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Penne ao Molho de Manga Ingredientes

400 ml de suco concentrado de manga (pode ser de caixinha ou bater a polpa no liquidificador) 400 ml de creme de leite fresco (ou de caixinha) 150 g de bacon 1 colher de sopa de curry 400 g de macarro penne Queijo parmeso ralado Sal a gosto

Modo de Preparo
Cortar o baicon em cubinhos bem pequenos Levar uma panela ao fogo e fritar bem o bacon Incorporar o suco de manga concentrado, em seguida o creme de leite Deixar ferver somente 10 minutos e verificar o sal Colocar o curry, desligar o fogo e reservar Cozinhar o penne em muita gua (al dente) Escorrer a massa e incorpora-la ao molho na panela Untar um pirex com manteiga de leite, colocar a massa j envolvida no molho Salpicar queijo parmeso ralado e gratinar