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Hot Dog Premium

Ingredientes
6 mini baguetes 6 salsichas tipo Frankfurt 1 xcara (ch) de picles em conserva 1 xcara (ch) de gruyre ralado mostarda dijon ou escura a gosto catchup a gosto Para o Creme de Queijo: 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leite 2 colheres (sopa) de requeijo tipo cheddar 2 xcaras (ch) de queijo ralado (parmeso, gouda, gorgonzola e mussarela) sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo
Para o creme de queijo, derreta a manteiga em uma panela. Coloque a farinha, misture um pouco para dar uma leve tostada e em seguida, coloque o leite aos poucos misturando sem parar. Na sequncia, coloque os queijos, acerte os temperos e reserve. Grelhe cada uma das salsichas na chapa, ou se quiser, cozinhe-as em gua quente por roximadamente 3 minutos. Corte cada baguete ao meio no dorso. Se preferir, retire o miolo. Coloque um pouco do creme na parte de baixo do po, por cima a salsicha, a mostarda, o catchup e os pepinos. Cubra com o creme, polvilhe o gruyre e coloque em uma assadeira. Leve ao forno quente (200C) por aproximadamente 5 minutos ou at que fiquem deliciosamente crocantes. Sirvaos sem moderao!