Croque monsieur de salmo de brie 12/Nov/2001

Sanduiches e lanches

Ingredientes: 4 pessoas 12 fatias de po branco 200 gramas de salmo defumado 100 gramas de cream cheese 2 C. de dill fresco 200 gramas de queijo brie fatiado fino Molho branco: 30 gramas de farinha de trigo 30 gramas de manteiga 500 ml de leite Sal, noz moscada Preparao: Molho branco: Derreta a manteiga, junte a farinha e deixe dourar. Adicione o leite aos poucos misturando figorazamente com foue.Tempere com sal e noz moscada. Pique o dill e misture no cream cheese. Montagem: Passe cream cheese em uma fatia de po, cubra com salmo, coloque outra fatia de po, o brie e cubra com mais uma fatia de po. Regue com o molho branco, salpique parmeso e leve ao forno por 10 minutos. Variaes: presunto e queijo ementhal, pastrame e gruyere, so com queijos.

____________________________________________________________________ Ceumar Gischewski (31) 35472358