de Preparo

  • 1. Primeiramente unte e enfarinhe uma fôrma média redonda com aro, dessas para pudim, usando o óleo de soja e o fubá

  • 2. Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos

  • 3. Enquanto o forno está preaquecendo, numa batedeira bata todos os ingredientes, menos o fermento, na segunda velocidade

  • 4. Diminua a velocidade e acrescente o fermento em pó

  • 5. Coloque a massa na fôrma já untada e enfarinhada, sacuda com cuidado a fôrma para não formar bolhas de ar, diminua o forno para a temperatura mínima e leve a massa para assar por cerca de 45 a 50 minutos

  • 6. Não abra o forno antes de 45 minutos

  • 7. O bolo vai estar assado, mas ainda clarinho, então aumente a temperatura para média alta e deixe mais 10 minutos

  • 8. Desligue o forno e retire o bolo, deixe esfriar e reserve

  • 9. Leve à geladeira e sirva somente no dia seguinte

Informações Adicionais

Obs.: Apesar de se usar farinha de trigo com fermento na receita, notei que o bolo não crescia tanto e muitas vezes solava nas tentativas só usando esse tipo de farinha, testando com o acréscimo da tampinha de fermento, aí sim a massa cresceu e ficou levinha. Você pode também substituir a erva doce por um pacotinho de coco ralado sem açúcar.